Miten paista sieniä ajoissa? Opimme!

Syksyllä monet haluavat hemmotella itseäsi maukas ja ravitseva lautasen kuten paistettuja sieniä. Jotkut ihmiset haluavat kerätä omia, ovat parhaillaan "hiljaisen metsästää" viehätyksensä, toinen tarpeeksi alue, joka on markkinoilla tai supermarketissa. Mutta kaikki ovat samaa mieltä yhdestä asiasta: tuoksuva ja herkullinen paistettuja sieniä - täydellinen lautasen syksyn sää sekä erinomainen alkuruoka.

Mutta on monia lajeja, jotka voi syödä. Ovatko ne kaikki voidaan kammattu samaa harjaa ja valmistautua samalla? Ja yleensäkin kuinka käsitellä niitä, miten paista sieniä tuolloin päästä ulos maukas ruokalaji eikä Kuivahko hiillos? Kaikki tietysti se riippuu resepti ja raaka tyyppi, joka on pohjana tulevalle aterian.

Perinteisesti, kaikki sienet voidaan jakaa 4 ryhmään niiden ravintoarvo: ensimmäinen on valkoinen sieni ja sienet, toinen - volnushki, sienet, sienet. Kolmas luokka ovat sieniä, korvasieniä, kantarelleja. Ja neljäs kuuluvat osteri, Mokhovikov, sadetakit. Ja ne kaikki vaativat erilaisen lähestymistavan valmistautua. Miten paista sieniä ajan riippuen?

Jotkut niistä ei voida altistaa paistamiseen ilman liottamalla kylmässä vedessä - tällaisten sienten, ja ne usein levyn, joka sisältää katkera mahla. Hyvä esimerkki on kaikenlaisia sieniä, sieniä, Haperon. Ennen paistamista ne tarvitsevat vähintään 3-4 tuntia liota, ja vasta sitten kuivempi ja lähettää pannulla 30-40 minuuttia. Samalla ne voidaan leivitetty jauhot, korppujauhoja, muna. Tai yksinkertaisesti heittää pannulla puhtaassa muodossa.

On muistettava, että sama Russula - lisäksi liotus - vaativat enemmän ja enemmän ruoanlaittoon. On hyvä makunsa, vaan myös välttää myrkytyksen. Yleensä ennen esittänyt kysymyksen siitä, kuinka paljon paista sieniä ajan, on tarpeen tarkastella niitä paremmin. Ja jos hän on kerännyt erilaisia, osti sen kanssa, eivät herätä luottamusta, jostain syystä ne olisi ennen keittämistä, keitetään noin puoli tuntia.

Kuningas kaikki sieni- kuntaan on valkoinen sieni tai tatti. Se on rikas tuoksu, maku ja arvostettuja ruoanlaittoon eniten. Mutta kuinka kauan paistaa sieniä, löytää niiden ominaisuuksia kokonaan? Niiden pitäisi olla ennalta, keitettiin 20 minuuttia, ja vasta sitten voit paistaa. 15-20 minuuttia riittää.

No, yleisimpiä kaupunkiväestön ovat tietenkin sieniä. Heillä ei ole sellainen tiheä metsä tuoksuu sama kantarelleja, tatti tai valkoinen. Mutta tässä muodossa voi myös olla erittäin maukasta. Kuinka kauan kestää paahtaa sieniä tyyppi sieni? Ensinnäkin, he eivät tarvitse keittää, ja varovasti pestä telineet - ne nopeasti veden keräämiseksi. Keitossa voidaan merkittävästi viivästyä tämän takia. Herkkusieniviipaleet tarpeeksi paista öljy raaka muodossa 20-30 minuuttia. Lisää sitten smetana - ja lautasen osoittautuu hämmästyttävän herkullinen.

Joten, jos tiedät niiden lajien, kysymykseen "kuinka monta paista sieniä ajan" tulee hyvin yksinkertainen voit. Lautasen mukanaan aina miellyttää erinomainen maku ja tuoksu.