Miten säilöä silli

Ensi silmäyksellä, silliä näyttää jo melko yksinkertainen ja proletariaatin neizyskannym lautasen. Mikä voisi olla helpompaa: puhdistaa silli, ripottele kaikki sipulit ja tarjoillaan keitettyjen perunoiden. Mutta silli on olemassa suuri määrä lajeja: Islanti, Norja, Mustanmeren, Kerch, ja toiset.

Monenlaisia ja keinoja, miten säilöä silli, jopa enemmän. Jokaisen perheen on oltava resepti silliä, joka saa eniten herkullinen ja tarjouksen. Suola voi olla etikka ja öljy, kuiva tai suolavedessä, lisäämällä mausteita ja yrttejä.

Ja haluat suolaa silli kotona? Loppujen lopuksi, kuten kävi ilmi, tehdä hyvin, hyvin helppoa!

Koska makuun voi vaihdella, tämä artikkeli sisältää useita erilaisia reseptejä, että monet kotiäidit testattu ja hyväksytty.

Miten säilöä silli puoli tuntia

Poista ruodot tuoreet (voidaan sulattaa) sillin ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Kaikki ne laittaa syvään kulhoon, sitten ripottele pippuria, kaada paljon soijakastike. Top kanssa sipulirenkaita ja ripottele päälle sitruunamehua. Jos näin ei ole, käytä etikkaa. Kaada ainekset auringonkukkaöljyä, voit jopa puhdistamatonta. Viimeisessä vaiheessa - alkua silli kuumaa vettä suolaa liuotetaan se.

Loppujen lopuksi, että olet tehnyt, voit jättää sillin 30 minuuttia yksin. Varattu aika on kulunut? Voit syödä keitetty kala.

Valitettavasti emme voi olla liian tarkkoja arvoja kuinka moni näistä tai muita tarvittavia tuotteita. Loppujen lopuksi se kaikki riippuu siitä, mitä kaloja kokoa. Tärkeintä on yrittää kattaa koko ruho vedellä. Suhteen paprikat ja sipulit, tässä kaikki on hyvin yksilöllistä. Tee oma.

Miten säilöä silli: mausteinen resepti

Valmistaa kuten silli, valmistamiseksi ensimmäinen liuos, jossa on suolaus kalaa. Tämän vuoksi on tarpeen kiehua litraa vettä, johon oli liuotettu 2 ruokalusikallista sokeria ja 4 ruokalusikallista suolaa. Jonkin ajan kuluttua, liuos on jäähtynyt, kaada se ja sillin, jotka on kulhoon lisätään.

Varmista aina, että kala peittyy ratkaisu. Sulje kulhoon ja jätä se 5 tuntia huoneessa. Tämän jälkeen poista silli jääkaappiin. Noin 24 tuntia kala on valmis. Nyt osaat nopeasti suolakurkku silliä.

Miten säilöä silli: makea resepti

Suolaus tämän reseptin silliä, varaudu mitä se voit vain yhdessä päivässä. Mutta uskokaa minua, se on sen arvoista odottaa.

Joten, olet 2-3 silliä. Heille tarvitaan noin litra liuosta, joka on valmistettu reseptin mukaan. In vsypte litraa vettä 200 grammaa suolaa, 15 pippurit, laakerinlehdet 7, minkä jälkeen keitetään vettä. Poista se levy ja aseta jäähtyä noin huoneen lämpötilaan.

Viimeinen vaihe - kaada kulhoon sillin kanssa ratkaisun ja poista se jääkaappiin.

Ennen kuin lähetät kala pöydälle, kaada se auringonkukkaöljyä ja ripottele päälle sipulia.

Kuiva silliä

Tämä on erittäin mielenkiintoinen ja hyvä resepti. Sen ainoa negatiivinen hetki - ei voi olla vain kahden päivän kuluttua. Siksi hyvin harvat valmistellaan silliä tällä tavalla. Mutta jos et ole kiire, yritä kokki silakan tavoin.

Yhden kalan tarvitsee puolitoista tl suolaa ja tl sokeria. Jos haluat, kun silli hajuja voi lisätä mausteita omasta tahdostaan. Levitä tämä seos kalaa. Kunhan et unohda promazyvat ja kidukset, tietenkin, jos kala, päätä. Tämän jälkeen sinun täytyy pakata silakan paketin tiukasti sido sitä ja laittaa kaksi päivää jääkaapissa. Heidän mukaansa jälkeen voit nauttia sen ihania suolattu kala.