Kala Kolja

kolja kala kuuluu turska perhe. Se elää Atlantin valtameren, tarkemmin, sen pohjoisosassa. Etsimään ruokaa koljasta vaeltavat pitkin itään ja länsirannikolla Atlantin. Tulee myös valkoinen ja koljasta Barentsinmerellä, joka liittyy erityispiirteisiin valtaa tämän tyyppisen kalan mieluummin äyriäisiä, simpukoita, munat ja poikaset. Vuonna Vienanmerellä väestöstä koljan harva, ja Itämeri on täysin poissa. Tämä johtuu siitä, että suolanpoiston vesien näiden merien, koljalle elinympäristön ovat polnosolnye meren suolapitoisuus 32-33 ppm. Ensimmäistä kertaa tällainen kala kuvattiin vuonna 1758 Ruotsin luonnontieteilijä nimeltä Carl Linnaeus, tarkempi kuvaus lajien näytti siltä paljon myöhemmin, vuonna 1862, ja teki amerikkalaisen tutkijan Theodore Gill.

murrosikä iän kolja kala saavuttaa keskimäärin 3-5 vuotta, prosessi Pohjanmerellä on vähän nopeampi, ja ikä 2-3 vuotta, kala on valmis kutemaan. Mutta Barentsinmerellä kolja murrosikä tapahtuu vain iässä 5-7 vuotta. Kutu koljakiintiöiden huhtikuusta heinäkuuhun kutuvaelluksen alkaa 5-6 kuukautta kutemaan. Tärkeimmät kutu kolja ovat: pohjois-Norjan länsirannikolla, etelään ja länteen rannikolla Islannin, Irlannin rannikolla, Skotlanti, Yhdysvalloissa ja Kanadassa. Kaviaari kolja pelaginen naaraita kutemaan 180 tuhatta euroa. To 2.0 miljoonaa. Munista on jakaantunut suurelle matkoja.

Kala, kolja, on yksi tärkeimmistä kaupallisten kalalajien aktiivisesti louhitaan Neuvostoliitossa. Näinä vuosina, volyymi vuosittainen saalis Koljan on vain hieman huonompi volyymin turskasaaliista. Nykyisin kolja saalis vähensi ja tiukasti säänneltyä kala Kolja on lueteltu kansainvälisessä Red Book.

Liha valkoinen Koljan, se sisältää hyvin vähän rasvaa, koska kolja se kerääntyy maksaan, niin se on pidettävä dieettituote. Kalaruoat kolja on miellyttävä tuoksu ja hyvin herkkä maku, joka johtuu puute kova kuituja. Lihaa voidaan helposti lämpökäsittelyä voidaan paistettu, pata, paista, tarjoillaan tai ilman lisukkeita sitä.

koljan liha soveltuu ruoanlaittoon erilaisia ruokia, kuten sen mieto herkkä maku menee hyvin erilaisia vihanneksia ja mausteita sekä terävä pikantti kastikkeita. Kumpi tapa ruoanlaitto valitset, kimmoisa kalafileet Koljan on herkullisen näköisiä. Kolja kohokas ja tuottanut herkullinen piirakat, se voidaan keitetty, paistettu, höyrytetty, paisti ja muhennos. Höyrytettyä kolja liha pysyy pehmeänä ja lempeä, ja kun paistamiseen se hankkii kultaisen rapeaksi. Muhennos vihanneksia ja mausteita kolja erittäin miellyttävä ja alkuperäinen maku. Paistettu kolja kala hankkii miellyttävä tuoksu. Ensimmäinen ruokalaji on täydellinen ravitsevaa keittoa koljan ja vihanneksia.

Kala Haddock: resepti herkullisia kaloja kakkuja

Valmistella kuusi annosta tarvitset yhteensä 30 minuuttia vapaa-aikaa, 650 grammaa filee kolja-, 2 lamppu sipulia, 100 g laardia, 3 viipaletta leivän, 150 ml. maito, kasviöljy ja korppujauhot paistamiseen, suolaa ja valkopippuria.

Filee koljan ja pekoni leikkaa paloiksi, sipuli puhdistetaan. Liota viipaleet leivän maitoa, valmiiksi leikattu kuori heidän kanssaan. Sitten selaa lihamyllyssä viipaloidut pekonia, kalafileet ja sipulit, lisää ahtaalle leipä, suola ja pippuri, sekoita hyvin. Muodostavat saadusta jauheliha pihvit, rullaa ne korppujauhoja ja paista molemmin puolin edeltäkäsin lämmitetyn pannulla. Lisää sitten pannulle kuumaa vettä niin, että se kattoi hampurilaiset 1/3, kansi, vähennä lämpöä ja muhennosta 10 minuuttia.