Katkarapu - erittäin maukasta ja terveellistä äyriäisiä. Niitä voidaan käyttää valmistamaan erilaisia ruokia, ja voidaan syöttää, ja vain - oluen tai aperitiivi - itsenäisenä välipala. Tietenkin kaikkein herkullinen katkarapu - juuri kiinni. Mutta koska useimmat alueella maamme sijaitsee kaukana merestä, nämä äyriäiset tullut pöydän pakastettuina. Ja jos kokki niitä sattumanvaraisesti, ei tiedä kulinaarisia salaisuuksia, seurauksena voi saada täysin syötäväksi kelpaamattomia kumia. Katsotaanpa, miten ruokaa jäädytetty katkarapuja.
Mutta alkaa ymmärtää, että myynti on useita erilaisia mereneläviä. Ei, emme puhu lajia (Royal tiger jne. D.) ja noin piirteitä leikkaus ja ruoanlaittoon. Kuorineen katkarapu - äyriäisten luonnollisessa muodossa, jossa jalat, päät, kuori. Ne ovat edullisimmat, mutta hyödyt ostaessaan erittäin kyseenalaisia. Näet sen itse, kun erotettu syötävät syötäväksi kelpaamattomat. Viimeisen kaksi kolmasosaa paketti ilmestyy! Miten kokki katkarapuja jäädytetty hoitamatta? Erottamalla jotain tuskin olla jään estää sinua. Koska he tarvitsevat siivota keittämisen jälkeen. Mutta ensin pakkaus tulee sulattaa. Mitä kauemmin olet läpi tätä prosessia maukkaampia lautasen kääntyvät pois, ja sitä enemmän se pysyy hyödyllisiä aineita. Päivä ennen keittämistä, siirrä pussi pakastimesta jääkaappiin hyllylle.
Useimmat valmistajat toimittavat myyntiin leikata katkarapuja. Ne ovat ilman päätä ja jalkoja, mutta silti kuoren kanssa. Miten kokki katkarapuja jäädytetty tähän luokkaan? Samoin sekä kokonaisten. Vesi kiehuvaksi, lisää suola, puristamalla puolikkaan sitruunan siinä, makasi jo sulanut katkarapuja. Lämpökäsittely mereneläviä eroaa huomattavasti paistaa lihaa tai kalaa. Kanssa äyriäisten johtuu siitä, mitä kauemmin he varish, sitä vaikeampi niistä tulee. Kun kuori on tullut avoimia ja ruusuinen lihaa, poistaa lämpöä. Jos olet tekemisissä raa'an katkarapuja, huuhtele välittömästi kylmällä vedellä - tämä on toinen salaisuus ammattilaisia, jotka tietävät, miten ruokaa jäädytetty katkarapuja. Sen avulla voit helposti päästä eroon kuoren.
Keittoaika riippuu krilli koosta Seafood. joudumme käsittelemään pieniä, niin kutsuttuja katkarapuja. Olisi sovellettava lämpökäsittely enintään kahden minuutin keittämisen jälkeen. Mutta jos päätät hemmotella itseäsi ja älä säästele rahaa eksoottisia mereneläviä, niin miten ruokaa katkarapuja jäädytetty? Tietenkin, hieman kauemmin. Mutta jälleen kerran, enintään viisi minuuttia sen jälkeen uudelleen keittämällä. Periaatteessa se on parasta keskittyä lihan väri: se on peräisin likainen-harmaa on tullut hennon vaaleanpunainen. Myymälöissä kasvavat jo keitettyjä katkarapuja, kuten arvata saattaa niiden kirkkaan punainen väri. Tällaiset tuotteet ovat myös jäähdytetään. Miten kokki katkarapuja ja jäädytettiin valmiita, ja ovatko ne lämpökäsitellään ollenkaan? Jos sinulla on mikroaaltouuni, niin tämä tuote on juuri tarpeeksi lämmetä siellä. Jos ei, sitten tiedosto katkarapu pöytään voi olla. Valmistelee liemi vettä, laakerinlehdet, mausteita ja yrttejä. Voit lisätä veteen hieman olutta. Jälkeen liemi kiehuvaksi, lisää se, ilman sulatusta, katkarapuja, ja odottaa, kunnes neste kiehuu. Saalis äyriäisiä, heittää siivilä, tarjoillaan pöytään. Hyvää ruokahalua!