Miten ruokaa lautasen ankka reseptejä.

Lomalla taulukossa yhä alkoi näkyä ruokia ankka. Reseptejä tässä linnun yleistymässä. Jopa vaikka tämä ei ole terveellistä ateriaa. Mutta - erittäin maukasta. Ankanliha on melko tumma väri, jolla on tunnusomainen haju. Ankanliha on hyödyllinen sammumisen, koska se on hyvä proteiinin lähde. Se koostuu proteiineja, hiilihydraatteja, rasvoja, vitamiineja A-ryhmän ja B-, kalium, fosfori, mangaani, rauta. Kalori per 100 g lihaa ankat - 350 kcal.

Tärkein indikaattori valitessaan ankka valmistelemaan lihavuutta. On välttämätöntä valita riittävän lihotetaan siipikarjaa, koska ne ovat liian lihava maistuvat sokerinen ja huonoja kokemuksia ja huonosti syötetään tehdä malja kuiva ja karkea. Pehmentää makua rasvaa lautasen ankka palveli hapan lisukkeita kuten hapankaalia, hapan omenat, suolakurkkua.

Mitä ruokia ankka reseptejä niiden valmistamiseksi ja suosituksia löytyy internetistä, keittokirjoja ja paljon muuta missä. Valmista ankka potin ja paista, ja liidellä, ja kokki - kuin haluat.

Esi-isämme menivät metsästys ja metsästetty luonnonvaraisten lintujen eri pöytään: nosturit, joutsenia, haikaroita, teeri, peltopyy ja muut, ja myös ruokitaan siipikarjan: ankat, hanhet, kanat ja muut. Herkullinen ankka reseptit on jo kauan tiedetty, ne voidaan syöttää pöytään tänään.

Tunnetuin ruokalaji ankka reseptit ovat säilyneet tähän päivään - tämä on vielä loma ruokia paistettu koko peli erilaisia marjoja ja hedelmiä: ankka omenat; Ankka paistettu perunoita ja luumut, ankka, täynnä maitoa sieniä, ja monet muut. Tällaiset ateriat ovat yleensä loma pöytä ja tulla sen kierre.

Kotona voit valmistaa ankka. Tässä on resepti, miten ruokaa paistettua ankkaa potissa. Valmistella tarvitaan seuraavat ainekset: pieni ankka (lintu) 600-700 g, ryynit (tattari tai hirssi) - 200-300 g, yksi keskikokoinen sipuli, porkkana, sekin on yksi keskikokoinen, 200 g smetanaa, mausteita maun - suolaa, pippuria.

Kypsennä patapaistia ankka on parempi kuin paistamiseen, koska liha on parempi muhennos omassa mehua ja mausteet. Ensin täytyy leikata ruhoa pieniksi paloiksi. Taita liha ruukuissa, kaada vähän vettä, ja keitä uunissa pehmeiksi. Tällä hetkellä voit valmistaa sipuli - leikataan puolirenkaista, ja porkkanat - leikkaa suikaleiksi. Puoli ankka saada valmiiksi ja lisää sipulit ja porkkanat, ennalta tyhjennys turhaa rasvaa potin. Lisätä viljan, vähän vettä (eikä fuusio rasvaa), ja uudelleen lähettää sen uunissa. Keitä kunnes keitettyä viljaa. Lisää kerma ja tuoda täysin aterian.

Uskotaan, että tämä ruokalaji on todellinen shulyum, tuotetaan vain roviolla. Kun tuore peli viruu pata, ja sitten jalostuu ruoho - luonto yksinkertaisesti unohtumaton toimintaa. Mutta kotona, myös voi kokata shulyum ankka.

Tarvitset seuraavat: root selleri, sipuli, rucolaa, perunaa ja valkosipulia. Ruisleipä, kataja, pinaatti, tuore rosmariini, ankka lientä (100 g), itse asiassa ankka rungon (sisälmykset ja pesty). Ankanliha laitetaan pannulla suolatussa vedessä ja anna hautua kunnes täysin kypsennetty. Tämän jälkeen sinun täytyy erottaa liha luista ja Hienonna sitä. Kuori perunat ja selleri, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja keitä liemessä hienonnettu ankan liha vasta keitettyinä. Suikaleina salottisipuli ja kuivaa uunissa. Kun palvelevien lautasen lisätä tuoreita yrttejä ja valkosipulia ja ruisleipää (paras ritarit) suolalla esitetään erillään pöytään. Tämä on erittäin maukasta ruokalaji ja yllätys asiakkaat arvostavat perhettä.

Kotona se on parasta käyttää ruoanlaitossa lihasta ankanpoikaset, joka ei ollut vielä ehtinyt hankkia paljon rasvaa, se on hellävarainen eikä niillä niin ainutlaatuinen tuoksu, kuin ankka aikuinen.