Maukasta resepti pannukakkuja. Taikina pannukakkuja maitoon

Jos kysyt ulkomaalainen mitä hän tietää suosittu venäläisiä ruokia, niin hän varmasti muistaa pannukakut. Tämä perinteinen slaavilainen leivonnaisia tunnettu ympäri maailmaa, ja sen historia on juurtunut hoary antiikin. Silloin, kuten nyt, se annettiin erityinen lettuja ja jopa mystinen rooli. He olivat auringon symboli, vaurauden ja perheen hyvinvointiin. Ne on laadittu ennakoiden kesällä, toivoa hyvän sadon, ja he saattoivat kesällä. Missään muualla maailmassa ei juhlia laskiainen kuin meillä kaikilla leveys venäläisen sielun.

Valmistamalla aluksi pannukakkuja hiiva taikina, ja sitten paistetaan Venäjän uunissa. Nykyään toista tämä prosessi on lähes mahdotonta, ainakin koska uunien kodeissamme siellä. Sijasta menneen reseptejä tulee uusia, modernisoitu, mutta yhtä menestyksekäs. Mikä on herkullinen resepti pannukakkuja? Varmasti joku joka nauttii kiistaton menestys perheessäsi. Tyypillisesti tällaisia Taikina valmistetaan maitoa, johon on lisätty munat ja jauhot - tämä resepti voidaan kutsua perinteisen tänään. Mutta itse asiassa, erilaisia virvokkeita on erittäin suuri. Pannukakut paistettu hiiva ja jogurtti, keitetty kiehuvaan veteen ja käyttää erilaisia jauhot. Tänään näytämme, miten leipoa pannukakkuja oikeus olla ohut, herkkä ja aina herkullisia.

Hieman pannukakkuja

Jos emäntä lettuja pitsiä ja ohut, se on merkki siitä, että hän on loistava kokki. Mutta kaikki eivät kykene hallitsemaan vuokaan nirso aluksi. Parempi onni ollenkaan tapahtuu, mutta paljon enemmän loukkaavaa, jos toinen ja kolmas, ja myöhemmin saadaan täsmälleen sama. Tämän välttämiseksi sinun täytyy tietää muutamia temppuja, miten leipoa pannukakkuja, ja olemme iloisia voidessamme jakaa nämä salaisuudet kanssasi.

Aluksi pysähdyimme tekniikasta paistaminen pannukakkuja, se on sama kaikille reseptit, ja sitten on siirryttävä eri suoritusmuotojen taikinan. Seuraamalla yksinkertaisia ohjeita, voit herättää henkiin maukasta pannukakkuja resepti perheen, vaikka joilla ei ole kokemusta lainkaan.

Tärkeimmät ominaisuudet

Pääkomponentit menestyksen pannukakku - pannulla ja taikina. Noin pannut usein väittävät, joitakin väittävät, että he olisi välttämättä ohuesta metallista, koska se näyttää niin todelliselta pannukakkua sileä. Toiset vaativat käytöstä valurautainen paksu pohja. Uskoa niitä? Oikea ja ne, ym, lettuja riippuu enemmän siitä, kuinka paljon on tulikuuma paistinpannu itsensä ja miten sitä on käytetty aikaisemmin.

Mieluummin sellainen, jonka pohja on täysin tasainen eikä siinä ole naarmuja. Hänen hyvin pese ja kuivaa, ja kaada hieman öljyä tai muuta rasvaa ja hyvin syttynyt tulipalo. Annetaan jäähtyä siinä tilassa. Tyhjennä öljy ja helposti käsitellä valmistelua lettuja.

Perinteisesti pannulla rasva suolatonta pekonia kappaletta, skewered haarukalla. Ne hierotaan kuumaa pintaa, kaada taikina. On syytä toistaa, että jos huomaat, että pannukakut ovat alkaneet hieman kiinni. Voit myös käyttää tavallista kasviöljyä, pudottamalla hieman pannulla, mutta sen pitäisi olla vain vähän, muuten pannukakut osoittautuu rasvainen.

Valmistelu taikina

Mikä on kaikkein herkullinen resepti pannukakkuja? Ei niin tärkeää, mikä osuus tuotteiden käytät, on tärkeää valmistella kaikkea oikein. Riippumatta ainesosien, joita käytetään, taikina on oltava yhtenäinen ja nestemäinen. Tämä on tae siitä, että leivonnaiset ulos hyvin ohut ja herkkä. Tiheyden pitäisi muistuttaa Ryazhenka ja lukaista levitä pinnalle.

Scoop pieni testi, nosta kauhoa yli kulhoon ja hitaasti kaada takaisin. Jet tulisi olla sileä, homogeeninen ja ei katkaista. Jos taikina on paksua, lisää hieman vettä, jos neste - jauhot.

On parasta sekoita ainekset sekoittimella, joten se on helpompi välttää ulkonäkö kokkareita, mutta voit käyttää vispilällä tai tavallinen haarukka, voisi olla kätevä sinulle. Kaikki ainesosat annetaan hitaasti, koko ajan sekoittaen voimakkaasti paino.

Lisää taikinaan ruokalusikallinen kasviöljyä, niin pannukakut ei tartu pannulla, ja se ei tarvitse jatkuvasti voidella. Hyppysellinen ruokasoodaa taikinaan lisätään, antaa mainest lettu attribuutti - reikiä.

Letut kääritään usein hyvin erilaisia täytteitä, jos aiot kokata makea lettuja - lisätä hieman enemmän sokeria.

Leivonta pannukakut

Tulikuuma paistinpannu ja rasva silavaa. Poistamaan hänen irtoa ja kaada keskelle hieman taikinaa noin puolet pannukakkua menee kauhoa tai vähän enemmän. Kallista pannulla pois teiltä ja alkaa pyöriä ympyrää, varmista peittää pinnan taikinan. Tee tämä tarve nopeasti, joten se ei "tartu". Laita pannu tuleen. Kun pois nurkasta pannukakku hankkia kultainen väri - on aika kääntyä. Nostavat niitä hieman reuna, anna sille terän täysin ja kääntää pannukakku. Liikkeet pitäisi olla varovainen, tämä on hyvin herkkä tuote, ja se on helppo murtaa. Päättynyt pannukakut pinottu kasaan, kevyesti takki voisulaa.

Jos sinulla on hyvä paistettua, voit heittää pannukakku ilmassa ja niin läppä. Voit tehdä tämän, ravistamalla pannulla puolelta toiselle, kun pannukakku liukuu pinnalla - turvallisesti nakata sitä. Se vain näyttää vaikealta, mutta se on itse asiassa erittäin helppoa, joten voit nopeasti leipoa suosikki pannukakkuja.

Simple Vinkkejä tätä varten, on aika aloittaa yhtä tärkeää - taikina reseptit.

Classic maito pannukakut

Tämä on ehkä kaikkein herkullinen resepti pannukakut, hyvin tai yksi parhaista. Pannukakut saadaan hyvin lempeä, he pitävät paitsi aikuisten myös lapset. Ennen kuin kokki taikina, tarvitset maitoa ja munia hieman jäähtyä. Niin valkoinen ja hieno jauho otetaan yhteyttä, ja taikina on sileä, ilman kokkareita.

Tauko 4 munaa syvään kulhoon, lisää tl suolaa, sokeria ja 1,5 rkl kaada litraa maitoa. Toimivat hieman mikseri. Edelleen vispilä, vähitellen anna jauhojen (400 g). Anna vaikuttaa 15 minuuttia "levätä." Ennen paistamista, kaada rkl kasviöljyä ja sekoita hyvin. Taikina pannukakkuja maitoon valmis.

vaniljakastike pannukakut

Se tapahtuu niin, että maito osti edellisenä päivänä, yhtäkkiä hapan tai jogurttia ollut, että kukaan juomia. Jossa voit käyttää kaikkia tämän ihme? Cook lettuja kiehuvaa vettä. Lisäämme hieman sooda - ja meidän ateria saada houkutteleva harjakattoisia.

Ottaa 2 kuppia hapan maito (jogurtti) siihen vasara 3 munaa. Lisää 2 rkl sokeria ja tl suolaa lusikalla. Hieman syke, kun hitaasti anna 2 kuppia jauhoja ja vaivataan. Tarvitset kupillinen kiehuvaa vettä, lisää tl ruokasoodaa sen, sekoita ja heti kaada vesi taikinaan. Lisää ruokalusikallinen lusikallinen kasviöljyä. Toimivat hieman mikseri, ja voi edetä leivontaan.

Lacy pannukakut (hiiva)

Tämä resepti - ihme. Varmasti isoäiti tai äiti pannukakkujen täsmälleen kuten - "pitsi". Tämä resepti on käyttää vain lämmintä tuotteita. Hänelle laadimme hiiva choux leivonnaiset.

Hieman lämmitettiin maitoa (2 kuppia), lisätään 2 ruokalusikallista sokeria, tl suolaa ja paketti kuivahiivaa. Laita lämmöksi ja odota, kunnes hiiva ei nouse ylhäältä vaahto. Munat (4 kpl), ehkä hieman erillisessä kulhossa. Lisätä niihin hiiva seokseen ja sekoita hyvin. Vähitellen lisätään 400 g vehnäjauhoja, jätä 20-30 minuuttia lämmetä. Keitetään 2 kupillista vettä ja sekoittaen, kaada kiehuvaa vettä painon hyvin vatkata. Lisää taikinaan lusikallinen kasviöljyä. Nyt voit turvallisesti leipoa lettuja pitsi. Tämä resepti on yksinkertainen, ota enintään 30 minuuttia aikaa valmistautua taikinaan.

ruisjauhoja

Oletko koskaan yrittänyt tällaista herkkua? No? Sitten sinun tarvitsee vain kokki lettuja tämän reseptin. Jauhot tänään voit ostaa mitään merkkiä, ja jopa rukiin ja vielä enemmän. Joten miksi ei lisätä hieman erilaisia. Valmista taikina pannukakkuja maidon nopeasti.

Potin tauko 2 munaa, lisää 2 rkl sokeria Solovykh, teelusikallinen suolaa, hieman vispilä massaa ja kaada puoli litraa maitoa. Koko ajan sekoittaen, vähitellen anna kuppi seulotaan jauhot ja lasi rukiin, lisätä sooda kuiskaus ja sekoitetaan huolellisesti. Lisäämisen jälkeen lusikallinen kasviöljyä ja voi alkaa leivontaan. Pannukakut ovat harmaa, vaikka väri ruisjauhoja, ja päinvastoin, hankkii kultaista valoa paistamisen. He saavat hyvin ohut ja herkkä. Muista kokeilla.

Makea suklaa lettuja

Makea pannukakkuja miellyttää sekä lapsille että aikuisille. Tämä on hyvä aamiainen ja loistava foorumi tehdä jälkiruoaksi. Ne voidaan kääriä makea tuorejuustoa rusinoita ja vaniljaa, tai yksinkertaisesti tarjoillaan hillon, hunajaa tai hedelmiä. Aloitetaanpa.

Sekoita 2 ruokalusikallista kaakao 3 ruokalusikallista kidesokerin, munat ja 2 vasara vähän suolaa. Kaada maitoa, ja sitten vähitellen lisätä kuppi jauhoja. Sekoitetaan huolellisesti, vähitellen mennä veteen taikinan - 1 kuppi, lisää ruokalusikallinen kasviöljyä. Voit aloittaa paistamiseen.

Jos hieman pokreativnichat, voit valmistaa alkuperäisen kaksivärinen lettuja. Voit tehdä tämän valmistella valkoista ja tummaa taikinaa. On kuuma parilalla satunnainen pyörteitä kaada ohuena virtana tumma taikina ja puutteiden korjaamiseksi tavallista valkoista. Tulos pidät varmasti. Ja vieraat on jotain yllättää ja hemmottele itseäsi.

banaani pannukakkuja

Resepti hieman epätavallista ruokamme, ja se on hyvä syy kokeilla sitä. Sinulla on täysi jälkiruoka, joka ei vaadi mitään lisäaineita. Toinen mielenkiintoinen seikka on se, että ei tarvita mitään hiivaa tai munien häntä. Aloitetaanpa.

Olisi hierotaan 100 g sokeria 100 g hapankermaa, lisäämisen jälkeen hyppysellinen suolaa ja sooda. Kaada massa 2 kupillista maitoa, sekoita. Anna hitaasti 350 g jauhoja ja sekoitu kunnolla, emme halua kokkareita. Erillisessä vati yksi kuorittu banaani mäski haarukalla homogeeninen liete, se on taikinaan lisättävä. Kaada lusikallinen kasviöljyä ja sekoitetaan uudelleen. Alkuperäinen taikina on valmis.

sijasta epilogin

Kuten näette, reseptejä kuten oikukas ruokia kuten pannukakkuja, se on melko yksinkertainen, ja varmasti ruokaa heille siellä talossa ollenkaan. Ne auttavat toteuttamaan kymmeniä villeimmätkin kulinaariset ideoita, koska ne ovat usein valmiita kaikenlaisia täytettä. Voit valmistautua ihana ateria tahansa loma ja ota kotitalouden herkullisia jälkiruokia. Ennen niin erilaisia vastustaa voi kaikille. Hallita tekniikka paistaminen pannukakkuja ei ole vaikeaa. Jos noudatat perussääntöjä, te kaikki varmasti onnistuu. Onnea teille keittotaito.