Ruoanlaitto astiat merianturaa kalojen

Sole - kala perheestä oikeanpuoleinen kampela, elävät, kuten nimikin kertoo, vain merivedet. Mutta myymälöissämme tällä nimellä myydään usein täysin eri kala - Pangasius, jotka kasvatetaan makeanveden. Tämä "huijari" ei ole mitään tekemistä sen kanssa kampelaa ja edustajan perheen somoobraznyh. Sekaannusta nimi tulee ominaisen muodon näiden kalalajien. Lisäksi tällainen, lievästi sanottuna, epätarkkoja niin hyödyllistä kauppiaille ainoana, toisin Pangasius - kala on liian kallista ja huomattavasti arvokkaampia sisällöstä ravintoaineita.

Kypsennettäessä herkkä merikalakantojen on tärkeää olla pilata luonnon maku ja tuotteen makuun, joten sinun täytyy huolellisesti poimia mausteet ja koskaan liikaa lautasen tulessa.

Jotta kolme annosta ruokia ainoan paistettu, tarvitsemme kolmea kokonaisia kaloja, 4 rkl voita (on tärkeää valita erilaisia suolainen, ei makea maku), puoli kupillista jauhoja, puolikkaan sitruunan, muutamia nappuloita persilja, pippuri (parempi ottaa musta vastajauhettua) ja sen suola.

Leikattu iho mereen kärjessä kielen ja huolellisesti poista se pitämällä kalan hännästä. Suolaa, pippuria kala, ja antaa hänelle muutaman minuutin puolelle.

Samalla poistetaan lehdet pois oksaa persiljaa ja hienonna ne hienoksi. Kaada kulhoon jauhot ja murentua kala se joka puolelta. Paistinpannussa paksu pohja (ihanne on ottaa valurautainen astioita), sulattaa kaksi ruokalusikallista voita ja paista kalaa yli kuumuudelle. Keitto- ajat - viisi minuuttia kummallakin puolella. Valmista kala täytyy laittaa lautasella, kaada sitruunamehu ja loput voista, joka on ensin liuottaa miedolla lämmöllä. Ripottele päälle persiljaa. Yksinkertainen mutta erittäin herkullinen ruokalaji on valmis.

Jos sinulla on kalafile, niin on mahdollista valmistaa pohja taikina. Aluksi meillä on leikattu fileet annoksiksi viipaleiksi, ripottele suolaa ja pippuria ja sitruunamehu polem. Jätä kala puoli tuntia marinointi ja taikina Olkaamme itse. Valmistamiseksi taikina vzobem yksi muna lisäämällä kupin lämmintä vettä, suolaa ja mausteita. Sitten seos volem ruokalusikallinen votkan lusikka, ja lisää puoli tl leivinjauhetta, sammutettiin sitruunamehua. Nyt aletaan lisätä jauhoihin, vaivaamista taikina, joka tulee muistuttaa tiheys smetanaa.

Dip valmistettu kappaletta Kalojen taikina ja laita ne pannulla, obzharivaya molemmin puolin. Valmista kala, voit ripotella yrttejä.

Ja tässä on se, miten voit tehdä ainoa folioon. Take puoli kiloa kalafileet kuten pitääkin pesee ja kuivaa, makaa pyyhkeen. Mausta suolalla, kurkuma ja Italian yrtit (valmis mausteita koostuu kuivattuja yrttejä).

Vuorattu foliolla muodossa, voitelee pinta folion öljyllä ja levitä valmistettu kala. Tiiviisti kääri folio kirjekuoreen ja lähettää uunissa (190 astetta) viisitoista kaksikymmentä minuuttia. Astia on valmis!

Vastaavasti voimme valmistautua ainoa ja vihanneksia. Mukaan edellä mainitut ainesosat lisätään 4-5 väliaineessa perunat, munakoiso yksi, kolme tomaatit, sipuli, kolme valkosipulin kynttä. Tarvitsemme myös lasin kermaa ja juustoraastetta. Kalafileet valmistamiseksi samalla tavalla kuin edellä on kuvattu, ja levitä se kalvoon. Vihannekset puhdas ja leikkaa ohuiksi renkaat. Sitten asetella kerroksittain vihanneksia kalaa, älä unohda ripottele niille suolaa ja mausteita. Aseta ensin sipulirenkaita ja hienonnettu valkosipuli, sitten perunat, munakoisot ja tomaatit. Kaada päälle meidän aterian ja mennä nukkumaan tuorejuusto. Kääri folio ja lähettää sen uunissa noin neljäkymmentä minuuttia. Ennen poistavat sitä uunista, kalvo voidaan käyttää päälle muodostaen crackling.