Mitä se annetaan ja miten se valmistetaan?

Ruoka - se on yksi niistä asioista, jota ei yksikään maan päällä ei voi selviytyä. Monet tekevät ruokavalion ja ylläpidetään tietyn ajan, mutta siellä tulee aika, jolloin haluat jotain uutta. Monipuolistaa ruokalajien muista maista. Esimerkiksi tarpeeksi kiinnostava maku ja helppo ruoanlaittoon intialaista ruokaa. Monet ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, mitä on annettu. Itse asiassa tämä on yksi suosituimmista ja suolaisia Itä maa. Tämä on perinteinen mausteinen keitto perustuu keitetty papuja.

Ruoan alkuperään

Keitto - kansallinen ruokalaji Intian joka on erittäin helppo kokata ja maistuu voi olla milloin tahansa. Lisäksi se sisältää monia hyödyllisiä aineita ja vitamiineja. Esimerkiksi keitto on paljon proteiinia, ja se voidaan yhdistää eri osia. Usein lisätään tomaatit, valkosipuli, sitruunamehu, kookosmaito, curry ja enemmän.

Jotta ymmärtäisimme, mitä annetaan, riittää tulkita nimen lautasen. Se tarkoittaa "pavut". Valtasi ruoanlaitto, asukkaat Intian valita suosikki erilaisia kasveja ja hänet todellista mestariteos ruoanlaitto. Useimmiten keitto löytyy paikoissa kuten Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka, Napoli, ja on moderni virhe, koska kokki hämmästyttävä aterian tarvitset kussakin maassa. Se on hyödyllinen, yksinkertainen ja erittäin maukkaita. Kuuma keitto voidaan keittää eri tavoin, tarvitsee vain valita sopivin.

Ydin keittoa antoivat

Yhdessä kysymys siitä, mitä on annettu, on toinen. Miten kokki sitä? Tärkeintä on, että pavut ja vihanneksia tarvitse kuohua niin pystyä sekoita kaikki kastikkeen. Luonnollisesti lautasen haluat lisätä mausteita - on olennainen intialaista ruokaa. Siten keitetyt pavut korvaa lihaa (sisällöstä vitamiinit) ja asettamaan kaikki muut. Intia - maa, jossa kaikki noudattamaan periaatteita kasvissyönnin, joten ihmiset maksoivat paljon aikaa luoda keitto.

Toinen mielenkiintoinen seikka on, että pavut ovat niin monia lajikkeita, mutta mieluummin lajikkeiden punainen, jonka jälkeen vihreä ja musta hedelmät. Hyödyllisin syödä keittoa kesällä, kun ulkona on todella kuuma. Lautasen täydellisesti täyttää talvella ja jopa voit lämmetä.

Periaatteena ruoanlaittoon

On olemassa tiettyjä sääntöjä ja periaatteita, jotka on kiinni. Ensimmäinen - valmisteluun pavut. Hedelmät olisi kasteltu ennen keittämistä. Sinun tulisi myös tehdä öljy Guy (voita). Ja lopuksi, mausteet ja Intian keittiömestarit paikalliset friteerattuja ennen lisäämistä pavut. Kuten vihanneksia, keittoa, voit lisätä porkkanat, sipuli, valkosipuli, chili, tomaatit, korianteri, kukkakaali, ja enemmän. Itse asiassa ei ole mitään erityistä rajoitusta, kokki itse on oikeus valita osia oman lautasen.

Salaisuus kansallisruoka Intian

Intiaanit tietävät, että mausteet - tärkein ainesosa keittoon antoi. Resepti on hyvin yksinkertainen, ja joitakin osia voidaan muuttaa. Mutta kaiken mausteet, on ehdoton - on tärkein tekijä, välttämättömiä parhaillaan ruoanlaittoon. Paahtamisen jälkeen niitä öljystä Ki niillä on hyvin vähän seisomaan. Lisää mausteet voi olla vain lopussa ruoanlaitto. Klassiseen keitto laittaa inkivääri, garam masala, kurkuma, suola ja Hajupihka ja kumina. Voit myös lisätä curry lehtiä, musta ja valkopippuri, korianteri, muskottipähkinä, kuivattu valkosipuli, sinappi siemeniä, chilijauhetta, kaneli lehtiä Malabar.

Sillä ruokaöljyä Guy tarvitset voita. Se kuumennetaan, vaahdon poistamiseksi ja paahdettu mausteet sitä. Näin ollen on tarpeen tarkkailla tietyssä järjestyksessä. Aluksi paahdettu kumina, sitten inkivääri, valkosipuli, korianteri, ja seosta garam Masala. On tarpeen sekoittaa jatkuvasti sisältöä, paistoaika ei saa ylittää 1,5 minuuttia. Eivät noudata perussääntöjä, kokki voi saada polttavat mausteet.

resepti

Kun kävi ilmi, että tämä on antanut, puhumme ruokaohjeita, sosekeitto. Kuten tarvittavat ainesosat ryhtyä 200g papu lajikkeita, 2 litraa vettä, suolaa, 5-7 art. Guy ruokalusikallista öljyä, mausteita. Valmisteluun aterioiden tarvitsee 3 tuntia. L. kurkuma, 2 ruokalusikallista. l. garam masala, 1 kookospähkinä. Jos näin ei ole, voit lisätä korianteri, neilikka, kardemumma, muskottipähkinä, mustapippuri.

Joten ensin sinun täytyy pestä pavut hyvin ja selvittää likaa. Sitten vettä pitäisi kiehuvaksi ja suolattu se, keitä niitä noin 30 minuuttia. Päätyttyä tämä vaihe on paista voin Guy kaikki mausteet (sekvenssissä). Siellä on myös lisää kasvikset ja odota, kunnes seos muuttuu kastike. Saatu seos lisätään pavut ja keitetään kunnes keitetyt kookosmaitoa. On suositeltavaa hautua keitto viidestä kymmeneen minuuttia. Nyt on selvää, miten ruokaa tehty. Se on hyvin yksinkertaista! Yritä kokki, sitä enemmän siitä, että oikeat tuotteet eivät ole liian vaikea löytää. Tulet rakastamaan sitä.