Tuttuja ja tuntemattomia parsaa. valmistelu

Parsa tai tieteellisestä näkökulmasta, parsa - on monivuotinen nurmi kasvi. Sen nuoret versot elintarvikkeissa käytetään ikimuistoisista ajoista lähtien. Britanniassa, se on suosittu, koska 16-luvulla. Ja tähän päivään, sitä pidetään yhtenä kaikkein herkullisia ruokia.

Parsa, ruoanlaitto, joka ei vaadi monimutkaisia manipulointia, tällä hetkellä, löytyy helposti kaupoissa ja markkinoilla milloin tahansa vuodesta. Tämä selittyy ei ripeydestä nykyaikainen teknologia oliivinviljelyä alueemme. Ja vain sitä ei ole nostettu ajoissa maamme tänään ei ole niin etäinen, kuten Ranskassa, Italiassa ja Espanjassa. Juuri tästä syystä, parsa, joka meillä on valmistella, lähes aina saamme vihreää. Mutta lisäksi vihreä on vielä valkoinen ja violetti. Vihreä, kuten mikä tahansa tavallinen kasvi kasvaa puutarhassa. Valkoinen jos kasvatettu pimeässä ilman aurinkoa pääsy, samoin sen violetti hue little pidempään pidetään auringossa.

Miten kokki valkoinen parsa? Kuten kaikki muutkin, se ei vaadi suuria herkkuja, kuten jo sinänsä on herkku. Hän kevyesti keitetään suolalla maustetussa vedessä. Täällä tärkeintä ei sulattaa. Ja voit tuoda pöytään. Valkoinen parsa herkempiä makua. Jos on toivoa löytää sen täältä, se oli vasta huhtikuussa ja toukokuussa.

Parsa ruoanlaitto on hyvin yksinkertainen, koska se sopii melkein minkä tahansa ruokaa: lihaa, kalaa, lihaa, vihanneksia ja jopa hedelmiä.

Alussa valmisteen tulisi lajitella versoja paksuus, leikata varret jokaista lentoa, jotta voidaan poistaa kova osa kuidun. Sen pitäisi olla sama paksuus versot sitoa pieniä nippuja, jotta niitä on helpompi kokata. Ensimmäinen laskevan kiehuvaan veteen paksumpi versoja. Tärkeintä on parsa, jossa sinun täytyy valmistautua, älä sulattaa. Muuten se saattaa menettää väriä. Tämän välttämiseksi on mahdollista kokata ja pari.

Varautuminen ampuu vapautettu langasta nippuja kuivataan, ja ruoka on valmista tarjoiltavaksi mitään kastiketta tai yksinkertaisesti kuumalla voita.

Voit leipoa keitetty parsa uunissa, kevyesti sirotellaan oliiviöljyä ja ripottele juustoraaste, kuten parmesaania.

Classic gratin parsan onnistuu helposti, jos laittaa voideltuun muoto kerrosta perunat, viipaloidut muovit, parsa, kinkkua ja sipulia. Kaikki tämä pour sekoittaa murskattu valkosipuli smetanaa. Ripottele hiutaleet juuston ja paista 200 asteessa 20 minuuttia.

Uudet perunat muutaman minuutin ajan, kunnes se on valmis laittamaan katkotuissa parsaa. Vaikka kaikki kokit, valmistella kastike. Hienonna tilli, pilko kaksi valkosipulin kynttä ja jauhaa kaiken suolalla ja kasviöljyä. On keiton lopussa, valuta vettä, ja lisätään keitetty kastike. Sulkemisen jälkeen kansi, ravista pannulla muutaman kerran. Ja pöydällä. Lautasen menee kanssa bang!

Kakku Parsa - lähes win-win lautasen. Vaivaa taikinaa yhdestä keltuainen, 150 grammaa voita ja jauhoja ja seistä jääkaapissa noin 30 minuuttia. Roll kakku, laittaa muottiin siten, että vasen puskurit. Taikinan Laita keitetty ja hienonnettu ituja (edullisesti eri värejä - valkoinen ja vihreä), viipaletta paprika, herneet, tomaatti, haluttaessa, leikatut. Vihannekset ovat täynnä kermavaahdon munat suolalla, kaikki sirotellaan yrttejä ja laita uuniin. Se paistetaan lämpötilassa 180-200 asteessa noin 35 minuutin ajan.

Astiat parsaa pidetään herkästi yhdessä artisokat tai tryffeleitä. Sen proteiini arvo sen keskuudessa vihanneksia on toiseksi yhdessä palkokasveja. Paljolti ruokia parsan makunsa ja teknologinen kapasiteetti voi korvata kurssien parsan papu. Ruoanlaitto vihreät pavut, kulutetaan suoraan pod, voi täysin korvata parsa. Erityisesti teknologia sen viljely on levinnyt alueemme ja se tekee siitä helpommin kulutuksen.