Miten kokki marenki kotona tai kärjet kokenut emännät

Marenki - tyyppi leivonnainen valmistettu sokeri ja valkuaiset. Osaavat ihmiset sanovat, että ensimmäinen maininta siitä ilmestyi XVII luvulla. Saksaksi, nimi tämän herkun kuulostaa "baiser", joka tarkoittaa "suudelma". Ranskan "marenki" lausutaan "marenki" tai "merengue" ja tarkoittaa samaa. Todellakin, tämä kakku on herkkä kosketukselle ja lempeä maku, joka on nimensä mukaisesti. Alan tämän seoksen tekee herkullinen makeiset ilmaa. Lisäksi, makea proteiini ja sokeri seosta käytetään osana luoda muita, monimutkaisia makeisia.

Keittokirjoja on monia reseptejä, jotka kertovat, miten ruokaa marenki kotona. Periaatteessa ei ole mitään monimutkaista. Tarvitsee vain tiukasti kiinni suhde lähtöaineita ja noudattamaan tiukkoja reseptejä. Ruoanlaitossa, on olemassa monenlaisia makeita herkkuja: Sveitsin, Italian ja Ranskan. Osien pakkaus heillä on yksi ja sama. Erona on vain valmistustekniikka. Ranskalaiset käyttävät tavanomaisia myllertävä ainekset, mitä seuraa paistaminen uunissa. Sveitsin mieluummin vesihauteessa. Ja italialaiset käytetään pohjana sokeria keittämällä siirappi. Ymmärtää, miten ruokaa marenki kotona, sinun täytyy alkaa päättää, mihin suuntaan toimia.

Helpoin vaihtoehto - marenki ranskaksi. Tarvitset 3 munaa ja tavallista kuppi sokeria. Valmistelee jälkiruoka seuraavasti:

1. Ottaa munat ja varovasti erottaa keltuaista päässä valkoiset.
2. Sokeria kahvimylly jauhaa jauheeksi. Jälkimmäinen voi vain ostaa varastoon, ei viettää liian paljon aikaa.
3. Proteiinit kaadettiin kuivaan, puhtaaseen astiaan ja ehkä sähköisellä sekoitin (tai halo), kuten stabiilin vaahdon. Intensiteetti vispaus- lisätä vähitellen.
4. Sitten, ilman prosessin pysäyttämistä, ohuena virtana päästä jauhetta. Maku voit lisätä hieman vaniljaa. Kesto piiskaaminen - noin 15 minuuttia. Valmiit painon pitäisi seistä tukevasti ja ei saa kaataa käännyttäessä astiat.
5. Poista uunista leivonnassa. Huolellisesti aseta se pergamentti paperilla.
6. Kanssa leivonnaiset ruisku puristaa munan massa paperille ja lähettää sen uunissa paistaminen. Jos sellaista ei ole, seos voidaan säädetyn, tavallinen taulukko lusikka.
7. Prosessi paistaminen on lämpötilassa, joka on enintään 100 asteessa noin tunti ja puoli. Lopussa uunin luukun saa olla hieman avoin ja kakkuja jätettiin sinne kunnes jäähtyä. Lähes tuotteita ei paistettu ja kuivataan suhteellisen alhaisessa lämpötilassa. Tämä on salaisuus, miten valmistautua marenki kotona.

Se on yksinkertaista. Tärkeintä - hyvä ravistella paljon kakun ei levittäytyvät pellille. Ja niin et tyylikäs jälkiruoka ja rapea muodoton sotkua. Yleensä ei ole mitään monimutkaista siitä, miten ruokaa marenki kotona. Se kestää vain aikaa ja kärsivällisyyttä.

So sweet kakkuja voidaan valmistaa erilaisia täytteitä. Täyteaineita ovat yleisimmin käytettyjä rusinoista tai pähkinöitä. Mutta voit keksiä täytettä. Valmistelu marenki muttereilla alkaa seuraavasti. Helpottaa pelaajan prosessin seokseen voidaan lisätä sitruunahappoa veitsen kärjen tai 2-3 ml sitruunamehua. Aivan lopussa, kun seos on tiheä rakenne ja kiiltävä ulkonäkö, se lisättiin pähkinöitä. Niiden on oltava huolellisesti etukäteen pilkkoa veitsellä tai murskata huhmaressa. Otsazhivanie aihioita ja paistaminen tapahtuu myös tavalliseen tapaan. Maku tästä jälkiruoka on paljon pehmeämpi ja miellyttävämpi. Mutta lisäävät kalorisisältöä pähkinöitä lopputuotteen, joten nämä kakut ei suositella syödä paljon, erityisesti niille, jotka valvovat niiden paino.

Marengit voi olla vain tavallinen kakku. Ruoanlaitossa, seosta käytetään joskus valmistuksessa, esimerkiksi, kakkuja. Täällä turvonnut tuote voi toimia sisustus, yksittäisiä kappaleita tai koko kakun. Menetelmää miten valmistautua marenki kakku, hyvin samankaltainen kuin tavanomainen standardi tämän. Lähtöaineina komponentit lyöty yhteen muodostaen stabiilin kiinteä massa, joka sitten kuivataan tarjottimilla uunissa lämpötilassa, joka ei ole korkeampi kuin 100 astetta. Tämä voi kestää 1-2 tuntia. On tarpeen jatkuvasti seurata prosessia ja tarkista kakun koskettaa kovuutta. Kuivattu esimuotti on ensin jäähtyä. Vasta sitten voit edetä muodostumista lopputuotteen. Tyypillisesti marenki käytetään yhdessä keksi shortcakes. Niiden turkki voilla tai vaniljakastike, ja sitten koristella itse. Missään tapauksessa ei saa käyttää nestekerroksen! Tällöin kakku marenki sulaa ja tuote menettää sen ulkonäköä.

Menestys on taattu ainoastaan silloin, kun ajatellaan kaikkia hyödyllisiä vinkkejä ja noudattakaa mainitut ehdot resepti.