Suolaus kaali suolavedessä talveksi: askel askeleelta resepti

Suolaus kaali suolavedessä talveksi suoritetaan melko helposti. Lisäksi tällainen esimuotti eivät edellytä etikkaa. Siksi resepti on erittäin suosittu niiden keskuudessa, jotka eivät halua tehdä liian tapaksia.

Askel askeleelta resepti peittaukseen kaali suolavedessä

Tarvittavat ainekset talven esimuotin:

• Nuori kaali - 3 kg;
• Tuore porkkanat suuri - 400 g;
• keitettyä juomavettä - 2,3 l (määrästä riippuen vihanneksia);
• hiekka Sokeri - Artikkeli 1.5. l. 1 l: lla suolaliuosta;
• natriumsuola suuri - 2 suurta lusikkaa kohti 1 l: lla suolaliuosta.

Valmistuksessa ja jalostuksessa vihannekset

Suolaus kaali suolavedessä talveksi suoritetaan käyttäen nuoria ja tuoreita vihanneksia. Voit tehdä tämän, meidän on otettava kaikki edellä mainitut ainekset hyvin he Pese ja kuori, sitten hakata. Kaali on suositeltavaa ohuiksi suikaleiksi, porkkanat ja raasta suurten raastin. Lisäksi sekä vihanneksia tulee sekoittaa perusteellisesti isossa altaassa (älä vaivaa, koska työkappale osoittautuvat rapea).

Muodostuminen tuoksuva välipaloja

Suolaus kaali suolavedessä talvella edellyttää kolmen litran lasipurkkeihin ja muovikansilla. Steriloida astiat pitäisi olla, koska aihion ei tallenneta kellarissa, ja jääkaapissa. Lisäksi tämä alkupala on tuskin pitkään talletuksia. Loppujen lopuksi se osoittautuu erittäin maukasta ja mehukas.

Jotta muodostamiseksi talven esimuotin tarvitse ottaa useita lasipurkkeihin ja sitten löysästi laittaa siihen vihannesten massa raastettua kaalia ja porkkanaa. Jos halutaan, nämä komponentit voivat olla pieni määrä makua kuivattuja tillinsiemeniä tai kumina.

Valmistamiseksi, suolavedellä

Suolaus kaali kuuma suolaliuoksella suoritetaan useissa vaiheissa. Ensinnäkin tarvitaan kaada tarpeeksi vettä kattilaan, ja sitten tuoda sen kiehuvaksi. Edelleen, nesteen on oltava suurempi kaataa ruokasuolaa, ja sekoitetaan hyvin.

Valmistus aihion

Suolaus kaali suolavedessä talveksi ei tapahdu yhdessä päivässä. Kun tällainen korjuu vaatii pitkän liotus vihanneksia suolattu kiehuvaa vettä. Siten, että kolmen litran purkkiin kaali ja porkkanat on kaatonokka suolaliuoksella, ja sitten peitetään tiheä sideharso purkki ja inkuboi asennossa huoneenlämpötilassa kaksi tai kolme päivää. Niinpä kerran päivässä vihanneksia on toivottavaa lävistämään puutikun kaikille kaasu vapautetaan.

Kun määritetty aika, joka tarvitaan kaataa kaikki suolaliuoksella potin, sokerin lisääminen se ja kuumennetaan kiehuvaksi. Seuraavaksi kuuma neste on jälleen asetettava purkit kaali ja porkkanat, lähellä muovinen kansi, odota täydellä jäähdytyksellä ja laitetaan sitten jäähdytyskammion. Ylläpidettiin siten korjuu ei saisi olla enempää kuin 3-4 kuukautta.

Miten tuoda pöytään

Välipala kaali kuuma suolavedellä voidaan kulutettu 2-4 päivää valmistuksen jälkeen. Tätä varten työkappale vaaditaan laittaa syvälle lautaselle, sokeri ja maku öljy ja sekoita hyvin.