Useita tapoja keittää kuoritut simpukat tai kuoret

Seafood on tunnettu ravitsemuksellisesta arvostaan ja ainutlaatuisesta yhdistelmästä hyödyllisistä mikroelementeistä, vitamiineista, aminohapoista ja laadukkaista proteiineista. Crabs, mustekala, kalmari - herkkusien vaihtelevasta hahmosta. Emme saa unohtaa simpukoiden ruokia - jäädytettyä kuoritut, kuoret tai jopa tuoreet. Ne eroavat herkästä lihasta makealla jälkimakuisella ja herkällä aromilla. On monia tapoja keittää kuumattua simpukoita . Se voi olla keitto ja salaatti, toinen, ja jopa marinadi. Tärkeintä on syödä nopeammin, jotta saastuttamat ruoat eivät saata myrkytyksi. Kuitenkin kysyä tästä ei juuri ole sen arvoista - simpukat katoavat heti pöydältä.

Valmistelu syömiseen

Ennen pakastettujen tai tuoreiden kuorittujen simpukoiden paistamista kannattaa valmistautua. Muussa tapauksessa hiekka voi naarmuttaa hampaita. Yritä pestä mereneläviä niin perusteellisesti kuin mahdollista. Jos olet hankkinut puhdistamattomia simpukoita, tarkasta huolellisesti kaikki kuoret - ne, jotka ovat vaurioituneet, ei voi käyttää ruokaan, joten heidät täytyy heittää pois. Äyriäisten puhdistamiseksi on tarpeen laskea ne pari minuuttia kiehuvaan veteen tai lähettää kuumalle paistinpannulle. Kun ne avautuvat hieman, on vain poistettava kasvit, joiden kanssa simpukat tarttuvat kiville, ja huuhtele huolellisesti kaikki.

Kuinka keitetään kuoritut simpukat

Kokeile tehdä marinoituja simpukoita. Valmis astia on erinomainen välipala sekä osa hienoille salaatille. Ruoanlaittoa varten tarvitset kymmentä kalaa, muutama rkl kasviöljyä, sitruunamehua, sata viisikymmentä millilitraa valkoista kuivaa viiniä, valkosipulin kynsiä, tl sinappia ja hunajaa, suolaa, laakerinlehteä, pippuria, tuoreita vihreitä. Ennen kuin valmistat pakastettua simpukoita, sinun on tehtävä kastike niille. Kiehauta viini, laita koko valkosipuli, laakerinlehti siihen, kaada ja keitetään simpukoita seoksessa. Heitä se tiiviiksi. Tee marinadi tuoreista yrtteistä, sitruunamehu, voi, pippuri, sinappi ja suola. Siirrä siihen lämpimiä simpukoita jäljellä olevien laakerinlehtiä ja valkosipulia pitkin ja jätä se viisi tuntia jääkaapissa lasipurkissa tai kulhossa. Tämä menetelmä soveltuu myös katkaravun valmistukseen. Leipominen on toinen herkullinen tapa valmistaa sinisimpukoita. Jäädytetyt kuoritut tai kokonaiset, juustolla paistetut äyriäiset tai kastike. Leipomiseen juustoa tarvitsette simpukoita, joiden määrä on puoli kilogrammaa, pari tomaattia, muutama valkosipuli, 50 grammaa voita, mausteita ja sata viisikymmentä grammaa kovaa juustoa. Huuhtele ja keitä äyriäiset suolalla, mausteilla ja laakerinlehdellä. Ne, jotka jäävät kiinni, pitäisi heittää pois. Jakautukaa puoliksi ja erotkaa lihat huolellisesti, jättäen ne pesualtaan. Jauhota valkosipuli tomaattien kanssa sekoittimessa. Laita kuhunkin kuoriin pieni öljy, tl kastike ja hankaa päälle juustoa. Paista 20 minuuttia lämpötilassa sata ja kahdeksankymmentä astetta. Jos olet kiinnostunut siitä, miten valmistetaan pakastettua simpukoita, käytä toista kastiketta - pehmeästä juustosta, 200 millilitrasta kermaa, 25 grammaa voita, keltuainen, rkl jauhoja ja valkosipulin kynsiä. Puhdistettua lihaa on yksinkertaisesti täytettävä kastikkeella kaikista ainesosista, ripottele kovaa juustoa ja paista kaksikymmentä minuuttia kaksisataa astetta.