Sorrel valmistelut talven monin tavoin

Vihreä keitto - suosittu kesäruoka. Sitä paitsi, se ei ole vain herkullinen, mutta myös hyödyllinen. Mutta talvella haluan hemmotella heidän läheisilleen ruokia tuoretta suolaheinä maku. Mutta valitettavasti tämä tuote ei löydy tällä kylmän aikaan vuodesta myymälöissä. Siksi monet kotiäidit järjestetään suolaheinä korjuu talvella. On olemassa useita tapoja: kuivaus, jäädytys, vihermassa, suolaus koko ja hienonnettu lehdet, sterilointi ja säilyttäminen muodossa soseen tai hilloa massaa. Tässä artikkelissa löydät resepti miten valmistautua talven Sorrel. Valita sopivimmat tai kokeilla muutamia. Ja sitten kylmä päivä aromi vihreä borssikeitto usein vallitsevat omassa keittiössä.

jäädytetty suolaheinä

Tämä menetelmä parhaiten säilyttää maistuvuutta vihanneksiin. Sorrel paitsi talvella, voit myös sekoittaa sitä nokkosia. Valikoituja vihreä vitamiini on täysin valmis täyttämistä borssikeitto, koska aikaisemmin lehdet liikkuvat, pestään ja leikataan tavalliseen tapaan. Arvo suolaheinä nokkonen 2: 1. Massa sekoitetaan, johdetaan muovipussiin ja laitettiin varastointia varten pakastimeen.

"Suola" suolaheinä korjuu talvella koko lehdet

Pitää lehdet leikkaamaton, suolaus ottaa puuta kylpyamme. Suolaheinä, pestä, kuivaa pyyhkeellä, ja kaatamalla suolaa, pinottu kerrosta. Kilogrammaa lehdet kestää noin kolmekymmentä grammaa. Päällekkäin ikeen. Suolaus antaa hieman "kutistuminen", niin ilmoitetaan amme päivittäin viikon ajan useita kerroksia vihreän lähes täydellä kapasiteetilla täyte. Ennen käyttöä pesty lehdet leikataan ja laitetaan astiaan. Näin suolaheinä korjuu talveksi, jos sinulla on suuri määrä tuoretta vihermassa, on myös oltava erityisiä säiliöitä peittaus- ja tilaa tallentaa sitä. Mutta on mahdollista säilöä lehdet yksinkertaisemmin, joka on kuvattu alla.

Hienonnettu suolaheinä suola

Pieniä osia vihreät lehdet, hienonnettu ja sekoitettu suola, voidaan säilyttää lasipurkkeihin. Etukäteisvalmistelussa suolaheinä tavallista. Sitten hienonnettu paino lisätään suolaa (perustuen yksi kilogramma suolaheinä - sata grammaa). Hyvin sekoitettu seos laitetaan puhtaisiin purkkeihin ja hieman tiivistetty. Sulkeminen muovisuoja, marinoitua suolaheinä säilytetään jääkaapissa. Ennen sitä, et voi pestä: yksinkertaisesti valmistetut ruokalaji, kuten keittoa, älä suolaa etukäteen, ja yrittää maistaa lopussa ruoanlaitto.

purkitettu sose

Tällainen esimuotti suolaheinä mahdollistavat talvikäyttöön vihermassa paitsi osittaisena täyte Borsch varten lisäksi lehtiä, mutta voi myös olla pääkomponenttina virkistävä kastikkeet. Valmistamiseksi muussattu ensimmäisen vihreitä versoja (1 kg) ryöppää kiehuvaan veteen suolalla (70-80g 2 litraa kohti) ja laakerinlehti (2-3 kpl) kolmesta viiteen minuuttia. Poistamalla kastike ja jäähtyä hieman, pyyhi seulan läpi tai vispilällä tehosekoittimessa. Leviäminen perunasose puhtaalle purkki, jotka sitten steriloidaan kiehuvaan veteen joksikin aikaa puoli litraa - 20 minuuttia, "semisotki" - puoli tuntia. Rullaa kannet, käännä ja kääri kunnes jäähtyä. Kuinka mukavaa se on silloin talven illallisen muistaa aurinkoinen kesä, syöminen tuoksuva vihreä borssikeitto!