Miten tehdä pihviä jauhelihan

Hampurilaiset - aina tervetullut meidän pöytään. Valmistaa niitä ei vain juhlapäivinä, vaan myös siksi, ilman mitään syytä. Mitähän oli alun perin nimeltään kotletnoe lohjennut pala lihaa luun. Sellaisia ovat alkuperäiset nimet annetaan niiden ranskalaisia ruokia. Saat tietoa siitä, miten tehdä pihviä jauhelihan, ensin mainittu antiikin Rus, se oli silloin emäntä keksi kyljykset valmiiksi jauhetun lihan. Tänään aion kertoa teille joitakin temppuja ruoanlaitto hampurilaisia kotona.

Miten tehdä pihviä jauhelihan: hyödyllisiä vinkkejä

On monia reseptejä herkullisia ja tuoksuvia lihapullia. Ja on huomattava, voidaan käyttää paitsi lihaa. Valmista lihapullia ja kasviksia, riisiä, tattari, ja enemmän. Ja kuitenkin suosituin hampurilaiset, tietenkin, lihasta.

• Saada maukas ruokalaji, se ei ole suositeltavaa käytettäväksi jauhetun ostettu. Kotletit valmiista lihasta, osti kaupassa, saa ei aivan kotiin. Siksi on parempi tehdä täyte itseämme. Voit käyttää sian-, naudan, kanan. Voit jopa keittää kyljykset kalkkunaa. Mutta vielä parempi, jos voit sekoittaa kahdenlaisia lihaa. Asia on, että sianlihaa on riittävän puhdasta rasvaa, mutta naudanlihaa, päinvastoin, liian kuivaa. Sekoita ne yhtä monta (50-50), ja se voi saada kultainen keskitie. Henkilökohtaisesta kokemuksesta, haluan todeta, että valmistettaessa hampurilaisia on otettava paitsi lihaa, vaan myös väistämättä rasvaa. Kuitenkaan ole kovin paljon.
• Saat tietoa siitä, miten tehdä pihviä jauhelihan, tietää tarkalleen kokenut kokit. He sanovat, että on välttämätöntä lisätä maahan lihamureketta. Tätä ei tehdä lisätä määrä paino, ja antaa sille keveys. Lopulta osoittautua mehukkaampi hampurilaiset ja rehevä. Vaaditaan ennen lisäämällä jauhettu liha leipä (mahdollista ja kuori) on perusteellisesti liota vettä tai maitoa.
• Sipulit. Toinen tärkeä ainesosa. Henkilökohtaisesti olen kokki kyljykset vain hänen kanssaan, koska ansiosta sipulit voi saada erityinen maku. Hieman salaisuus: että ateria tuli erittäin maukas, lisää jauheliha raaka sipuli puoli ja toinen puoli on ennalta poikaset.
• Munia. Hampurilaiset voidaan keittää kuten niiden kanssa tai ilman niitä. Tämä on tapa haluat. Kilolta jauhelihan on otettava 2-3 munaa, munankeltuaiset, ja edullisesti vain, koska jotkut proteiinit menettävät hellyyttä lautasen.

Miten tehdä pihviä jauhelihan: yksityiskohtainen kuvaus

Joten, Esittelin teille joitakin vivahteita. Nyt meillä on puhua suoraan siitä valmisteluprosessia, joka itse asiassa ei ole kovin monimutkainen.

Ainekset: puoli kiloa naudan- ja sianlihan, kaksisataa grammaa leipä, kaksi sipulia, kaksi munaa, jauhoja tai leivänmuruja, pippuri, suola, kasviöljy.

valmistus:

1. Joten ensinnäkin liottaa vedessä tai maitoa leipä. Sipuli revi se voi raasta tai jauhelihaa. Jakaa sipuli kahteen puoliskoon, toinen kevyesti paista kasviöljyssä.
2. Tuore liha muuntaa jauhettu kanssa lihamyllyssä. Jos käytät vielä manuaalista lihamyllyssä, sitten kun se on suositeltavaa ohittaa liha kahdesti.
3. Valmiissa jauhelihaa lisää sipuli, pehmennetty leipä, kaada munankeltuaiset, pippuria ja suolaa maun mukaan.
4. Pyynnöstä melkein valmis täyte voi lisätä kaksi ruokalusikallista majoneesia.
5. Nyt puhtaat kädet vaivata huolellisesti jauhelihaa.
6. Kuumenna pannulla ja levisi hänen ennalta muodostetut pihvit, ja sitten rullattu korppujauhoja tai jauhoja.
7. Paista lihapullia, ensimmäinen kuumuudelle kunnes se näkyy yhdellä ja toisella puolella lopen ja sitten vähentää palo- ja jatka paistamista kunnes kypsennettyä.

Siinä kaikki. Herkullinen, flavorful ja hyvin hellä lihapullia valmis. Nyt he voivat turvallisesti tuoda pöytään. Koristeeksi sopivan perunaa, pastaa, riisiä, tattari ja muut.