Mikä on soija parsaa ja kuinka sitä hoidetaan?

Nykyään monet kaupat ja supermarketit nähdään ole tavallinen tuote, että meillä myydään soija parsa. Luultavasti siksi, nimi, jotkut ihmiset virheellisesti uskovat, että tämä on yksi lajikkeiden parsan - kasvin heimon samanniminen. Mutta itse asiassa, soija parsa - tuotteen, joka on valmistettu keinotekoisesti, käsittelyssä soijamaito.

Uskotaan, että ensimmäinen parsa, soijasta Kiina tuotti. Tämä tuote syötetään Imperial taulukkoa nuorten eliksiiri. Kiinalainen versio tuotenimi - "Yuba".

Tarkkaan, Yuba - ei ole mitään, mutta vaahto, otettu pinnalta soijamaito kun se kiehuu. Edellinen vaahto kuivataan ja saatu puolivalmiin tuotteen ennen käyttöä veteen liota tai kiehua. Soijasta parsa kypsennetty enimmäkseen salaatteja, mutta sitä voidaan käyttää koristeeksi ja lisäaineena keittoa. On huomattava, että soija parsa - vähäkalorinen tuote, joten se voi olla hyvä sisällyttää omaan ruokavalioon niille, jotka haluavat laihtua. Samaan Yuba tarpeeksi ravitsevaa ja maistuu hyvältä. Soy parsa sisältää paljon kasviproteiinia, mikä arvo lähes yhtä hyvä kuin eläin, ja rinnastaa paljon parempi kuin edellinen. Soijaa parsa käytetään paitsi ruoanlaitto, mutta myös kansanlääkinnässä. Sitä käytetään anti-inflammatorisen aineen, jolla on lievä diureetti vaikutus. Syöminen soijaliemi parsa auttaa normalisoimaan verenpainetta ja parantaa sydämen toimintaa. Lisäksi, jos käytät tätä liemi pestä, on mahdollista päästä eroon akne.

Joten soija parsa - se on hyödyllinen, ja sitä paitsi erittäin edullinen tuote. Mutta miten ruokaa parsa soija?

Tässä on yksi yksinkertainen salaatti reseptejä soijasta parsan Korean. Ensinnäkin, sinun täytyy liottaa kakku sekoitetaan veteen. Jos sinulla on aikaa, se on parempi tehdä se etukäteen, eli parsa liota yön yli tai päivän kylmällä vedellä. Mutta jos haluat nopeasti valmistella salaattia, niin yubu kaada kiehuvaa vettä 30-40 minuuttia, tai kiehua 10-15 minuuttia. Tikut parsa tällaisen käsittelyn jälkeen pitäisi turvota ja tullut tarjous. Parsa otetaan pois vedestä ja leikattiin paloiksi 2-3 cm pitkä, alas kulhoon.

Maista salaatti parsan antavat mausteet. Siksi tässä salaatti on muista lisätä paprikaa ja korianteri. Usein tämä salaatti mauste lisätään ja Kiinan "Lotus", joka koostuu pääasiassa arominvahvenne - natriumglutamaatti. Ja voit mennä kevyempi tapa ja täytä salaattikastike valmiiseen Korean porkkana. Lisäksi mausteita, salaatti täytyy lisätä 1-2 ruokalusikallista soijakastike (100 grammaa kuiva parsa), kaksi tai kolme hienonnettu valkosipulin kynttä ja lusikallinen etikkaa. Ihannetapauksessa tietenkin käyttää riisiviinietikka, mutta voit tehdä tavallista.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista karkeaksi silputtua sipulia ruskeaan. Sipuli poistetaan ja heitetään pois, ja kuuma öljy kaatamalla kulhoon parsa, kaikki sekoitetaan huolellisesti. Nyt sinun täytyy hautua salaattia ja marinoitua, jotta jäähdytyksen jälkeen öljy, salaatti sinun täytyy laittaa jääkaappiin ja anna seistä vähintään pari tuntia.

Tämä salaatti voidaan valmistaa vihannekset - porkkanat, kurkut, jotka on leikattu ohuiksi suikaleiksi (helpoin vihanneksia hangata erityisellä raastin).

Ja pääruoka tai lisäkkeenä voidaan tehdä parsa paahdettu soija. Valmistamiseksi Tämän lautasen myös alkaa liottamalla tai keittämällä kuiva osittain.

100 grammaa kuivaa parsa otamme yksi porkkana ja sipuli, noin viisikymmentä grammaa kasviöljyä, muutama valkosipulinkynttä (ystäville tämä kasvi voi ottaa enemmän), lusikallinen soijakastiketta, suola, paprika, persilja. Pyynnöstä lautasen, voit lisätä vihreitä papuja, noin 200 grammaa (voit ottaa makean jäädytetty).

Liottaa parsa paloittelevat, pilkkovat sipuli ja porkkana. Lämpiminä up öljypohjan, levitä sipuli, 5 minuuttia - porkkanat ja vihreitä papuja. Paista kaikki yhdessä vielä viisi minuuttia, lisää parsa pannulla, mausta suolalla, sekoita, vähennä lämpöä ja keitä kattaa 5-7 minuuttia. Nyt siirrymme täyttö meidän ruokia, lisätä vihanneksia soijakastike, mausteet, valkosipuli ja persilja. Kaikki sekoitus, sammuta lämpöä ja jättää lautasen konepellin alla vielä viisi minuuttia, jotta se imeytyy aromi mausteet.

Paahdettu parsa voidaan toimittaa pääruoka, niin on mahdollista lisätä koristeeksi ruskeasta riisistä tai normaali. Ja lisäkkeenä paistettua parsaa täydentävät hyvin ruokia lihaa tai kalaa.