Parsa. Mitä on se, miten ruokaa ja mitä syödä?

Satuin nimittäin tämä kasvi kunnes löysimme paljon suosiota. Hän on melko helposti kaupoissa, valmistettava ne yksinkertaisesti tarjosi erilaisia reseptejä. Meillä on kuitenkin yhä uudestaan mieluummin enemmän perinteisiä tomaatteja ja kurkkuja. Ehkä siksi emme tiedä mitään näistä vihreä juuret? Joten, parsa. Mikä se on?

Sama parsa

Vaikka parsa ei käytä hyvin suosittu, se on kasvanut ja käytetään eri tarkoituksiin (kuten ruoka, lääketieteen, koska koristelu kimppuja) useita tuhansia vuosia. Varmasti olet nähnyt kimppuja koristeltu vihreä oksa, kuin joulukuusi. Tämä on parsa.

Sen tärkein ominaisuus - kausivaihteluita ja tarve syö tuoretta. Sitä ei suositella tallentamaan parsa jääkaapissa yli 2 päivää. Parsa voi jäätyä, mutta on toivottavaa, että valmiissa (keitetty) muodossa.

Koska vihannes parsa, valokuvien näet alla, löytyi kolme lajikkeet:

• Vihreä. Yleisin, menee ympäri vuoden.

• Valkoinen. Se tulee maaliskuusta kesäkuuhun. Monimutkaisuuden vuoksi kerätä ja kausiluonteisuus on korkeampi hinta, mutta sen mausta herkempiä kuin vihreä.

• Violetti. Harvinainen lajike, joka on erityinen ja hieman karvas jälkimaku. Prosessissa valmistamiseksi muuttuu vihreäksi.

Siellä ovat ns Korean tai soijaa parsaa. Mikä se on? Tämä tuote (Fuji Fuzhi, soija tikkuja) valmistettu soijamaito ja vihannesten edessämme ei ole.

Että parsa hyötyä?

1. Parsa sisältää kaliumia, sinkkiä, rautaa, magnesiumia, fosforia, kalsiumia, vitamiineja A, B1, B2, B9, C, E, PP.
2. Asparagiini, alentaa verenpainetta ja vahvistaa sydäntä.
3. Kumariinin tilan parantamiseksi verisuonten ja veren hyytymistä.
4. Saponiinit erityksen parantamiseksi rauhaset poistetaan keuhkoputken liman ja limaa.
5. Karoteenipitoisuus varmistaa syöväntorjuntapolitiikan.
6. Foolihappo tekee kaunis iho, ehkäisee hiustenlähtöä ja harmaantumista.
7. Mehu parsa auttaa pääsemään eroon turvotusta ja syyliä, ehkäisee muodostumista selluliittia.
8. Uskotaan, että parsa - hyvä seksuaalista.

Ja tämä ei ole täydellinen luettelo sen hyödyllisiä ominaisuuksia.

Mikä on niin herkullinen?

Jotkut ihmiset eivät ymmärrä, miksi niin paljon meteliä nostettu noin tällaisia tavallisia asioita, kuten parsaa. Mihin he tietävät. Ostimme valmistetut, mutta ei mitään erikoista siinä ei löydy. Todennäköisesti syynä pettymys on se, että valmistelu sääntöjä ei noudateta.

Miten kokki parsa kotiin, ei pettyä sen maku?

Ensimmäinen parsa varret pestään kylmällä vedellä. Sitten sinun täytyy katkaista alaosassa noin kolmasosa. Tässä vaiheessa, varsi väri on yleensä hieman kevyempi. Itse asiassa on myös mahdollista, mutta se, että alaosa on tarpeeksi kestävä, kun taas ylempi arkuus on erilainen.

Edelleen, parsa voidaan keitetään vettä ja höyryä, paista pannulla, keitä mikroaaltouunissa, mutta on yksi tärkeä sääntö - et voi liioittele tuleen. Muuten parsa hankkia epämiellyttävä väri ja tulee liian pehmeä.

Toinen tärkeä sääntö: jos aiot syödä parsan kylmä, viileä se olisi nopea. Esimerkiksi, huuhtelu keittämisen jälkeen kylmällä vedellä.

Mikroaaltouunissa

Kaada 5-6 varret levyllä mikroaaltouuni, edullisesti suorakulmainen. Lisää pari ruokalusikallista vettä. Peitä kulho kelmulla ja tehdä pieni reikä, niin että höyry sisällä. Lähetä parsa mikroaaltouunissa ja ajastaa 2,5-3 minuuttia. Enemmän ei ole välttämätöntä. Tietenkin, kokki parsa pidempään, niin se on enemmän maksuvälineitä mutta ylikypsää parsa olet todennäköisesti nauttia.

Paistinpannulla

Kuumenna pannulla, kaada kasviöljy (no, jos oliivi), laita parsa ja paista keskilämmöllä, kunnes kunnes se hankkii pehmeysasteen että haluat. Voit lisätä mausteita.

Kattilassa,

Kiehauta vesi kattilassa, laita parsa varret ja keitä kunnes se on pehmeää. Kun parsa hankkia arkuus, valuta. Jos jätät varret vedessä, ne sulavat. Valkoinen parsa keitetty noin 10-15 minuuttia, vihreä - 5-8 minuuttia. On parempi sijoittaa varret potin jotta latvat olivat veden peitossa.

Kaksinkertaisen kattilan

Kaikki on sama. Kiehauta vesi, asettaa erityiseen astiaan parsa ja keitä kunnes tarjouksen.

Ihannetapauksessa keitetty parsa on hieman rapea. Sitä voidaan käyttää sekä erillisenä lautasen (Täytettyään voisulaa tai joidenkin kera) tai lisäkkeenä tai osana muita ruokia (keittoja, salaatteja ja jopa jälkiruokia).

Vasta

Valitettavasti kaikki eivät voi syödä parsaa. Vältä tämä kasvi seuraavissa tapauksissa.

1. Mahahaava ja pohjukaissuolihaavan sekä muiden vakavien sairauksien ruoansulatuskanavan.
2. Kystiitti.
3. Nivel reumaa.
4. Eturauhastulehdus.
5. Idiosyncrasy.

Joten, me ymmärtää hieman mistä se tuli parsa, mitä se on ja mitä se syö. Nyt on aika mennä keittiöön saada se pois jääkaapista muukalainen, mutta ostettu sovitus hämäriä sielun eksoottisia vihanneksia ja tehdä tavallista kotivalikossa enemmän monipuolisia ja mielenkiintoisia.