Kuinka valmistautua kalkkuna multivarquet: perunat, vihannekset, smetana

Usein persoonallinen ilme Joulun valokuvissa, itse asiassa kalkkuna ei ole yhtä hyvä maku. Linnun liha käytetään kokkeilla yhtä laajalti kuin kana, mutta ei aina ole mahdollista kokata sitä haluamallasi tavalla. Kalkkuna oli mehukas ja pehmeä, ei riitä yksinkertaisesti peittämään sitä mausteilla ja majoneesilla ja laittamalla se uuniin. Liha on huolellisesti marinoitava. Kyllä, ja se on valmis tarpeeksi kauan. Päästä eroon kalkkuna monista haitoista auttaa monivarka. Tämä ihmeuuni mahdollistaa ensinnäkin, että on erittäin hyvä paista tai lihottaa lihaa, ja toiseksi se on mehukas keittämisen jälkeen, ja kolmanneksi emäntä ei tarvitse jatkuvasti seurata prosessia. On täysin mahdollista käsitellä joko omia asioita tai valmistaa muita ruokia. Ja siksi haluamme kertoa teille artikkelissamme, kuinka keittää kalkkunaa monivärisessä. Näin yritämme antaa niin monta eri reseptiä kuin mahdollista, jotta voit valita itsellesi sopivimman vaihtoehdon. Tarkastellaan kuitenkin ensin joitain yleisiä kysymyksiä.

Lintujen valinta

Tästä vaiheesta riippuu suurelta osin yrityksen menestys. Jos ostat linnun, joka on pumppaava lihaksistoa maalaistalossa jo vuosia, sitä ei autna mitään marinaatteja ja monivärisiä. On helpompaa päästää lihaa jauhelihaa eikä edes leikata, mutta kaali rullina. Sinun tarvitsee vain ostaa nuori kalkkuna. Määritä sen ikä voi olla lihan väri. Nuorilla ihmisillä se on kevyt, vanhuksilla se on tummempi. Lihalla ei saa olla kouristuksia, vaurioita. On syytä kiinnittää huomion hajuun. Sen ei pitäisi olla. Lisäksi on suositeltavaa ostaa tuore lintu, ei pakastettua. Sulatus ei mene lihaan hyväksi.

Mitä voin keittää monikäyttöisessä,

Ensinnäkin se voidaan sammuttaa useilla lisäyksillä. Kalkkunaa pysäytetään multivarquetilla, jossa on perunoita, vihanneksia ja hapankermaa. Koska tämä lintu on vaikuttava koko, sitä ei voi paistettua kokonaan. Voit jakaa ruhon osiksi. Turkin fileitä valmistetaan useilla tavoilla monilla eri tavoilla. Reseptit ovat melko erilaisia, joten voit aina valita sopivan. Mitä jalat ja siivet, voit vain yrittää paistaa niitä, pre-marinating, tai voit kokki pari. Vaihtoehtona - jauhelihan valmistaminen. Se voi olla osa mitä tahansa ruokia, jotka valmistetaan käyttäen tätä ainesosaa. Me puolestaan jakaa teille joitain parhaita reseptejä, mutta aloitamme kertomalla, kuinka kalkkuna ja perunat sammutetaan monimuuttujalla. Ehkä tämä on yksi suosituimmista tavoista valmistella sitä.

Mitä tarvitset?

Sillä tämä ruokala istuu ja jalat, siivet ja jopa fileet. Se kestää noin kiloa lihaa. Sama määrä on otettava ja perunat. Lisäksi tarvitset porkkanaa (muutamia asioita) ja pari pieniä sipulit. Suola ja suosikki mausteet lisätään omaan makuun.

Kuinka keittää

Jotkut poistavat ihon siipikarjasta, koska se on kaikkein rasva siinä. Valmistettaessa kalkkunaa monivärikastikkeessa, johon on lisätty perunaa, ei suositella, että astia ei pääse kuivaksi. Joten lihaa leikataan pieniksi paloiksi, pestään, tyhjennetään ja asetetaan kulhoon. Luchok mielivaltaisesti viipaloidut, porkkanat käsitellään raastin. Lähetämme myös kasvisseoksen kulhoon. Perunat, jo kuorittu, leikataan melko suuriksi. Lisää monivärikartta. Solimipippuria, lisää vettä, mutta niin, että se saavuttaa vain perunakerroksen. Suljemme monivärisen, me kypsennämme tunnin ja puoli "Quenching" -tilassa. Jos ei ole, valitse paistinpannu. Tämän jälkeen avaa ihme-uuni, sekoita kaikki, lisää suolaa ja mausteita tarvittaessa ja pestään vielä puoli tuntia. Se on kaikki. Herkullinen ja mehukas kalkkuna perunatäytteessä on valmis! Voidaan palata taulukkoon.

Jos haluat monipuolistaa ruokalaji, voit korvata perun vihanneksella. Hanki yhtä herkullista ruokalajia.

Turkki vihannesten kanssa: ainesosat

Tällaisen lihan osalta voit käyttää tässä tapauksessa myös mitä tahansa sen osia.

Otetaan puolet kiloa lihaa, mutta se on mahdollista ja enemmän. Varastoimme myös: munakoisot (kestää kaksi tai kolme kappaletta), pieni vihanneskasvi, pieni kochanchikom, kolmesataa grammaa, kaalia, paprikaa (tarpeeksi pari), tomaatteja (5-6), sipulia ja porkkanoita (yksi pala).

ruoanlaitto

Liha leikataan pieniksi paloiksi, kuivataan, suolaa ja lähetetään kulhoon multivarka. Kesätiksia kuoritaan, leikataan kuutioksi. Kaalijauho, porkkana, paprikat ja sipulit leikattuina kaistaleinä. Munakoita on leikattava puoli tuntia ennen keittolevyjä ja pidettävä kylmässä vedessä, joka pääsee eroon luontaisesta katkeruudesta. Voit luonnollisesti leikata ihoa ja älä välitä liotuksesta, mutta sen kaunis väri tekee lautasesta näyttävän paljon houkuttelevammalta. Sitten kaikki vihannekset sekoitetaan yhteen kulhoon, suolaa ja kaadetaan lihaan. Ylhäältä piilotamme kaikki tomaattipalat, joista meidän on ensin poistettava iho. Mitä veteen ei ole tarpeen lisätä, se riittää ja että mehu, joka saa vihanneksia. Vihanneksilla kalkkunaa monivariateissa keitetään noin kaksi tuntia. Optimaalinen tila on "Quenching".

Turkissa hapankermaa

Tällöin vain lihaa kypsennetään ilman lisäaineita. Kalkkunaa, joka on valmistettu smetasta, on erittäin pehmeä ja mehukas. Erinomainen puoli ruokalaji on pasta, tattari, kasvisalaatti. Minun on sanottava, että hapan kermasta yleensä tulee suuri kastike sammutukseen, sinun on vain yritettävä ottaa se tarpeeksi rasvaa, vähintään kaksikymmentä prosenttia, eikä kovin hapan. Mitä lihaa varten, voit myös käyttää jalkoja, mutta paras tapa tehdä tämä on silti filetti.

Kuinka keittää tämä ruokalaji

Liha leikataan riittävän suuriksi paloiksi, lähes annospaloiksi, suola-pippurille, lähetetään kulhoon. Leikkaa yksi sipuli renkaisiin, lisätään lihaan. Siellä myös hienonnettu hienonnettu muutamia valkosipulin kynsiä. Täytä kaikki 200 gramman smekkeripakkauksen sisältö, sekoita, sulje. Asettamme "Quenching" -tilan, sen puuttuessa - "paistetaan". Ruoanlaitto tunnin ajan.

Jos et tiedä, miten tehdä mehukas kalkkuna, ota tämä resepti käyttöön. Liha kirjaimellisesti sulaa suussa, ja kevyt hapan kermakastikkeesta antaa sille erityisen piquancy.

Edistyksellinen resepti kalkkunalle hapankermassa

Linnun liha on hämmästyttävän yhdistetty sieniin. Ja voit ottaa sieniä ja metsänäytteitä. Täydellisesti sopivia, esimerkiksi kanteleita, ceps. Valmistelemalla tämä ruokalaji on täsmälleen sama kuin edellisessä tapauksessa, ainoa ero on se, että ennen kuin kaikki tuotteet on asetettu, monivaiheisen astian kulhoon sinun on esipuhdistettava sienet. Tätä varten ne on pestävä, leikattava palasiksi mielikuvitukseltaan ja lähetettävä maljan multivarka-pohjaan, joka on jo täytetty useilla rkl kasviöljyllä. Myös sieniin on lisättävä yksi leikkaus sipulirenkaisiin ja kypsennettävä Hot-tilassa kahdenkymmenen minuutin ajan. Sen jälkeen laitamme lihan sieniin, ripottele se kevyellä valkosipulilla ja kaada hapan kermaa. Valmistamme puolitoista tuntia. Moodi on "Quenching".

paisti

Edellä puhumme siitä, kuinka kalkkuna valmistetaan perunatäytteessä. Ja sitten tuonut resepti ruokia vihanneksia. Jos yhdistät nämä kaksi vaihtoehtoa ja korjataan ne hieman, voit vihdoin saada herkullisen maukkaita paistia. Sen valmistuksessa tarvitsemme noin kiloa kalkkunanlihaa, yhtä bulbialaista pippuria ja sipulia sekä kahta porkkanaa ja samaa määrää tomaatteja. Perinteisesti kasviskoostumusta voidaan muuttaa omalla harkintansa mukaan, tärkeimmät siinä ovat tomaatit, perunat ja porkkanat. Ja myös on välttämätöntä, että jääkaapissa oli hapankermaa ja mitä tahansa tomaattikastiketta tai ketsuppia.

Kuinka keittää paistia

Perunat puhdistetaan, leikataan tarpeeksi paksuiksi ympyröiksi ja päällekkäin multivarkin pohjalle. Asettamme sen päälle lihapaloja. Herkkusuola, levitä kaikki saatavilla olevat kasvikset kerroksittain. Ylhäältä suljetamme kaikki perunan viipaleet, suola uudelleen, rasvaa tomaattimehulla tai ketchupilla. Me kypsennämme hieman erilaisessa tilassa - tarvitset "Leipominen". Kahden tunnin kuluttua avaa monivärikartta, kaada päälle sadan gramman smetanaa, sulje se, jätä se off-line-yksikköön vielä puoli tuntia.

Kalkkunanfilmi, hapankermaa ja perunaa

Kuten olette todennäköisesti jo nähneet, kaikki tarjoamat reseptit sopivat täydellisesti yhteen ja ovat keskenään vaihdettavissa. Tämä mahdollistaa pöydälle tarjoamien ruokien huomattavan monipuolistamisen, sillä jääkaapissa on käytännöllisesti katsoen samanlaisia tuotteita. Haluamme tarjota sinulle todisteena toisesta "hybridistä". Nyt yritä valmistaa perunan ja hapan kalkkunan kalkkunafileetä multivarkissa. Reseptejä tällaisen astian kypsyttämiseen vaihtelevat kuitenkin melko usein, riippumatta siitä, että se aina osoittautuu yllättävän maukasta ja erittäin tyydyttävää.

Kilogramman fileet on leikattava hyvin vähän brusochkamiin, laita se kasvisöljyn rasvattuun kulhoon. Peitä kirkkaat sipulirenkaat. Sitten sekoita rasvahappoa sisältävä pussukka useilla hienonnettuilla valkosipulin kynsillä ja täytä tämän seoksen puolet monivärisessä tuotteessa. Aseta leikatut perunat päälle. Sitten toista kaikki kerrokset, unohtamatta kaataa toisen kerran hapankermaa valkosipulilla. Aseta "Leivonta" -tilaan ja keitä puolitoista tuntia. Sitten monivärinen on avattava, runsaasti sirotellaan juustoraastetta. Haluttaessa voit ottaa fuusioitumisen sijasta kiinteää. Sulje ja keitä vielä kaksikymmentä minuuttia.

Koristeita ei tarvita tällaiselle lautaselle, koska niissä on perunoita, mutta yksinkertaisesti viipaloitu kurkku-tomaatti tai kevyt kasvissalaatti lisäaineeksi on ihanteellinen.

Paistettu filei

Leikkaa liha suuriksi osiksi, huuhtele ja älä unohda kuivata sitä lautasliinoilla. Sekoita kolme rkl sokeria sata grammaa soijakastiketta. Sitten kaada pieni kasviöljy kulhoon pohjaan ja paista yksi leikatun sipulin renkaat. Heti kun kasvis punoittaa, lisää kastike sokerilla ja sekoita perusteellisesti. Sitten lisätään valmiiksi suolattuja (ei kovin vahvoja) fileitä, sekoitetaan huolellisesti kaikki ainesosat. Sulje monitoimilaite, laita "Leivonta" -tilaan. Puolen tunnin kuluttua ruokalaji voidaan palata pöydälle. Ennen tarjoilua, varmista, että ripottele se vihreällä sipulilla, kuten koristeena, sitten tähän lihaan paistetut vihannekset ovat täydellisiä .

Bon appetit!