Herkullista ja terveellistä puuroa valmistettu maissiryynejä

Syntyi maissi - Amerikassa. Homeland erilaisia viljoja - slaavilaisten mailla. XVI vuosisadalla, kun Amerikan löytämisen, tuotteiden "India", kuten he kutsuivat Amerikan mantereella, aloitti voittokulku ympäri planeettaa. Nyt monet kansallisen keittiön Euroopan kansojen eivät aiheuta itse ilman peruna, tomaatti ja maissi .... Olimme maissi saavuttanut XVII luvulla, kun tämä sato oli emakon Tonavan alanko. Maissi on hyvin sopeutunut tähän ilmastoon, aloin antaa hyviä satoja ja kasvattamaan ihmisiä alkoi myydä sen ylijäämä naapurimaihin. On selvää, että etenemistiensä maissi valmistusmenetelmän päälle luonteenomaisia piirteitä ruoanlaittopuuro. Vuonna slaavilainen laskeutuu XVII luvulla puuro tehty Pshenko. Mutta hirssi maissi merkittävästi menettää maku, se on vaikeampi vatsaan. Näin ollen, hyvin nopeasti puuro valmistettu maissiryynejä osittain syrjäyttää hirssi. Vaikka menetelmä ruoanlaittoon maissipuuro oli identtinen valmis Pshenko meidän esi.

Joten, Katsotaanpa , miten ruokaa maissi puuroa vanhanaikaisesti. On tarpeen pese maissiryynejä, kunnes vesi on täysin puhdas. Sitten sinun täytyy kallistaa viljan siivilä ja sen jälkeen valua vettä, levittää pyyhkeen, jotta se kuivuu hieman. Paksuseinäinen potin kiehua vesi, suola se. Hitaasti ja varovasti, jotta ei ole muodostunut möhkäleitä, kun toinen potin ohra, vähennä lämpöä ja keskipitkän ja kattaa potin kansi. Ei ole tarpeen usein avata potin ja estää sotkua. Kun puuroa paksunee, vähentää lämmön alhainen. Slaavit kuten maito ja maitotuotteet. Siksi sotku (ellei post) lisättiin maitoon. Kun näet, että puuroa keittää (lantio ei kova), lisää pataan eteenpäin kuumennettiin 50 ° C: maito ja laita pala voita. Salli puuroa keittää, sammuta lämpöä, mutta potin kansi suljettuna kääriä jotain lämmintä sotku jälkikäteen. Aiemmin Venäjän uunissa, se oli helppo tehdä, se on nyt emännän taimipurkki hieman lämmitetty uunissa tai kääri peiton.

On olemassa useita tapoja, miten ruokaa maissi puuroa vauvalle. Sitä voidaan antaa kiinteää ruokaa alkaen 8 kuukauden ikää. Mutta ensin täytyy käyttää rasvatonta maitoa, ei raskas herkkää vauvan kammion. Maitoa, voit lisätä hieman sokeria. Vanhemmat lapset rakastavat sotkea maitotiiviste, hunajaa, marjoja, erilaisia siirapit. Erittäin maukasta tehtyä puuroa viljanjyviä kuivattuja hedelmiä. Ne tarvitse pestä, höyrytetty ja lisättiin puuroa maitoa ja sokeria.

Voit lainata tunnetta eksoottisia reseptejä maissi puuroa muista keittiöistä. Esimerkiksi valmistelemaan Moldovan / romania maissiryynit Abhasian abystu, italialainen polentaa tai Länsi banosh Ukrainan. Mutta, toisin kuin Venäjän puuro valmistetaan maissista, kaikki nämä astiat eivät ole valmistettu viljasta ja maissijauhoa karkeaa. Jauhot saada myymälöissämme on vaikeampaa kuin lantio, joka on kaupoissa kaikkialla. Jos siis olet vain maissiryynejä, kevyesti paista kunnes kullanruskeita ja heikko tuoksu paisti - polttamatta! - viljaa. Sitten murskata viljojen tavanomaisessa kahvimylly (ei jauheen, ja tilaan hieman pienempi semolina). Banosh perusteella tehtävä kermaviiliä tai maitoa unexpunged. Potin kiehuvaan suolattu kerma kevyesti ohuena virtana, kaada jauhot ja jatkuvasti häiritä hännille kunnes erittäin vahva paksu. Puuro valmistettu maissiryynejä katsotaan päättyneeksi kun paino alkaa tulla pois potin seinään. Banosh toimi lisäkkeenä juustoa tai lihaa sieniä.

Kasha corn maissiryynit ryynit tyyppi ja polenta keitettyä vettä, polenta mutta on enemmän nestettä kuin maissiryynit, mikä on enemmän kuin leipää. Hominy levitä puulevy ja leikata veitsellä, kuten leipää ja viipaleet polentaa on vielä mahdollista paista syvässä rasvaa, kuten ranskalaisia perunoita.

Maissi puuroa hyödyllinen ravinteiden ja on runsaasti vitamiineja B1, B2, C, PP. Se poistaa myrkkyjä ja radionuklidit, sisältää karoteenia ja aminohappoja lysiiniä ja tryptofaania. Se on kuin vähäkalorinen ja niille, jotka ovat ruokavalioon.