Miten kokki jellied sianlihaa jalat? Askel askeleelta resepti

Miten kokki jellied sianlihaa jalka, joten hän kääntyi tuoksuva ja rempseä? Tämä kysymys on erityisen relevantti hiihtolomien. Loppujen lopuksi haluat aina esitellä perheen tai vieraille herkullisia ja kauniita ruokalaji, joista kukaan ei voi kieltäytyä. Siksi esittelemme teille askel askeleelta Menetelmä maustettu lihahyytelö.

Miten kokki jellied sianlihaa jalat loma pöytään?

Tarvittavat ainekset:

• jäähdytetty kanankoipia - 450 g;
• jalka porsaan - 1-3 kpl. (1-2 kg);
• sipulit isoa sipulia - 2 kpl.;
• Tuore porkkana iso - 1 kpl.;
• valkosipuli iso - 3 neilikalla;
• tilli ja persilja raikas - pienten nippu;
• Jodisuolan - 1 iso lusikka (lisää valinnainen);
• mustapippuria maustepippuri jauhe - 1 tl.

Käsittely pääkomponentti

Ennen miten ruokaa hyytelö sian jalat, ne olisi ostettu määrä 1-3 kpl., Liota lämpimässä vedessä 2 tuntia ja sitten pestävä, puhdistamalla kaikki epäpuhtaudet pois taittuu käyttäen ruokaa siveltimellä tai pienellä veitsellä. Se on tarpeen myös valmistella kanan jalka. Sitä tarvitaan, jotta ruoka on paitsi herkullinen ja tuoksuva, mutta myös paljon lihaa. Siten koko jalka tulee pestä ja jättää sivuun jonkin aikaa.

Käsittelyn vihanneksia ja yrttejä

Sen lisäksi liha ainesosista jellied porsaan jalka myös sen koostumus kuten porkkana, sipuli sipulit, suuri ruohosipuli, persilja ja tilli. Kaikki nämä osat on pestävä, puhdistettava ja leikataan suuria paloja.

Lämpökäsittely elintarvikkeiden

Miten kokki jellied sian jalat, joten se osoittautui maukasta ja tuoksuva, ja mikä tärkeintä - runsas? Tämän vuoksi on tarpeen säätää puhdistetun jalat syvä pannulla ja kaada juomaveden takaisin kattaa tuotteen noin 7-8 senttimetriä. Lisäksi on tarpeen odottaa koko kiehuvaa nestettä tiukasti peitä kannella ja keitä 3 tuntia miedolla lämmöllä. On suositeltavaa säännöllisesti poistettava ura lusikka muodostunut vaahto.

Tämän ajan pantavaksi sianlihaa jalat kanankoipia, sipulit ja porkkanat. Tässä osassa varastossa on keitettävä noin 30 minuuttia. Vieressä tarvittavia tuotteita kaataa Jodisuolan, viipaloitu ruohosipuli, paprika, ja hieman tuoreita yrttejä. Sen jälkeen, hyytelö olisi keitetään puoli tuntia, sitten poistaa lämpöä ja siivilöi liemi seulan läpi, poistetaan samalla vihanneksia ja lihaa sivuun.

muodostumista kursseja

Vuorattu sianlihaa jalat erottaa luun ja leikkaa ne pieniksi paloiksi kanssa Kanakinkku. Liha vaaditaan laittaa astian pohjalle tarkoitettu lihahyytelö, ja kaada päälle tuoksuva liemi. Tässä asennossa, astia on viileä, ja sitten lähettää jääkaapissa 7-8 tunnin ajan.

Hakemisesta loma pöytään?

Sian jellied olla läsnä vieraita tasaiselle levylle leikkauksessa muodossa. Tämänkaltaisen lihaa ja jäädytettyä liemi kääntäminen vaatii ylösalaisin sopivaan astiaan.