Tšetšenian lautasen zhizhig-galnash: resepti, varsinkin

Mikä on tämä malja zhizhig-galnash? Askel askeleelta resepti iltapäivällä kuvataan tässä artikkelissa.

yleistietoa

Zhizhig-galnash - Tshetshenian kansallinen ruokalaji, joka tarkoittaa "lihaa ja pyöryköitä".

Asiantuntijat sanovat, että on olemassa monia lajikkeita tämän lautasen. Lisäksi sen maku ja ulkonäkö ovat riippuvaisia luokka valitun lihakokkareiden ja valmistusmenetelmä.

Miten valmistautua zhizhig-galnash? Resepti Tämän illallisen täytyy tietää jokaisen naisen. Kokeneet kokit väittävät, että nyytit tämä ruokalaji on valmistettu maissista tai vehnäjauhoja. Lisäksi ne eroavat ainutlaatuista, joka riippuu kokki ja hänen taiturimainen taitoja selviytyä tuoretta taikinaa.

Mikä on zhizhig-galnash? Resepti tämän lautasen todetaan, että on muodostettu vehnäjauho kera on pitkänomainen muoto (noin 4 cm pitkä). Valmistettaessa samankaltaisia tuotteita maissijauhoa voi olla soikea ja hieman litistetty.

Tyypillisesti, maissi valmistetut kokkareet urheilujuhlan juhlaa. Näin ollen ne olisi muodostettu välittömästi ennen lämpökäsittelyä. Kokeneet kokit tehdä satoja samanlaisia rovnenko ja nyytit vain puoli tuntia. Jokainen tuote sileä sormet, sitten kiristää kuori.

Kuten kokemattomille kotiäidit, useimmiten ne muovata nyytit riippuen lihavalmisteita. Ne voivat olla täysin eri muoto.

Valinta tärkein ainesosa

Joista liha on valmistettu zhizhig-galnash? Resepti Tämän lautasen on se, että se voidaan tehdä käyttämällä tuoreen naudan, lampaan, kalkkunaa tai säännöllistä kana. On myös huomattava, että tällaisia esineitä ovat usein valettu arvokkaita lajikkeiden meri ja joki kaloja.

Mitä muuta voit tehdä zhizhig-galnash? Resepti tämä ruokalaji on todettu, että jotkut kotiäidit toteuttaa sen sivutuotteineen tai kotitekoisia makkaroita. Muuten, jälkimmäisessä tapauksessa kyse ei ole Tšetšeniasta, mutta Vainakh keittiöön.

Teemme nyytit Tšetšenian zhizhig-galnysh

Jos olet kyllästynyt jokapäiväiseen aterioita, suosittelemme kokeilemaan ruokaa muiden kansojen. Esimerkiksi Tšetšeniassa varten juhlapöydän on lähes aina cook päivällinen kutsutaan zhizhig-galnysh. Euroopan ja keskiosassa vain harvat ovat kuulleet tämän lautasen. Siksi tarjoamme tehdä sen itse ja yllättää vieraasi.

Joten tehdä herkullisia nyyttejä Tšetšenian, sinun täytyy olla:

• Tuore liha, (nauta, lammas, kana) - 500-900 g;
• vehnäjauhon tai maissi - 500-700 g;
• iso muna kana - 1 kpl.;
• ruokasuolaa - 1 tl;
• Suodatettu kylmä vesi - 250 ml;
• valkosipulin kynttä - 6-7 kpl.

paistaa lihaa

Zhizhig-galnash - Tshetshenian lautasen ruoanlaitto jota voit käyttää täysin eri eräänlainen lihavalmisteita. Hänen pestävä, katkaista toivottuja kohteita, ja levisi kattilaan, kaada vesi, lisää suola ja keitä kunnes keitetyt.

Kun liha on arka, se poistetaan, jäähdytettiin hieman ja hienonnettu väliaineen kappaletta. Kuten keitto, se on jaettu kahtia. Yksi niistä on, joita käytetään ruoan kera, ja muut - toimittamiseksi pöytään.

Pastan keittäminen

Ennen muodostavien Tšetšenian nyytit pitäisi vaivata happamattoman taikinan. Voit tehdä tämän syvässä kulhoon kaada siivilöity jauhoja. Se jatkuu tehdä pienen painuman, johon kaadetaan veteen. Siellä myös lisätä kananmuna ja ruokalusikallinen suolaa.

Sekoita käytetyt tuotteet ovat erittäin hienoja ja joustava taikina, joka on jaettu kahteen yhtä suureen osaan. Yksi niistä on rullattu pannukakku paksuus on 1 cm. Tämän jälkeen se leikataan suikaleiksi 20-30 mm. Edelleen, kukin tuote on jaettu uudelleen, mutta pienemmiksi paloiksi, eli leveys 1 cm.

Asettamalla pieni kaistale leikkuulauta, jauhotetulle, se painetaan kolme sormea, ja sitten ojensi kohti. Kun taikina on vapautettu, se pitäisi nostaa ja muuntaa eräänlainen kuori.

Vastaavia toimia toteutetaan kaikki loput palaset perusasiat. Toisen puoli testin, sitten se käsitellään täsmälleen samalla tavalla.

Menetelmä ruoanlaittoon kera

Tšetšenian kokki nyytit olisi lautasella. Voit tehdä tämän puolet liemi jääneet jäljelle, kun ruoanlaitto liha tuote, laittaa vahva tuli. Kun neste kiehuu, se kääntyy levinnyt jauhoja tuotteita. Tämän puolivalmis välittömästi häiritsevät suurella lusikalla. Tee se niin, että ne eivät tartu toisiinsa ja pohjaan ruokia.

Keittäminen kera keskilämmöllä edullisesti ei enemmän kuin ¼ tunti. Tänä aikana niiden pitäisi olla pehmeä ja hieman kasvanut kooltaan.

kastikkeessa

Kastike Tšetšenian astiat zhizhig-galnash valmistelee melko yksinkertainen. Tätä tarkoitusta varten, puhdistettu valkosipulin kynttä kuori, levitä syvä astia, ja sitten lisättiin suola ja trituroitiin tolkushkoy. Jolla on tasainen ja maustettu massa, siihen kaadetaan toinen puoli liemi. Tämän kastike keitto on valmis.

Esittämisen Tšetšenian keittiön ruokia pöytään

Palvella zhizhig-galnash pöytään on oltava seuraavasti: kunkin vieraan kulhossa kaada valkosipuli kastike, ja levitetään levy kuuma jauhoja kera. Lisäksi päälle tuotteiden laittaa paloja keitettyä lihaa. Käytä tätä lautasen: pyöryköitä ja liha upotetaan kastike tai ennalta kaatoi ne kaikki säädettyihin lautaselle ruokaa.