Paistettu kinkku sianlihaa

By ammattiaan Olen prosessi-insinööri varten maataloustuotteiden jalostukseen. Yleensä työ liittyy lähinnä lihan, maidon, kasvinviljelytuotteet ja kaikkea, joka liittyy maatalouteen. Koska minun ammatti, aloin ymmärtää elintarvikkeiden, erityisesti lihaa. Olin hyvin hämmästynyt kuullessaan, että tällainen paistettu sianlihaa. On käynyt ilmi, että se on liharuoka voidaan valmistaa hyvin kotona. Burzenin on lihapalan fileet lajittelee maustettu mausteita ja paistetaan uunissa. Ihannetapauksessa kinkkua on valmistettu erityisen myelinated ruho tai ruhot. Yleensä he käyttävät Siankinkku (välisellä alueella ristiluun ja reisiluun), koska se kaikkein sellua. Joten tänään on paistettu sianlihaa. Yritän mahdollisimman paljon kirkkaampi ja kuvaavat koko prosessin valmistelua tätä herkkua.

Valmistamiseksi tarvitaan 1,5 kiloa sianlihaa massan, 8 valkosipulin kynttä, pippuri, majoneesi, sinappi ja hieman suolaa maun mukaan. On huomattava, että valmistelu sianlihaa sianlihaa kestää kauan, koska liha on marinoida kunnolla ennen paistamista. Valmistella marinadi valkosipuli läpi hieno raastin, ripottele suolaa, pippuria ja sekoitetaan. Liha olisi jäädytettävä, joten jos olet jäädytetty sianlihaa - odota sen täysin poiketa. Sitten syvään viillot liha haluttaessa. Edelleen nämä viillot tehdyn valkosipulia ja pippuria sekoitus, seuraavasti promazyvayut kokonaisesta lihan-. Tässä tilassa, jätämme liha koko yön, joten on parempi hoitaa ja tuoksuva.

Seuraavana aamuna, valmistaa majoneesikastiketta: ottaa 100 ml majoneesia, tl valmistettu sinappi, kaikki sekoitetaan ja päällystetty lihapalan puolelta. Paistettu kinkku sianlihan tullaan paistetaan pitkään, joten ole kärsivällinen. Lämmitä uuni 300 ° C: seen ja paista puoli tuntia. Tämän jälkeen lämpötila on vähentää 200 ° C: seen ja paista vielä puoli tuntia. Tällainen liha on hyvä palvella pöydälle lisuke, mutta poikani rakastaa sitä siellä niin. Yleensä paistettu sianliha myydään lähes kaikissa Lihakauppojen, mutta se ei ole niin maukasta kuin kotona, uskokaa minua.

Muuten, mistä sianlihaa on paitsi herkullinen pääruokaa, mutta myös ensimmäinen. Resepti jaettu ystäväni, hän meni viime kesänä Kaukasus, asui perheessä, jossa hän oli opettanut kokki shulyum. Se on niin rikas keittoa, hän valmistautuu liha lammasta. Mutta laadimme shulyum sianlihaa, lammasta sillä alueemme harvinaisia.

Joten, tarvitsemme 400 grammaa porsaan luuta (liemi Näin saatu ravitseva), kaksi keskikokoinen perunaa, punajuurta keskikokoiset, iso sipuli, korianteri, suola ja maustepippuri. Aluksi kokki liha, kokki on pitkään - noin 3 tuntia liemi muuttui ravitseva. Älä unohda suolaa keittoon. Sitten minun perunat, puhdas ja leikkaa kuutioiksi. Punajuuret myös minun, kuorittuna ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaikki tämä makasi liemi, keitä kunnes kunnes punajuuret ovat pehmeitä. Sitten keula shinkuem ja lähettää shulyum. Annamme Cook vielä 20 minuuttia, kun astia on valmis, järjestää lautaselle ja ripottele korianteri. Kaukasian shulyum syödä korianteri. Tämä ruokalaji on hyvin samanlainen kuin meidän keittoa, mutta silti hieman erilainen. He sanovat, että on parempi kokki shulyum tulessa ulkona. Kannattaa ehdottomasti yrittää kiehua niin enemmän kauden retket ja matkat yöpyminen juuri alkanut. Mielestäni shulyum voi lisätä viljojen, kuten vehnän tai kauran, joten se on vielä parempi syöttää. No, reseptit purettu, on enää ostaa lihaa ja kerätä kampanjaan. Hyvää ruokahalua ja hyvä levätä sinulle!