Herkullista keittoa monni: yksityiskohtainen resepti

Monni - makeanveden kalat löytyy monia paikallisia lampia, jossa liha on erittäin hyödyllinen, maukas ja ravitseva. Pääsääntöisesti monni syö rasvassa paistettu muodossa, mutta jäljellä keiton pään, hännän ja evät, voit valmistaa erinomaisen kalakeitto. Tämä ruokalaji sopii ruoanlaittoon luonnossa ja kotona. Opetella kokki sitä, ja se jatkuu.

Korva monni: Ainekset

Valmistella tämä ruokalaji, tarvitsemme seuraavat ainesosat: todellinen liha Monni - 1 kg, yksi johtaja sipulia, viiden perunat keskisuurten tomaatit - 4 kpl, yksi paprika, puolikkaan sitruunan, laakerinlehti, suola, persilja ja mustapippuri. Pannulle kypsennettävä tarvittaessa koko laitteiden, leikkuulauta, veitsi, kulhot ja kupit lihaa tai muita aineksia.

Korva monni: resepti

Erota pää, häntä ja evät päässä fileet ja poista luut ja sisälmykset. Silloin kaikki liha paitsi fileet, alas kulhoon, kaada kylmää vettä pienellä lisäyksellä etikkaa ja antaa hautua noin 20 minuuttia. Samalla, suolaa, pippuria ja kevyesti sirotellaan sitruunamehua fileet.

Siirtää pää, evät ja hännän pannulla, täyttyä vedellä ja keitä miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia.

Kun taas valmistamiseksi liemi, kuoritut perunat, pese se ja leikataan pieniksi kuutioiksi, kooltaan noin kolme kertaa kolme senttimetriä.

20 minuutin kuluttua, me suodattaa liemi tämän keittiö siivilä ja kaada se takaisin kattilaan. Liha on otettu pois ja laita sivuun.

Kun sisältö potin tulee kiehuvaksi uudelleen, lisää siihen viipaloidut perunat ja anna keitä kunnes puoli. Jolloin puhdistettu leviämisen etukäteen sipuli ja laakerinlehdet. Samaan aikaan, leikataan pieniksi viipaleiksi tomaattien ja paprikoiden, joka myös lisää liemi. Jätämme kaiken kypsennä vielä viisi minuuttia, ja sitten pannusta laakerinlehti.

Joten, monni korva on lähes valmis. Viimeisessä vaiheessa on lisätä fileet ja keitä meidän keittoa noin 20 minuuttia. Noin 3-5 minuuttia ennen oluen yrittää korvan maku ja mahdollisesti muita suola ja pippuri.

Valmis korva sinun täytyy antaa vähän hautua, sitten tiputa sitä levyt ja ripottele hienonnettuna kasviksia.

Korva monni: muutaman ylimääräisen vinkkejä valmisteluun

Jos löydät haju monni liian ankara ja epämiellyttävä, voit ampua sitä alas, lisäämällä keittämisen aikana kalakeittoa lasin vodkaa.

Jos haluat tehdä aterian enemmän ravitseva, tuoksuva ja kaunis, sitten yhdessä perunat, paprikat ja tomaatit voidaan lisätä sitä ja hienonnettu porkkanat. Myös monet kotiäidit valmistuksessa keitto monni kaadetaan astiaan hieman riisi tai hirssi (2-3 ruokalusikallista).

Jos haluat käyttää fileet kalan toiseen tarkoitukseen, esimerkiksi paistamiseen tai leivontaan, täydellinen vaihtoehto olisi korvan ja pään monni. Lisäksi pää, liemi voidaan lisätä hännän ja evät.