Valmisteiden kurkut. Reseptit ja menetelmiä suolakurkkua ja salaatteja

Monet kotiäidit yrittävät tehdä talven korjuuseen. Marinoida eri vihanneksia: tomaatteja, kesäkurpitsaa, kurkkua, paprikaa ja muita vihanneksia. Tällaisissa Kotitekoinen suolakurkkua sisältää monia vitamiineja, ja ne maistuvat aivan erinomainen. Niin baareissa kurkut talvella.

Suolakurkkua (kokonainen)

Kaikki laskelmat litrassa jar.

ainekset:

• kurkut - noin kaksitoista - viisitoista kappaletta (hyvin vähän);
• vesi - kuinka paljon menee pankkiin;
• salt - kaksikymmentäviisi grammaa;
• sokeri - kaksikymmentäviisi grammaa;
• Etikka - kaksikymmentä grammaa.

mausteita:

• herukat (sheet) - neljä kappaletta;
• Kirsikka (lehdet) - kuusi kappaletta;
• piparjuuri (sheet) - yksiosainen;
• tilli (koko kasvi) - kaksi kappaletta;
• Neilikan (kuivattu) - Kolme kukinto;
• maustepippuri - neljä herne;
• valkosipuli (kynä) - kaksi kappaletta.

Valmistus aihion kurkku:

Ensin täytyy valmistautua kurkkua. Ne täytyy pestä ja leikkaa hännät. Sitten valmis mausteita: kaikki lehdet pestään huolellisesti ja kevyesti obsushivayut. Sen jälkeen, kurkkua ja mausteita, paitsi kuivattiin, asetettiin yhteen säiliöön ja lisää kiehuvaa vettä. Tämä on tehty desinfiointiin. Vaikka vihanneksia ja mausteita ovat hoito, on välttämätöntä pestä tölkit ja laittaa ne steriloida (viisi - seitsemän minuuttia kunkin pankin), samalla tavalla sinun ei tarvitse tehdä, ja kannellisia.

Jälkeen pankit voidaan valmistaa, jossa (alhaalla) on pinottu: kaksi arkkia ja kaksi kirsikka mustaherukka yksi kasvi fenkoli, neilikka, maustepippuri, yksi sulka valkosipuli, kaksi kolmasosaa osa arkin piparjuuren. Päälle mausteita laittaa kurkut. Keskellä täytyy asetella jäljellä mausteita, jättäen vain kaksi kirsikka lehtiä ja yhden lehden herukat (ne saatetaan huipulla - kansi alla). Pankit kaada kiehuvaa vettä ja peitä kannella. Niiden olisi niin seistä noin kymmenen minuuttia. Sitten vesi päästetään pannulla, joka on sijoitettu tuleen. Kun vesi kiehuu, se lisätään suolaa ja sokeria, kaikki sekoitetaan ja kiehautetaan uudestaan, kun taas kiehua - etikka ja kaadetaan pois. Kiehuvaan marinadi täynnä purkit ja suljettu. Kaulitaan ja asetettu pimeään paikkaan.

Talvella korjuu kurkut - tämä ei ole vain koko suolakurkkua, on monia muita reseptejä.

Suolakurkkua viipaletta tyhjä

Kohden litran.

ainekset:

• kurkut - monet yhdessä purkissa;
• salt - kaksikymmentä grammaa;
• sokeri - viisitoista grammaa;
• Etikka - viisitoista grammaa;
• kasviöljy - ruokalusikallinen;
• Neilikka - kolme kappaletta;
• mustapippuria - kolme herne;
• maustepippuri - kolme herne;
• Onion - yksi asia;
• vesi - kuusisataaviisikymmentä grammaa.

Valmistus aihion kurkku:

Kurkut ja pankkien on aluksi valmistella: Wash. Pankkien tulisi sitten steriloida ja kurkut leikkaa viipaleiksi. Keula puhdistaa, pestä ja leikataan renkaiksi. Kurkut asetellut pankeissa, niiden päälle - sipulit, sitten kaadettiin kasviöljyä. Pannu kaadetaan vettä, kun se kiehuu, lisätään suolaa, sokeria, neilikka, pippuri. Toisensa jälkeen kiehua, lisää viinietikka marinadissa. Sitten se kaadettiin kiehuvaan liuokseen, pankkien, jotka suljettiin ja asetettiin pimeään paikkaan.

Valmisteet kurkut - salaattia

ainekset:

• kurkut - yksi kilogramma;
• Onion - kilon;
• Porkkanat - yksi kilogramma;
• Kaali - yksi kilogramma;
• tomaatit - kaksi kiloa;
• suola - sata grammaa;
• Sokeri - sataviisikymmentä grammaa;
• etikka - sata grammaa;
• Auringonkukkaöljyä - sata grammaa.

Valmistus aihion kurkku:

Pesty kasviksia leikata seuraavalla tavalla:

• kurkut - sauvat;
• tomaatit - viipaleiksi;
• porkkana hienonnettu karkealla raastin;
• revi kaali;
• sipuli - puolirenkaista.

Kaikki ainekset on aseteltu astiaan ja sekoitettiin perusteellisesti. Suolaa lisätään sitten, sokeria, etikkaa, öljyä. Sen jälkeen kaikki sekoitetaan huolellisesti ja annetaan aikaa seisomaan (neljäkymmentä minuuttia). Niin sinun ei tarvitse laittaa purkkiin ja steriloida neljäkymmentäviisi minuuttia. Cork.

Toivomme, että ehdotettu reseptit haluat, ja haluat käyttää niitä toistuvasti.