Miten ruokaa linssit, hankkia ja maukasta ja terveellistä

Uskollinen ihmiskunnan ikimuistoisista ajoista lähtien, hyödyllinen ja maukas linssi (palkokasvien perhe) on, yhdessä viljakasvien, peruselintarvike, johon ihmisen keho on sovitettu ajan geneettisellä tasolla. Astiat linssejä kuluu, vaikka asukkaat muinaisen Egyptin, Kreikan ja Babylon, edustajien kanssa eri luokkiin linssejä oli eriarvoiseen arvon. Köyhille se toimii perustana heidän päivittäistä ruokavaliota, ja että rikkaat olivat herkkua, suosikki sen lääkinnällisiä ominaisuuksia. Asukkaat antiikin Venäjän myös erittäin arvioidaan hyödyt ja ravintoarvoa linssejä, kerran se jopa käyttää leivonnassa.

Ensimmäinen ainutlaatuinen ominaisuus linssejä on, että se on ympäristöystävällinen, riippumatta likaantumisaste. Toinen - osa linssi kasvivalkuaisen, ei ole huonompi eläin, ilman ominaisuus lihaa proteiinirasvaa komponentteja. Toisin kuin muut palkokasvit, ennen keittämistä linssit, se ei tarvitse liottaa, niin aina on mahdollisuus paitsi monipuolistaa valikkoon, mutta myös parantaa heidän terveyttään. Kun kaikki, linssit sisältää tällaisia ravintoaineita kuten rautaa, kaliumia ja foolihappoa, ja se on erityisen suositeltavaa käyttää sairauksien kardiovaskulaarisen järjestelmän, sekä ongelmia munuaisten ja ruoansulatuskanavassa. Linssit hyödyllisiä raskauden aikana, koska se auttaa asianmukaisen sikiön kehitykselle.

Linssi on punainen, ruskea ja vihreä (raa'at). On tärkeää tietää tarkalleen, miten ruokaa erilaisia linssejä, että se ei ole muuttunut unappetizing sotku. Keitetyt ruskea linssit, ennalta liotuksen ja 2-3 tuntia, 30-40 minuuttia. Jos linssit kokki kerran, niin se kestää noin tunnin - puoli. Hieman pidemmällä keitetty vihreitä linssejä, vaan valmistaa punaisia lajikkeita on viettää enintään puoli tuntia.

Linssi keitetyt erilaisia ruokia - keittoja, vilja, kakkuja, piirakoita, salaatteja. Tässä on muutamia yksinkertaisia reseptejä osoittaa, miten ruokaa linssit ja yksinkertaisesti herkullinen.

Resepti №1 - linssikeitosta.

Tässä resepti tarvitset: lasi ruskea linssit; sipuli: pieni porkkana; puoli pieni selleri root; kaksi tomaatit; paprikat; kasviöljy; kuivattua basilikaa; meirami; 2-3 valkosipulin kynttä; suola; tuoretta persiljaa.

Linssit, huuhtele hyvin ja laita kiehumaan. Porkkanat ja selleri Grate, paprikat leikattiin suikaleiksi ja paista kaikki yhdessä kasviöljyssä. Lisää pieneksi pilkottu sipuli ja paista muutama minuutti. Kun linssit on lähes pehmeää, laita se paistettuja kasviksia, suola, laimenna tarvittaessa kiehuvaa vettä kunnes johdonmukaisuutta keittoon ja keitä kypsäksi. On keiton lopussa, lisää kuoritut ja kuutioiksi tomaatit, hienonnettu valkosipuli, mausteet ja keitä vielä 5 minuuttia. Tämä keitto on hyvä ripottele persilja ja tarjoile paahdettua ruisleipää.

Resepti №2 - linssit riisiä.

Tässä resepti tarvitset: lasi linssit; ½ kuppi riisi; 3-4 rkl voita; akuutti maa punainen paprika; suola; tuoretta persiljaa. Kaikkien aineosien annoksia valmistettiin samaan aikaan, on tarpeen ottaa punaisia linssejä, tai ennen keittämistä linssit, ruskea ja vihreä lajikkeet, liota sitä 2-3 tunnin ajan.

Esimuodostettuja linssit, keitetään kaksi kupillista vettä. Erikseen keitettyä riisiä ja mureneva jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Kaada riisi kuumaan linssit, sekoita varovasti, lisää paprika ja suola. Pirskota voisulaa ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa. Tämän lautasen olisi palvellut salaattia tuoreita vihanneksia.

Ja lopuksi, muutamia hyödyllisiä vinkkejä:

1. Ennen keittämistä linssit olisi hyvin huuhdellaan poistaa sen mahdollista roskia.

2. suola linssit paremmin keiton lopussa, niin se on valmis ja se on pehmeämpi.

3. Se on parasta laittaa linssit kiehuvaan veteen, joten se on vähemmän kuohua.

4. Muista ajoittain tarkistaa valmiutta linssejä, koska tarkka kypsennysajan asettaa vaikea häntä.

Nyt osaat kokata linssejä, sinulla on mahdollisuus unelmoida rohkeasti, keksiä uusia ruokalajeja niiden valikosta.