Miksi käyttää garam masala? Millainen mauste?

Kaikkein tunnettu itämaisia mausteita on euphonic nimi "garam masala". Koostumus sen erittäin alkuperäinen. Kerätyt tuoksuvia mausteita kuten mausteet, sekoitetaan eri suhteissa. Laajalle levinnyt on Pohjois-Intiassa ja useissa maissa Etelä-Aasiassa.

Hindi otsikko tarkoittaa "seos kuuma mausteet." Lähes kaikki yrtit, jotka sisältyvät garam masala, edistää verenkiertoa kehossa. Tämä puolestaan lisää kehon lämpötila, siten, että henkilö on lämmennyt. Talvella eksoottisten sekoitus on välttämätön, erityisesti niille, jotka on taipumus vilustuminen.

rakenne

Mausteen koostumus voi sisältää mausteita, kuten korianteri, neilikka, kardemumma, kaneli, kurkuma, fenkoli, laakerinlehti. Lisäksi täytyy olla pippuria: musta, tuoksuva, chili. Muunnelmia tästä seosta garam Masala voi olla lukemattomia. Kaikki komponentit on paistettu kuivalla pannulla ja jäähdytyksen jälkeen jauhetaan.

Miten tehdä?

Kunnolla valmistautua mauste garam masala, tulisi noudattaa tiettyjä suosituksia. Kätevin tapa tehdä tämä on niitä pidettäisiin esimerkkinä.

Ottamalla kaksi teelusikallista kumina, korianteri, kardemumma ja mustia pippureita, laita ne pannulla. Seokseen lisättiin yksi kanelitanko, neilikka ja laakerinlehti. Parempi ottaa pannulla paksu pohja, voidaan varmistaa yhdenmukaiset tuotetta lämmitettäessä.

Palo tulee olla riittävän pieni lämmölle tapahtunut vähitellen. Kalsinointi mausteet olisi jatkuvasti sekoita kunnes ne tummentaa. Ulkonäkö on voimakas maku mausteita sanoo, että se on aika poistaa kattila liedeltä ja anna jäähtyä. Koko prosessi voi kestää jopa viisitoista minuuttia. Se ei ole suositeltavaa nopeuttaa grillataan vahvistaminen tulipalo, muuten se johtaa siihen, että tuotteet voidaan polttaa ulkopuolella, pysyä sisällä ei ole valmis. Voit myös paista mausteita lämmittämätön uunissa.

Jos noudatamme tarkasti sääntöjä valmistelun eksoottisia mausteita, on tarpeen paista kunkin ainesosan erikseen, jolloin sen kiva tumma väri. Ja sitten se sekoitetaan yhteen ja lähetetään jauhaa.

Jäähdytetty seos oli mausteet jauhetaan huhmareessa tai kahvimylly jauhaa. Valmiissa jauhe lisää tl muskotti. Tuloksena oleva mauste on yleensä makea, pähkinäinen maku ja pistävä haju. Riippuen koostumuksesta väri ainesosien seos voi olla ruskea vihertävän.

Voit valmistautua useita maustettua jauhetta tarkoitettu erilaisia ruokia. Sianliha Maku on hyvä korostaa seuraavan koostumuksen mausteet: kynsi, musta ja valkoinen pippuri, kaneli, kardemumma, muskottipähkinä , ja laakerinlehti. Keitot ja kasvituotteita on syötettävä seokseen kuivattiin fenkoli ja maanpinnan kumina.

Säilytä mauste pitäisi olla tiiviisti suljetussa astiassa, laita se pimeässä ja viileässä paikassa. Jos vaaditut ehdot voidaan säilyttää ominaisuutensa aikana tällaiset mausteet kuten garam masala.

Käytetään ruoanlaitossa

Laajamittainen käyttö mausteet ruoanlaitossa voit luoda ihana maku yhdistelmiä. Eksoottinen mauste yhtä hyvin korostaa luonnollisen maun kananlihan, kasvis patoihin, salaatteja, keittoja. Ei voi tehdä ilman, ja makeita leivonnaisia sellaiset lajit. Garam masala lisätään pikkuleipätaikinan, hedelmiä täyttö kakut, taikina-taikina. Hankkia erityinen maku juomia, maustettu aromaattinen mauste. Mausteet olisi loppuun lisätään keiton ruokia tai soveltamalla pöytään.

Vedic ruoanlaitto on täydellinen ilman ihana itämaisia mausteita, suositella sitä erinomaisena lääkkeenä puhdistus kehon myrkkyjä ja epäpuhtauksia.

Missä sitä käytetään enemmän?

Sen lisäksi, että garam masala käytetään ruoanlaitossa, se on aktiivisesti käytetty kansanlääkinnässä. Jauhe luotettava ennalta ehkäisevää vilustuminen, virusinfektioiden. Täyttäviä hakemuksia mausteet hoidettaessa ruoansulatuskanavan sairauksia, häiriöitä hermoston. Ominaisuuksien vuoksi lämmön veren garam masala mausteen kutsutaan rakkaudeksi.

ominaisuus

Intiassa, mausteinen seos voi ostaa lähes missä tahansa. Myi sen alkuperäisessä pakkauksessa tai irtotavarana. Valmis jauhe on pakattu erityisen paketin, joka säilyttää aromi mausteita. Kun otetaan huomioon, että valmis tuote pitkään säilytetään varastossa, maakuljetuksena, voimme olettaa, että se todennäköisesti lopulta menettävät alkuperäisen maku.

Itä-kauppiaat paistettu seos ja hienontaa sen hienoksi jauheeksi suoraan taakse laskuri. Monet intialaiset naiset haluavat valmistaa aromaattisia mausteita kotona oman maun ja erityinen resepti.