Herkullinen naudanlihan kaksinkertainen kattila, vuonna multivarka, uunissa, ruukuissa. reseptejä

Miten kokki pihvi? Tästä asiasta löydät vastauksen täältä. Huolimatta siitä, että on olemassa runsaasti reseptejä, tässä kerätään mahdollisimman yksinkertainen ja avoin kaikille.

Naudanliha jogurtti

Valmistetaan yksi kilogramma vasikanliha, kaksi tai kolme isoa sipulia, kaksi tai kolme porkkanaa, yksi litra jogurtti, hieman suolaa, pippuria ja mausteita kuten halutaan.
Viipaloi naudanliha neliö kappaletta, paista raastettua porkkanaa ja sipulia, suolaa ja pippuria. Levittäytyvät potin ja kaada jogurtti, kaikki liha oli peitetty niihin. Sulje kannet ja paikka ruukkuihin uunissa kolmekymmentä minuuttia (180 astetta).

Jonkin aikaa ennen loppuun ruoanlaitto ruukuissa pour juustoraaste, mutta älä sulje kansi muodostaa mukavan kuori. Ennen tarjoilua, ripottele astia vihreys.

Naudanlihaa kaksinkertaisen kattilan kastikkeella kerma

Ottaa sata grammaa naudanlihaa, sataviisikymmentä grammaa smetanaa, kaksisataa grammaa sieniä, kolmen rkl jauhoja, kaksi sipulia, yksi teelusikallinen rosmariini, hieman persiljaa, suolaa, mustapippuria.

Leikkaa liha pieniksi paloiksi, sipuli - puolirenkaista, Hienonna sienet. Hiero pippuria, suolaa ja maa rosmariini lihaa. Paikka höyrystimen ja keitä sieniä ja sipulia kolmenkymmenen minuutin.

Liuota jauhot veteen ja sekoita smetana, lisää hienonnettu vihreät. Kaada paljon naudanlihaa ja jatkaa kypsennä vielä viisitoista tai kaksikymmentä minuuttia. Siinä kaikki. Naudanlihaa kaksinkertaisen kattilan kastikkeella kerma on valmis käyttöön.

Haudutettua naudanlihaa vuonna multivarka

Valmistaa kolme rkl oliiviöljyä, yksi keskikokoinen sipuli, puoli kiloa naudanlihaa, neljä zubochka valkosipuli, puoli mitta viiniä, yksi ja puoli tl pippuri, kaksi ruokalusikallista ruokalusikallista brandy, puoli mittalasin olive green, puoli mittalasin oliivi musta, yksi lusikka rosmariini, laakerinlehti, neljä neilikka, muskottipähkinä mutteri, kanelitanko, kaksi rkl tomaattipyree, hieman suolaa.

Pesty liha leikataan pieniksi paloiksi. Sitten paista pannulla oliiviöljyä. Edelleen siirto naudanliha Multivarki säiliön (muodostettu yhdessä mehu).

Paistinpannussa paista hienonnettu sipuli, valkosipuli, ja myös laittaa multivarku. Lisäksi pannulla kaada viini ja konjakki muutaman minuutin pidä miedolla lämmöllä ja lisää tämä seos liha. Laakerinlehti, neilikka, muskottipähkinä mutteri, kaneli, paikka pussi cheesecloth. Sitten laita se kontti Multivarki kanssa tomaattisose, pippuri, suola. Kaikki sekoita hyvin ja keitä yhdeksän tuntia sammutusvesien tilassa.

Yksi tunti ennen keiton lopussa otettu multivarku rosmariini ja oliivit, mausteet ja pussin poistamiseen. Tarjoile tahansa lisuke.

Naudanlihaa kaksinkertaisen kattilan juustoa ja tomaattia

Vaatii: härän sisäfileetä, tomaattia, juustoa, hienonnettu vihreät, pippuri, suola ja mausteet. Leikkaa fileet paloiksi, laita ne kaksinkertaisen kattilan, lisää suola ja mausteet. Laita viipaleet pihvitomaatit, raasta juusto, ripottele yrttejä. Tämä ruokalaji on keitettävä kaksinkertaisen kattilan ja neljäkymmentä minuuttia. Se on naudanlihan kaksinkertaisen kattilan juustoa ja tomaattia miellyttää paitsi sinä vaan vieraille.

naudanlihaa paistettu

Ota kiloa lihaa lihaa, kaksi zubochka valkosipuli, kaksi ruokalusikallista ruokalusikallista sulatettua voita, hieman persiljaa, mustapippuria ja suolaa.

Obsushennoe pestiin ja leikattua lihaa osiin kappaletta, hieroa valkosipuli, pippuri ja suola.

Kuumenna öljy paistinpannussa, laita lihapalat ja paista molemmin puolin kunnes kullanruskeaksi. Kaada lasillinen vettä, siirrä liha pannulla uunissa ja niin tuo se valmius, joskus kastelu muotoiltu liha mehua.

Tämä malja tarjoillaan suolakurkkua, marinoitua paprikaa, sinappia ja erilaiset kastikkeet lihaa.

BURGUNDINPATA

Tarvitset neljä ruokalusikallista ruokalusikallista jauhoja, teelusikallinen suolaa, toinen osa tl mustapippuria, kilo vähärasvaista naudanlihaa (kuutioina), 50 grammaa voita, kaksi sipulia, kaksi porkkanaa, murskattu valkosipulinkynsi, kaksi lasillista punaviiniä, yksi laakerinlehti, kolme rkl silputtua persiljaa, toinen osa tl kuivattua timjamia, jar säilöttyjä sieniä.

Pieni säiliö, sekoita jauhot, pippuri ja suola. Sellaisissa seoksissa rullaa naudanlihan kuutioiksi.

Sulata voi isossa paistinpannussa, laita tänne Brown naudanlihan ja joka puolelta hyvin. Sitten liikkuvat kahden litran vuokaan.

Nyt sammuttaa pannulla sipuli, valkosipuli ja porkkanat viidestä kymmeneen minuuttia. Lisää sitten täällä persilja, viini, laakerinlehti, timjami, neste sienet ja kaada koko liha.

Paista astia, peitekalvo tai kansi, kaksi tuntia ja puoli (180 astetta). Poista sitten folio tai kannen, lisää pakatut sienet täällä (ja tarvittaessa vettä) ja niin paista vielä puoli tuntia.