Ruoanlaitto sienet. Paljon tilaa mielikuvitukselle

Sienet ovat todennäköisesti käymään pöytään. Tämä on ymmärrettävää. Nämä sienet eivät koskaan myrkyllisiä. Ne ovat erittäin edullisia. Ruoanlaitto sieniä ei vie paljon aikaa. Huolimatta siitä, että sienet eivät ole niin tuoksuva, kuin sieniä kerätään metsässä, ne ovat erittäin maukkaita ja runsaasti aminohappoja ja proteiineja, ja muita ravintoaineita.

Mitä voit kokki sieniä? Keitot, hampurilaiset, salaatteja, tapaksia. Sienet ovat täydellisesti yhdistettynä lihaa, vihanneksia, joten paletin ruokia niiden kanssa on lähes rajaton.

Hyvä koristelu taulukossa on täynnä sieniä. Valmistamiseksi sienet tämän reseptin kestää noin tunnin, ja joukko tuotteita siellä tulee tahansa jääkaapissa.

Tarvitset:

• sieniä on erittäin suuri - 1 kg;
• Keitettyä kanaa - 200 g;
• Juusto - 150 g (2 tai sulatejuuston);
• sipuli maku;
• Yayaytso;
• muusia tai vehnäsuurimoista - 4 ruokalusikallista;
• kuiva viini - puoli kuppi;
• Ranskan sinappi Makea - 1 rkl;
• suola;
• pippuria.

Pesimme sienet leikattu jalka, hienonnettuna, paistettua sipulia. Jos täyttö kesti paisti, on tarpeen paistaa ilman öljyä, sitten keitetään noin kymmenen minuuttia, kallistaa siivilän lasi ylimääräinen vesi.

Juusto cut "cap" sieni. Niiden on oltava koko sieni hattuja.

Valmista täyte. Hänelle sekoitettu hienonnettu sipuli, hirssi puuroa tai valmis perunasose, sipuli, jäännökset juustoa, silputtu kanaa, suola, sinappi, pippuri.

Taita jauhettu sieni korkki, peitä "kannet" juuston, laita uuniin. Paistettu sienet koko varttitunnin.

Kokeneet kokit uskovat, että ruoanlaitto sienet aina onnistuneesti, pilata lautasen heistä kuin koskaan mahdotonta. Jopa rohkein kokeiluja on tuomittu menestykseen.

Esimerkiksi voileipä poikamies, joka perustuu herkkusieniä. Ruoanlaitto se ei vie paljon aikaa, se on hyve, vaikka ei kokenut kokkeja.

Sieniä ja sipulia leikataan paloiksi. No, jos ne hienonnettuna, mutta kuitenkin, se ei ole erityisen ratkaiseva. Sipulit ja sienet on aseteltu pannulla lusikalla öljyä, paistettu.

Samaan aikaan, leivän tehty viilto koko pituudelta, mutta siten, että puolikkaat on liitetty toisiinsa. Vuodesta puolet murunen huolella valittu, että saadaan vene, toinen suositeltava voitele mitään. Tämä voi olla Adjika, ranskalainen tai tavallinen sinappi, tavallinen majoneesi tai ketsuppia.

Leikataan erikseen juustoa, edullisesti ohuiksi levyt. Sienet ja sipulit paistamiseen 10 minuutin pannusta, annetaan valua ylimääräinen neste. Tasainen kerros puoli sienet laitetaan vene, niitä - viipaloitu makkaraa, lihaa, tai mikä on jääkaapissa. Jälleen sienet, ja niitä - juustolautanen. Kattaa veneen rasvattu leivän puoli ja lähettää mikroaaltouunissa.

Kokeneille kotiäidit voi suositella monimutkaisempia ruoanlaittoon sieniä.

Kyljys sieniä.

Keittää, sinun täytyy pilkkoa sienet ja kypsennä niitä ilman öljyä, kunnes neste on lähes haihtunut. Kaada 2-3 ruokalusikallista mannasuurimot, kiehua, kunnes neste häviää.

Erillisessä pannulla paista sipuli kunnes kultainen. Sekoita mannasuurimot sieniä ja sipulia, lisätä mausteita maun mukaan, muodostetaan pihvit, kunnes seos on jäähtynyt. Romahtaa kyljykset, paistettu öljyssä kunnes kullanruskeaksi. Taitettu kattilassa, kaataa tai sieni kermakastikkeessa, laita 10 minuuttia uunissa.

Kastike on myös valmistettu sieniä.

Jauhot paista kunnes ruskea, anna jäähtyä. Samaan aikaan hieno raastin hieroa sienet ja paista ne paljon öljyä, se on parempi - voita. Lisää sitruunan mehu maun, kaada liemi. Kun se tulee kiehuvaksi, lisää paistettu jauhot ja mausteet. 10 minuutin kuluttua, poistaa lämpöä. Tulee vain sekoittaa se, ja kaada kastike mihinkään lautasen.