Goulash porsaan kastike

Classic muhennos valmistettu naudan-, sian- mutta silti koti-tyylin maukas ja tuoksuva. Se on ravitsevaa ja täytä ruokalaji tarjoillaan kuumaa. Lisäksi muhennos porsaan kastike sopii lähes kaikkiin lisukkeita. Siksi kiirehdin teille kaikkein herkullisia reseptejä sen valmistelua. Joten, miten tehdä muhennos sianlihaa? Reseptit on esitetty artikkelissa.

Sianlihaa gulassi kanssa kermaviilikastiketta

Tuotteet ruoanlaittoon:

• Liha - 0,6 kg;
• sipulia - pari kappaletta;
• porkkanat - 1-2 kappaletta;
• kerma - 250 g;
• Tomaattipyrettä - 3 rkl;
• pippuria, paprika;
• kasviöljy;
• suolaa.

Viipaloi liha viipaleiksi. Sipulirenkaita silputa ja porkkanat arina, edullisesti suurempi. Vuoka Sulata voi, paista siinä porkkanat, sipulit, lisää sitten liha, suola, paprika, pippuri. Nyt sammuttamaan kaikki noin 20 minuuttia, lisää sitten lasi vettä, vähennä lämpöä ja anna hautua vielä tunnin. Sekoita kermaviili kanssa tomaattisose ja lisätä lähes valmis lautasen. Sitten laittaa laakerinlehti ja silti jättää miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Goulash porsaan kastiketta ja tomaattia

Tämä ruokalaji osoittautuu erittäin maukasta, ja kastike on paksua ja ravitsevaa.

tuotteet:

• Kaulan sianlihaa - 1 kg;
• sipulia - pari kappaletta;
• kasviöljy;
• Jauhettu paprika - 3 teelusikallista;
• kumina - 1 tl;
• tomaatit - pari kappaletta;
• kerma - 150 g;
• maissijauhoa - 1 lusikka;
• suolaa, pippuria.

Aluksi hienonnettu sipuli puolirenkaista ja paista vähän pieni tulipalo. Keitä muutama minuutti, kunnes sipuli paista perusteellisesti kunnes kullanruskeaksi. Nyt lisätään paprika, kumina ja mausteita maun mukaan. Lihaa ja rasvaa pitää leikata pieniksi paloiksi (3 cm), lisätään sitten sipulit. Hieman paistaa ja lisää vettä kattamaan sianlihaa. Lisää sitten suola. Miedolla lämmöllä kokki lihaa kannen alle kiinni tunnin sianlihaa tuli pehmeä ja hyvä muhennos.

Kun liha on haudutettu, puhdistaa tomaatit iholta ja peitä kiehuvaa vettä, sitten leikataan kukin neljään osaan ja leikataan kuutioiksi. Nyt lisätään tomaattien haudutettua lihaa. Kun liha on kypsennetty, lisää jauhot maissi, jonka määrä riippuu halutusta paksuudesta kastike. Muhennos ei osoittautunut liian paksu, se on parempi heittää hieman kastike erilliseen astiaan ja sekoita jauhot. Tässä tapauksessa, jauhot olisi lisättiin pieninä annoksina. Näin saat myös pystyä välttämään kokkareiden muodostumisen. Tämän jälkeen kaada kastike lihaan. Nyt kaikki hyvä sekoita ja keitä taas. Tarvittaessa lisää suola ja mausteet. Kun palvelevat, aseta smetana haluttaessa. Gulassi sian- ja kastike pitäisi olla samanlaiset kontsistentsii paksun keittoa.

Sianlihaa gulassi sienillä

Tuotteet ruoanlaittoon:

• sianliha - 1 kg;
• sienet (sienet voidaan käyttää) - 0,6 kg;
• savustettu pekoni - 300 g;
• sipulia - 5-6 kappaletta;
• kasviöljy;
• jauhot - 3 tl;
• kuiva valkoviini - 1 kuppi;
• timjami - 2 ruokalusikallista teetä ;
• kerma - 1 kuppi;
• kurkuma - 1 tl;
• vihreät;
• suolaa.

Liha tulisi huuhdella ja sitten kuivaa pyyhkeellä tai lautasliinat. Sitten leikataan paloiksi pieni koko. Sienet ovat myös puhdas, pestä, kuivaa ja pilko. Kukin lamppu puhdistaa, pestä, kuilun puoli. Pekoni leikataan kuutioiksi tai suikaleiksi, sitten kevyesti paistettu ja laittaa potin otdelntsyu. Nyt paista samassa panoroit lihapalojen sekä myös pulittaa erikseen. Sen jälkeen, laita pannulla sienet, sipulit ja paista muutama minuutti. Nyt on tarpeen liuottaa jauhot lasilliseen haaleaa vettä ja kaada vuokaan. Kaada sitten litralla kuumaa vettä, kerma ja viiniä. Kaikki kiehuvaksi uudelleen, lisää suola ja pippuri ja poistaa lämpöä.

Sen jälkeen, laita pannulla paksu pohja lihaa, pekonia ja kaada keitetty sienikastiketta. Ripottele kaikki timjami, kurkuma ja kiehua jonkin aikaa noin 7 minuuttia keskilämmöllä. Kun palvelevat koristele vehreys.

Hyvää ruokahalua!