Resepti on, miten tehdä shurpa.

Resepti on, miten tehdä shurpa.

Monia eri reseptejä eri kansojen ruokia varten. Kuinka tehdä shurpa Uzbekista, koska sitä pidetään Uzbekistanin kansallinen ruokalaji . Shurpan tekemiseksi tarvitset karitsan. Uzbekistanissa sopivin on Kalmyk. Kuinka tehdä shurpa, onko maukas ja erittäin tyydyttävä ruokalaji? Tämä ruokalaji on ihmisruumiille helposti sulava ruoka, sillä se sisältää paljon vihanneksia. Shurp voidaan syödä ensimmäisenä ruokana, ja jos kaipaa ruoanlaittohetkeä, toimi toinen kurssi. On olemassa vaihtoehtoja ruoanlaittoon sekä kotona että luontoon (vaellus). Kuinka valmistaa shurpa kotona? Tätä varten tarvitaan valurautainen pannu, edullisesti päällystämällä, joka estää ruoan polttamisen. Siinä lampaan ensin paistetaan, ja sitten se kypsennetään vihannesten kanssa. Kuinka tehdä shurpa ilman erityistä potti? On mahdollista paistua lihaa pannulla ja sitten yhdessä vihannesten kanssa laittaa se tavalliseen kattilaan.

Kuinka valmistautua shurpaan kotona? Tätä varten tarvitsemme tämän sydämellisen lautasen ainesosat. Näihin komponentteihin kuuluvat:

-Vihreä lammas 1,3 kiloa,

-2 kiloa perunaa,

-2-ve-sipulit (keskipitkä),

-2-ve porkkanat (porkkanat 15 senttimetriä, suuret),

- paprikaa yksi tuppi.

Tomaatit 5 keskikokoista,

-maku suolaa, mausteita, paprika tuoksuva, yrtit, kaikki on otettu maku.

Kuinka kunnolla valmistautua shurpaan kotona? Tee tämä leikkaamalla lampaan samaan pieneen palaan (esilihan pestään), 5 senttimetrin kuutiot. Lihaa 20 minuuttia paistetaan valuraudasta, tai kasvisöljyssä. Jos ei ole valurautaa, siirrä lihaa paistinpannuista yksinkertaiseen astiaan ja lisää vettä, veden yläpuolella oleva vesi on 2,5 cm enemmän. Hidastetulla tulella alamme kokata lampaan, tämän määrän lihan valmistusprosessi kestää noin tunti, 20 minuuttia ennen valmiuden lisäämään pippurista tuoksuvia, mausteita.

Kun karitsa on lähes valmis, on tarpeen lisätä valmiita vihanneksia lihaan. Sipulit leikataan suurissa puoliympyröissä, porkkanat leikataan samalla tavoin kuin keskipitkät, eivät pienet. Perunoita voidaan keittää erikseen (kunnes lihaa kypsennetään) melkein täydelliseen valmiuteen, se leikataan keskikokoisille, ei pieniksi paloiksi. Tomaatteja on lyhennettävä lyhyessä ajassa kiehuvaan veteen, joten ne helpottavat helposti tomaattien ihon erottamista massasta. Ota ne ulos ja kuori ne, pilkko ne keskipitkän lobuloin. Makea pippuri leikataan palasiksi. Kaikki valmistetut vihannekset lisätään pannuun lihan kanssa, shurpa suolataan (maku) ja vähäisellä lämmöllä, keitetään valmiiksi.

Yksi tärkeimmistä hetkeistä shurpan valmistamiseksi keittoa varten: sinun on lisättävä keitettyä vettä 200-300 grammaa pannulla pannettaessa vihanneksia. Valmistuksen jälkeen on välttämätöntä, että tuote kypsyy, kunnes se on täysin valmis. Jos et lisää vettä, voit palata shurpalle pöydälle toisen kurssin yhteydessä. Shurpa nauttii suuresta menestyksestä luonteeltaan, varsinkin kun se kypsennetään vaarnassa. On olemassa reseptejä shurpan tekemiseen muusta lihasta, kana.

Shurpa kanaa ruoanlaittoon lähes poikkeaa karitsan valmistuksesta, mikä tekee samoista lihasta lukuun ottamatta (voit lisätä mausteen maustamiseen). Prosessin tekeminen shurpan tulella, lomalla, kana on hyvin yksinkertainen ja tyydyttävä. Ensinnäkin kanaa, joka leikataan suuriksi paloiksi, sitten (sinä voit keittää yksinkertaisessa emali kauhana) veteen, lasemme sen. Porkkana ja sipuli leikataan suuriksi, valmistetaan perunoita. Kun vesi alkaa kiehua, sinun on poistettava vaahto. Shurpa on sitten läpinäkyvä, odota kymmenen minuuttia ja alkaa kasvattaa vihanneksia. Ensin laitetaan sipulit kulhoon, sitten porkkanoihin, on tarpeen tehdä kirjanmerkki jonkin aikaa, niin että vesi ämpäriin peittyy. Lisää leikatut perunat (sen valmius lopultakin määrää koko lautasen valmiuden), sitten tomaatit, mausteet, suola, pippuri. Kun perunat ovat valmiita (kypsennetty), ämpäri, jossa valmiin shurpa poistetaan tulesta, annetaan seistä noin 15 minuuttia, kaadetaan levyille.