Satsivi Kana. Onko klassinen resepti?

Satsivi Kana on kansallinen Georgian ruokalaji, joka on saanut suuren suosion ympäri maailmaa. Mutta ehdotetussa kylmä Pähkinäkastike voi olla mikä tahansa lihaa. Siksi suosittelemme, että otamme koko prosessia ja miellyttää perheen erilaisia yhdistelmiä.

Suurin ongelma valmistuksessa sacivi Kana on, että ei ole olemassa yhtä, perinteisellä reseptillä. Vaikka Georgiassa jokaisessa talossa voit kokeilla, kansallinen ruokalaji. Meidän on kuitenkin muistettava, että ei ole klassinen ruokalaji valmistetaan lisäämällä munia, ja etikka, ja niitä käytetään vain muunnelmia.

Tarjoamme suosituin ja mahdollisimman lähellä reseptejä, jotka voisivat tehdä Georgian keittiö. Satsivi - klassinen kastike olisi välttämättä sisällä: jauhettu saksanpähkinät, valkosipuli ja yrtit (humala-suneli, korianteri, korianteri ja sahrami). Vielä muita muunnelmia ovat sallittuja ja ulos erittäin maukasta, joten tarjous ja tällainen reseptejä.

Perinteinen kana "Satsivi". Sinun täytyy keittää koko kanaa kotiin kaksi litraa vettä. Valmistaudu pitkään, noin puolitoista tuntia konepellin alle. Tällä hetkellä, kupillinen pähkinänsydänten jauhaa huhmareessa, sipuli ja suuri joukko korianteri. Jaa taikina syvään kattilaan ja laimenna liemi tilaan kovin nestettä kerma. Lisää pieni lusikallinen yrttejä (sahramia, korianteri, humala-suneli) ja hieman suolaa. Kanaa leikataan palvelevat kappaletta ja upotetaan kastike. Hauduta noin kaksikymmentä minuuttia. Tarjoile kylmänä tai lämpimänä, korvaamalla lusikan paksua pitaleipää. On käynyt ilmi, ihan alkuperäinen maku.

Satsivi Kana "Tyydyttävä" valmistetaan seuraavasti. Useimmat kotimaan kana (painon mukaan ainakin yksi ja puoli kiloa) kaada kaksi litraa kylmää vettä. Kypsennä keskilämmöllä yhden tunnin ajan. Seuraavaksi poista varovasti linnun kokonaan liemi, kuivaa se jopa hieman ja laita pellille takaisin ylös. Paista kana siihen pisteeseen, että siitä tulee kultainen, jatkuvasti kasteltava hänen mehua tippuu. Sitten voit leikata paloiksi, ja mahdollisesti jopa kokonaan poistaa kaikki luut.

Puoli kiloa pähkinöitä huolellisesti jauhaa huhmareessa tai monitoimikoneessa. Se ei ole suositeltavaa käyttää tähän tarkoitukseen lihamyllyssä, sillä ydin saa epämiellyttävän, karvas maku. Ohita puristimen läpi kolmen valkosipulinkynttä ja sekoita pähkinät. Seokseen lisätään puoli lusikka kuivattua sahrami, yksi iso - korianteri, muutama neilikka, ripaus kanelia ja punainen kuuma pippuria.

Sekoitetaan perusteellisesti saatu massa, lisäämällä vähitellen kolme keltuaiset ja hienonnettu sipuli renkaat. Laittaa sen syvä pannulla, kaada kanaliemi, johdonmukaisuudesta keskimääräinen tiheys smetanaa. Seos oli toistuvasti pyyhkiä käyttäen samaa seulan, tai pienellä nopeudella monitoimikoneessa. On tarpeen poistaa kiinteitä kappaleita, jotka eivät murskaa. Kiehauta, vähennä tulipalon, laita pottiin kana-annoksia ja suolaa. Hieman lautasen viileä ja valmista tarjoiltavaksi. Erittäin maukasta ruokalaji saadaan, kun se on hyvä infuusioita.

Satsivi Chicken "Saari" on valmis perusteella edellisen resepti. Toteuta sitä, ja lopulta ojensi kanaa kastike, sammuta lämpö ja jäähtyä hieman. Lisäksi on suositeltavaa lisätä suuren lusikallinen etikkaa ja vähän kuivattuja labuyò. Nyt täysin sacivi viileä ja tarjoile tuoreita yrttejä, punaviini ja valkoinen leipä.

Muunnelmia tämä ruokalaji erittäin paljon, joten emme voi sanoa, että tämä resepti sacivi oikealle, ja toinen - on täysin väärä. Jokainen kotiäiti tulee itse valita ainekset, jotka miellyttävät hänen perheensä.

Hyvää ruokahalua!