Suositeltu resepti "Chi-Chi" -kirjaan. Cocktail valmistustekniikka

Pitkästä aikaa hyvän maun merkki oli kaikenlaisten juomien käyttö puhtaasti. 1800-luvun alusta monien ihmisten mielipide tästä on muuttunut. Tämä johtui keksinnöstä, joka ei ollut tuolloin tunnettu, nimeltään cocktail. Suuri valikoima tällaisia juomia, resepti "Chi-Chi" on nyt erityisen merkittävä. Mikä se on ja miten se on valmis? On syytä keskustella tästä yksityiskohtaisemmin.

Tunnollinen vaihtoehto

Hieman alle sata vuotta sitten yksi Karibian rannikolla olevista baareista keksitsi sekoitetun juoman ja kutsui sitä "Pina Coladaksi". Cocktail heti halunnut alhaisen alkoholijuoman ystäville monissa maissa ympäri maailmaa. Mutta koska tavallinen koostumus ei ollut, ei jokaisella juomalaitoksella ollut varaa valmistaa sitä. Siksi cocktail-kortteissa alkoivat näkyä erilaisia juomien vaihteluita. Näin resepti "Chi-Chi" tuli tunnetuksi maailmalle. Se eroaa kuuluisasta cocktailin "Pina Coladasta" vain yhdestä osasta: rommin sijasta vodkaa lisätään seokseen. Muilta osin noudatetaan täysin alkuperäisen version noudattamista.

Resepti "Chi-Chi" on hyvin yksinkertainen ja vaatii juoman valmistamiseen seuraavat alkuperäiset ainesosat: 1 lasia murskattua jäätä, 120 millilitraa ananasmehua, 45 millilitraa vodkaa, 30 millilitraa kookosmaitoa, 1 cocktail-kirsikka ja 1 viipale tuoretta ananasta.

Seoksen valmistuksen tekniikka on yksinkertainen:

1. Ravistimessa sinun täytyy ensin kaataa lasillinen jäätä. Voit käyttää muottiin valmistettuja esimuotoja tai leikata ne manuaalisesti kiinteästä lohkosta.
2. Samassa kapasiteetissa kaada mitattu määrä mehua, maitoa ja vodkaa.
3. Shaker sulje kansi ja ravista sitä voimakkaasti muutaman minuutin ajan, kunnes seos on homogeeninen.
4. Valmistettu massa kaadetaan cocktaillasiin.
5. Reunaan ripustaa ananas ja kirsikka.

Käytä tätä juomaa paremmin oljen läpi.

Vastaava koostumus

Eri laitoksissa on resepti "Chi-Chi". Jotkut baarimestarit antavat itselleen mahdollisuuden tehdä joitain muutoksia ja lisäyksiä samalla kun säilytetään juoman peruskokoonpano. Analogisesti tällainen cocktail voi olla seuraava koostumus: 2 osaa kookospähkinää - 3 osaa vodkaa ja ananasmehua, puolet tuoretta banaania.

Valmistustapa muuttuu myös vähän:

1. Ensinnäkin käytä sekoitinta kääntämään banaanin massan soseeksi.
2. Yhdistä sitten kaikki tuotteet ravistelijassa ja ravista hyvin.
3. Kaada seos valmistettuun lasiseen.

Tämän juoman maku on pehmeämpi ja herkempi hedelmän lisäaineen takia. Tämä ei ole täsmälleen "Chi-Chi", johon monet käyttävät. Mutta älä unohda, että hän itse on samanlainen kuin "Pina Coladan" cocktaasi. Tämä antaa kaikille mahdollisuuden näyttää mielikuvitusta. Kaikissa uusissa tuotteissa on kitara, eikä se, että alkuperäinen on aina paras. Loppujen lopuksi jokaisella on oma makunsa. Hän voi asettaa prioriteetteja ja tehdä valintoja.

"Chi-Chi" uudella tavalla

Sekoitettujen juomien faneille, jotka käyttävät eksoottisia ainesosia, kokonaan uusi cocktail "Chi-Chi" on mielenkiintoinen. Sen tärkein ero aikaisemmista versioista on se, että se valmistetaan tehosekoittimessa. Tässä tapauksessa käytetään mekaanisen sekoittumisen tekniikkaa.

Tuotteen koostumus on myös jonkin verran modifioitu. Sen valmistukseen tarvitaan: 60 ml vodkaa, puolet lasia murskattua jäätä, 15 millilitraa kookospähkinää (tai maitoa) ja viinaa "Blue Curacao", 100 g tuoretta ananasta, vaniljajäätelöpalloa ja ananaslehteä.

Valmista tämä juoma seuraavasti:

1. Laita kaikki tuotteet sekoittimeen ja kaada niitä kunnes massa tulee homogeeniseksi ja ilmavaksi.
2. Kaada seos lasiksi.
3. Koristele viipaleilla ananasta.
4. Laita olki.

Juoma osoittautuu erittäin maukkaaksi. On miellyttävää juoda lämpöä, koska se jäähdyttää jo sen ulkonäön. Kookospähkinän, vaniljan ja ananaksen yhdistelmä loi erinomaisesti vodkan voimaa ja viinin makua.