Tarvitsen pupu uunissa? Miten kokki - katso täältä. Resepti kani uunissa

Sinä - vaimo metsästäjä? Sitten palapelin kolme osatekijää "kani uunissa + + miten ruokaa," voit päättää tasosta Harvardin valmistunut. Mutta mitä vähemmän onnekkaita kotiäidit joiden aviomiehet ovat kaukana metsästys? Elämää jokeri ottaa ja tarjota jopa odottamattoman Present: Lounas kotitalous määräsi villi jänis. Olipa kokki sitä uuni, paistinpannu, ojensi, kokki - mikä on vieläkin parempi tehdä? Et tiedä ... Ei se mitään. Me kiirehdin miellyttää sinua! Olemme valmiita paljastamaan kaikki salaisuudet joten tämä "peto", annokset valmistetaan, muuten hyvin, erittäin maukkaita.

koulutus

Tietenkin peli - eräänlainen tuotteen. Ja se tarvitsee erityistä lähestymistapaa. Se ei ole läheskään valmis keittää pala sianlihaa tai kanaa pariksi. Ja jos sinulla kani, niin todennäköisesti se onnistuu pokaalin metsästäjä sijaan kaupasta ostettu tuote. Siksi on välttämätöntä etukäteen valmistella ennen keittämistä.

Oletamme, että olemme onnekkaita - Bird sai jo nyljetty ja niiltä on poistettu sisäelimet. Mutta tämä ei tarkoita, että voit aloittaa heti kypsennyksen. Ensinnäkin, kani on tutkittava tarkkaan, että läsnäolo tai puuttuminen lihan pellettejä (onhan se yksi laukaus, joten ERR vain ei satu). Jos löydät ylimääräistä "ainesosat" - varovasti ne pinseteillä. Ja samaan aikaan ja suorittaa "karvanpoisto" - poista kaikki karvat ja karvat. Tämän jälkeen ruho on liottaa kylmässä vedessä päivässä. Vettä tarvitaan ajoittain päivittää. Jos näin ei tehdä, liha on kova, on epätodennäköistä, että hyötyvät lautasen. Kaikki voit aloittaa kypsennyksen. Meillä on siis läsnäollessa jäniksen. Uunissa (miten ruokaa - kuvaamaan alla) lihan silti maukkaampia. Koska tämä vaihtoehto pysähtyy ja katsoa perinteisiä mutta koetuilla reseptejä.

Jänis kerma

Kuten jo mainittiin, resepti kani uunissa - suosituin, mutta se on niin monia muunnelmia. Lihan ja Ham hanhenmaksaa, ja pre-marinoitua oluen, ja paistetaan hihassa.

Ottaen kuitenkin huomioon sen, että olemme uusia tämän liiketoiminnan ja seisomme tienhaarassa, arvoituksellinen kiistassa, "Hare! Uunissa? Miten ruokaa?!", Emme saa viidakkoon. Otettava palvelu klassinen tapa, kääriä hihat ja valmistella seuraavat ainesosat:

• Tärkein "sankari" (kani);
• sipuli (Thing yksi);
• 2 rkl. jättää. voita (voita.);
• Kanaliemi (0,5 kuppia);
• ateria (kolme rkl ..);
• Kolmesataa grammaa rasvaa;
• kuppi hapan kerma;
• vihreät;
• suolaa, mausteita (harkinnan).

valmistusmenetelmä

On tarpeen pilkkoa ruhon osiin, ja sitten kukin niistä tehdä viilto useissa paikoissa ja täytä pieniksi paloiksi pilkottua etukäteen pekonia. Voitele uunipelti öljyllä ja aseta liha sitä. Sipulit pilkkoa (muoto ja koko on valittu mielivaltaisesti), kaada jänis. Sulata voi ja kaada se päälle lihaa. Ensimmäinen vaihe on valmis, lähetämme seuraava kulinaarinen mestariteos esilämmitetyn kaksisataa astetta uunissa. Hautoo kunnes liha on peitetty kullanruskea, saunan joskus se erottuu mehua. Kuinka paljon aikaa kokata kani smetana uunissa, on vaikea sanoa varmasti, koska se riippuu hänen iästään, jonka hän kertoi meille, tietenkään, ei raportoida.

Kun liha - ymmärtämisessä - on melkein valmis, poista se uunista ja kaada tuloksena mehu pannulle. Siellä myös lisätä smetana, kanaliemi, suola, mausteet, laittaa hidas tuleen, ja itse paista jauhot, joka sitten lisätään valmistelussa kastike sekoittaen varovasti. Keitetään viisi minuuttia, valvoa prosessia. Sitten saatu seos päällystetään meidän liha pannulla, uudelleen lähettää sen uunissa. Toivotaan, että meidän jänis ei juossut metsässä monta vuotta, siis todennäköisesti, on mahdollista saada lautasantennin kolmekymmentä minuuttia.

Se on meidän kani valmis uuniin. Miten ruokaa tämä ruokalaji uudelleen, kysyt? Hyvin yksinkertaista. Lisätä muutamia uusia ainesosia, mikä poistaa joitakin vanhoja. Miten muuten? Sitähän tuottaa uusia reseptejä.

Lisää perunat

Tarjoamme toinen resepti kani ruoanlaitto uunissa, tällä kertaa lisäämällä perunat. Tämä lautasen osoittautuu erittäin runsas - loistava lounas todellinen metsästäjä. Hänelle tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• Jänis (arvasit oikein);
• perunoita (seitsemän tai kahdeksan kappaletta);
• raa'at kananmunat (kaksi kpl.);
• yksi porkkana;
• johtaja valkosipulin;
• pack (koko) majoneesi;
• öljy (oliivi edullinen);
• suola, mausteet.

Valmisteen tekniikka

Jänis, kuten edellisessä resepti, sinun täytyy leikata paloiksi la carte. Valkosipuli johdetaan puristinosan läpi, lisäämällä siihen suola, mausteet, oliiviöljy, daubed kappaletta saatu seos jänis. Täällä, emäntä voi ottaa aikalisä, koska liha on liota marinadi vähintään tunnin. Kuitenkin viisitoista minuuttia ennen päättymistä marinointi on antaa sille huomiota: Lisää puoli marinadi majoneesi ja sekoita jälleen kaikki.

Nämä viisitoista minuuttia takaisin sohvalle, jossa levätä, sillä ei ole merkitystä, joten se on parempi viettää valmisteluun loput ainekset. Poista sipulit, porkkanat ja perunat ja leikkaa kahteen ensimmäinen tuote: sipuli - renkaat, peruna - tangot (keskiarvo). Carrot Grate.

Ota pannulla, rasvaa se kasviöljyllä, lay out lihaa. Ripottele sitä anteliaasti sipulit ja porkkanat, ja pane päälle perunoita. Ottaa lasin vettä, kaada se kulhoon, lisää kaksi raakoja munia, loput majoneesia, suolaa, kaikki huolellisesti vispilä, kaada lihan ja vihanneksia, laiva polttamalla uunissa kuusikymmentä astetta.

Jos otamme huomioon sen seikan, että pokaali hänen aikanaan oli nuori ja täynnä energiaa, siis yleensä, jänis uunissa perunoilla tässä lämpötilassa järjestelmä valmistautuu noin kaksi tuntia.

johtopäätös

Kypsennetään uunissa ehdotettujen menetelmien jänis liha on pehmeää, hellä ja erittäin maukkaita. Kokeile. Toivottavasti nautit. Ja kuka tietää, ehkä puolisosi maistoi tätä herkullista ruokalaji, ja hän päättää tulla metsästäjä. Ja sitten kani valikon tapahtuu useammin.