Kurnik Ruoanlaitto kanaa ja sieniä paras reseptit

Kurnik on yksi vanhimmista Venäjän kansallisia ruokia. Ja jos et ole koskaan valmis omin käsin, niin suosittelemme opit tekemään sen. Uskokaa minua, se on herkkua ensimmäistä kertaa kuten kaikki perheenjäsenet ja tulee varmasti yksi rakkaan. Se ei voi olla toisin. Koska Kurnik - se on erittäin kaunis, herkullinen ja aromaattinen.

Mikä se on?

Kurnik kutsutaan myös "pie-isä." Ennen vanhaan tämä lautasen varmasti valmis loma taulukossa. Välipala kakku koostuu useista kerroksista taikina ja erilaisia täytteitä. Moderni Kurnik alkoi valmistella myös lettuja. Jo nimi lautasen viittaa siihen, että kun vuorausmateriaalit kanapiiras käytetty. Sen lisäksi hänen täyte voi sisältää sisäelimet, kala, tattari, hirssi, sieniä. Tässä artikkelissa, huomio kotiäidit reseptit käytettävissä, mikä selittää miten valmistautua Kurnikin kanaa eikä vain häntä. Opiskella ja rohkeasti ottaa ne muistiin. Kokki ilo vanha kansallinen ruokalaji.

Oppiminen kokki Kurnikin kanaa ja sieniä. Valmisteluvaiheessa

Seuraavat tiedot osoittavat, mitkä tuotteet pitää leipoa kakun.

laatia tällaisia ainesosia taikinan:

• 200 ml maitoa;
• 1 muna 1 munankeltuainen (voitelua varten);
• 4 isoa ruokalusikallista voita;
• 25g hiiva (märkä);
• 2 pientä ruokalusikallista sokeria;
• 500 g vehnäjauhoja;
• neljännes tl suolaa.

Kanan täyte tarpeen:

• kana;
• tilli;
• persilja.

Tämä resepti kanan Kurnikin siinä oletetaan ja sieni täyte. Voit tehdä sen, valmiina:

• tuoreet sienet - 400 g;
• sipulia - 2 kpl.;
• puhdistettua auringonkukkaöljyä.

Suorittamaan riisi täytettä tarvitsevat tällaisia tuotteita:

• Kuvio - 100 g;
• Kananmunissa - 2 kpl.;
• kevätsipuli - 4 kynää.

Kurnik kanaa ja sieniä sisällä on täynnä jopa lettuja. Niiden toteuttamiseksi tarvitaan seuraavat ainekset:

• 1 kuppi maitoa;
• 1 muna;
• 100 g vehnäjauhoja;
• kasviöljy;
• suolaa.

Askeleen suorittamiseksi lihaseoksella

Haluatko tietää, miten ruokaa kana Kurnikin? Alamme tehdä täyte. Että jauhettua lihaa Tässä lautasen on tärkein. Kokki filee keitetään suolalla maustetussa vedessä noin puoli tuntia. Sitten se jäähdytetään ja pilko (Narva kädessä tai leikata veitsellä). Liha lisätä hienonnettuna kasviksia. Maun mukaan suolaa ja pippuria. Täyte sekoitetaan.

Sienitäytteellä: miten ruokaa?

Pese sienet ja leikataan verihiutaleita. Sipulit leikkaa ne pieniksi paloiksi. Auringonkukkaöljyssä paista näitä tuotteita. Mausta suolalla ja pippurilla. Kun sipuli muuttuu kullanruskeaksi ja kuori sieniä näy, poista kattila liedeltä. Laita tyhjä kulhoon ja anna jäähtyä.

Täyttäminen riisi

Kurnik kanaa ja sieniä sisältää vielä kolmatta lihaa. Tehdä siitä, keitä riisi ja kaada neste siivilän läpi. Cook kovaksi keitetyt munat, viileä ja pilko raastin tai mash haarukalla. Kevätsipuli Hienonna. Kulhoon kaada kaikki nämä tuotteet, suola ja sekoita.

Vaihe, jossa valmistetaan taikina kakku

Kuumenna maito ja liuota hiiva siihen. Erillisessä muna vispilä kulhoon suolalla ja sokerilla. Tämä seos, lisää maito ja hiiva. Sulata voi kulhoon ja kaada loput tuotteita. Syötä nyt jauhot ja vaivaa taikinaa. Tee se ei ole kovin jyrkkä. Kun taikina pysähtyy kiinni kädet, laittaa sen kello kaksi lähestyi.

ruoanlaitto pannukakkuja

Kurnik, askel askeleelta resepti, jolle olet opiskelevat koostuu kolmesta kerroksesta täyte. Ja he siirtävät lettuja. Edelleen kertovat valmisteilla tekniikkaa.

Vatkaa maitoon. Lisää suola ja kasviöljyä. Pieninä annoksina kaataa jauhot ja sekoita. Taikinan pitäisi olla tasainen sakeus. Uuni pannukakkuja pitäisi olla hyvin lämmitetty paistinpannu. Niiden on oltava ohut.

Laskemisesta kakku yhtenä kappaleena

Leivonta voitele öljyllä. Taikina, jakautuvat kahteen osaan. Yksi puoli telan kaulimella muodossa ympyrän, jonka halkaisija on hieman suurempi kuin halkaisija pannukakut. Laita taikina pohjaan pannulla. Sovelletaan pintakerroksen sienitäytteellä. Peitä se pannukakku tai kaksi. Seuraavalle tasolle - jauheliha. Käännä se pois ja kattaa pannukakku. Seuraavaksi kaada riisi täyte. Toinen puoli taikinan rulla ympyrä. Laita tämä kerros päälle viimeinen kerros jauhelihaa Purista reunat kakun. Kurnik tehdä reikä keskellä pohjaan. Raakaa kana keltuainen ja piiska harjalla, soveltaa sitä ylemmän kerroksen taikina.

vaiheessa paistaminen

Kurnik sienet, resepti joka tiedätte, laita on esilämmitetään 200 asteen uunissa. Paista noin 30 minuuttia. Ja vedä se sitten ulos reiästä keskellä kaada sieni liemi tai kanalientä. Peitä levy puhdas ja kuiva pyyhkeellä ja annetaan seistä tunti tai kaksi. Tämän jälkeen kakku voi syödä. Se tarjoillaan smetanaa, erilaisia kastikkeita tai liemet. Se maistuu kuuma ja kylmä.

Miten ruokaa kanan Kurnikin: vinkkejä ja niksejä

Taikinaa piirakka ei välttämättä olla hiiva. Kurnik voidaan suorittaa perusteella kerrostetun tai hiekkaa. Tällöin emäntä voi helpottaa tehtävän ja valmis ostamaan taikina ruokakauppaan. Pannukakut voidaan tehdä ei pelkästään vehnäjauho, mutta johon on lisätty rukiin tai tattarin. Tästä "pie-isä" vain hyötyä hankkimalla mielenkiintoinen maku.

Kuten täytettä, siellä Culinary mielikuvitus on kenen puoleen kääntyä. Ne voivat olla hyvin erilaisia. Suosituimpia ovat jauhettu peruna, kinkkua, juustoa, kalaa, karpaloita, ja muita tuotteita. Nimi kakun olettaa, että se sisältää kanaa. Mutta se on keitetty lisäämällä sian-, naudan-, lampaan. Kórnik kerrokset voivat olla neljä, kuusi tai jopa enemmän. Tärkeintä, että täyte harmonisesti yhdistellä keskenään.

Artikkelista opit miten valmistautua klassinen Kurnikin kanaa ja sieniä. Paista House ja tarjosi hänen perheensä niin kakku. Uskokaa minua, tämä ruokalaji voittaa heidän sydämensä ja vatsat ensimmäisen syödään murusia.