Tarkastellaan miten marinoitua lihaa kebab

Pitkään odotettu viikonloppuna, on aika kerätä koko perheen luontoon. Mikä piknik ilman suosikki kebab? Jos et tiedä, miten marinoida lihan kebab, lautasen osoittautui hämmästyttävän herkullinen, tämä artikkeli - sinulle. Alamme koulutusohjelma. Nyt vastata tärkeisiin kysymyksiin tässä suhteessa, kuten esimerkiksi joka ottaa lihan vartaat, jotka käyttävät marinadi, ja paljon muuta.

valinta lihan

Aloita valitsemalla sopiva lihaa. Uskotaan, että kebab on välttämättä oltava sianlihaa tai lammasta, mutta valitettavasti kaikki eivät voi valita lihaa. Ja tämä on erittäin tärkeää. Jos valitset väärän, grillin voi saada sitkeä ja vaikeasti pureskella. Että et ole kärsinyt tällaista haittaa, on suositeltavaa olla ostamatta pakastetun lihan. Se sopii paremmin meidän ruokia tuoreena. Toisaalta, jos jääkaappi on lihanpala jotka eivät jäädy useita kertoja, se sopii hyvin grilli. Se tulee sulattaa ja kastettu marinadi. Ja miten marinoida lihaa kebab, opimme myöhemmin.

Ostaessaan lihaa, tarkasta se. Sen pitäisi olla merkkejä veren lisäksi varmista sitä, että alla oli lätäkkö vettä. Ennen opit marinoida lihan kebab, on muistettava, että sen on oltava vaaleat. Jos liha on tummanpunainen, niin todennäköisesti se on vanha ja kova. Valittaessa liha voidaan myös ohjata sen haju, jonka pitäisi olla neutraali. Terävällä maku pitäisi luopua ostosta. Kosketa lihapalat - tuntuista, niiden pitäisi olla kiinteä ja ei tartu kädet, kun klikkaat niitä, sinun ei pitäisi syöpynyt.

Sianlihaa tai kanaa

Jos haluat kokki lempiruokasi sianlihaa - valitse kaulan, se sisältää rasva kerrokset. Johtuen siitä, että ne sulavat kypsennyksen aikana, liha osoittautuu erittäin mehukas ja maukas. Mitä kana, niin kaikki on paljon helpompaa. Ainoa ehto - kana pitäisi olla tuoreita. Ja voit määrittää tuoreusasteen hajun: sen ei pitäisi olla. Joista valita liha - yksityisasia. Kaikki riippuu taloudelliset valmiudet ja maun mieltymykset. Kananliha on yleensä halvempaa, mutta myös koska se voi saada herkullisia grilli (jos asianmukaisesti valmisteltu).

Kysymykseen siitä, miten leikata lihaa grilli, sinun täytyy pitää kiinni tästä säännöstä: palaset on keskikokoinen, noin 5 cm leveä ja pitkä.

Reseptejä paras marinadit

Joten, miten marinoitua lihaa kebab? Jatkuvasti kumppaneita ovat tässä tapauksessa mausteita kuten rosmariini, sipuli ja laakerinlehdet. Saat nopeasti marinadi hyvin jogurtti: kaksi tuntia liha on valmis. Hyvä etikkaa mausteita. Kebab tässä tapauksessa on välttämätöntä koko yön, tärkeintä - tärkein ainesosa (etikka) ei liioittele. Per yö sekä marinoitu liha majoneesi, maustetaan mausteet, sipuli ja sinappi. Vain muutaman tunnin, voit valmistaa liha on grilli olutta. Maku on erinomainen. Yöllä voi myös marinoida lihaa ja viiniä, täällä vielä lisätä yhden raastettu omena.