Kuinka tehdä hautua omenamehua kotona

Hyvä tapa omena käsittely - erityisesti niille, jotka ovat maassa, alueella tai omakotitalon Orchard - on kotitekoinen pontikka. Brew omenamehua on melko yleinen, ja voisi jopa sanoa, demokraattisen juomaa. Onhan hedelmiä eri lajikkeita on joka puolella, kun taas pakottaa heidät ulos erinomainen hedelmä juoma, tai "koti Calvados".

Muuten, jotkut tahansa hautua valmistettu omenamehua tai omena yhdistetään tällä nimellä, joka ei ole aivan oikea, koska esillä ehdottaa Calvados Spetstechnology ikääntymisen tynnyrit tammi, joka on tyydyttynyt sen alkuperäisen ja ainutlaatuinen tuoksu ja maku vivahtaa omena puun.

Yleiset säännökset

Reseptit juomaa eivät ole erityisen vaikeaa, ja mikä tärkeintä - käytännössä vaadi laadullisesti suorittaa tislaamalla ylimääräinen kunnioitus: jalostus, lyhentämällä haju. Ja kaikki tämä siksi, miellyttävä tuoksu ja mehukas hedelmä, joka on hautua omenamehua tai omena. Ja saada mash voi suositella ja omenat ja kakkua jalostuksesta ja selvennettävä mehua.

Niin, ja mikä parasta, jos hedelmät ovat erityyppisen, tässä tapauksessa lopullinen tuote esittää erityistä sekoitettu kimpussa ja maku jokaisesta lajikkeesta.

Hautua omenamehua. resepti

Tee kotiin Braga päässä jo päättynyt mehu on paljon helpompaa kuin suoraan koko hedelmän. Ehkä siksi ne, joilla on omena puutarhassa - vuosittaiset runsaasti, mieluummin kytkemään näitä menetelmiä. Mehut voivat käyttää mitä tahansa: luonnon, vastapuristetulla, ja viimeinen lämmön säilyttämiseen ja ruoanlaittoon. Huomataan, että luonnon mehuja (erityisesti ns sekoitus) lopputuotteen on kaikkein tuoksuva ja täyteläinen maku. Valintaa mehua raaka-aineena on merkitystä, jos sinulla on hyvä laatu juicer, ja valtava määrä sadon ansiosta tehdä sokovyzhimkoy.

Mitä voidaan tehdä kotona

Tästä raaka täytyy vain yrittää tehdä kotitekoisia Calvados. Ja muuten, ja voit hankkia määrä luonnontuotteita mehua tulevaa käyttöä raaka-aineena, sitten saada hänet tinktuura, kokeilemalla maku mittakaavassa.

Prosessi on melko yksinkertainen perus: mehu massa laimennettiin sokeri, hiiva käyttöön jäljempänä - tapahtuu ikääntymisen mäski kanssa jälkeen tislaamalla. On mahdollista ja suosittu resepti hautua omenamehua, muistuttaa tapaa, joka erääntyy Georgian ChaCha, mutta tässä tapauksessa omenoiden on oltava erittäin makea, kypsä, mehukas. Hedelmiä on myös puhdistettava siemenistä ja ottaa pehmein, mutta ei mätä.

Ne, jotka haluavat tehdä kotona keittiössä Calvados pitäisi ostaa tammitynnyreissä, jossa se tapahtuu, minkä jälkeen pitämällä juoma. Normaali ja tehokas korvaaminen tynnyristä on tammilastujen että melchatsya ja ladataan valmis säiliö alkoholin potkut mehua. Infuusio prosessi itsessään pitäisi olla yli kuusi kuukautta (ja parempi - ja vuosi). Tietenkään ei joka bootlegger kestä aikaa ja haluavat kokeilla. Mutta tätä varten on olemassa tapa saada nopeasti, mutta vähemmän voimakas aromi juoma, joka vain muistuttaa Calvados. Näitä tarkoituksia varten, plus vanilja mauste otettu jonkin verran.

Braga omenamehusta Moonshine. resepti

Braga, tietenkin, tärkein ainesosa ja muuttumaton hyvän ruoan juoma. Helpoin ja suosituin keskuudessa kansa ainesosien: jokaista viittä litraa mehua ottaa kilo sokeria ja 20 grammaa hiivaa painettuna. Sitten varmasti täytyy käydä suhteellisen nopeasti ja on kaikki hyvin. Mutta tässä tapauksessa on palan Mash "hiiva". Jos olet tottunut ei olla kiire, jos et pidä mausta myymälän hiiva, neuvosto sen sijaan käyttää hieman käymisteitse rusina tavallisia viinirypäleitä. He kulttuurissasi luonnon viiniä hiiva, jota käytetään ruoanlaittoon viiniä. Juuri ennen "hapatus" Meidän täytyy yrittää ei pestä rusinoita, erityisesti - älä hemmotella, koska se on kuin tehdä joitakin kotiäidit muka tuhota haitallisia mikrobeja. Tästä menettelystä, kaikki hiiva voidaan lopettaa Braga - ei käydä.

toinen suositus

Sokeri on paras liuotetaan pieneen määrään lämmitetty mehua, ja kun oli sekoitettu tärkeimpien määrä vierrettä käymisen potin. mäski valmistusprosessi tällaisissa (ilman hiivaa) tapahtuma tapahtuu on pidempi kuin hiiva muotoiluun, ja se voi jopa olla jopa kuukauden kesto. Mutta maku laatu on paljon ohuempi.

Yleiset säännökset

Braga omenamehusta kotiin hautua on varmasti tuote käymisen. Joten, jos on pienikin kaasun kehittyminen, se edellyttää hydraulisen lukot. Tämä on edellytys tehdä pontikka omenamehusta. Fermentaation aikana massa ei tarvitse jatkuvasti sekoittaen ja lopullinen alkoholijuomien ei tarvitse suodattamalla, selkeytys, lisätoimia maun parantamiseksi. Olisi riitä erottamaan käymisteitse mehu laskenut hiiva sedimentissä. Ja pakottaa koti Calvados tuotetaan perinteisellä tavalla: erottaminen päät, hännät. Mahdollisesti ohittaa toisen kerran lisäpuhdistusta tuotteen, mutta sitten jotkut maittavuus voidaan menettää.

suljin

Joten ensinnäkin, valmistella oikeaan hautua omenamehua kotona, sinun täytyy laittaa kapasiteetista vesilukko. Hän on perinteinen järjestelmä.

Meidän on pysäytettävä pääsy hapen ympäristöstä, koska se johtaa siihen, että raaka-aine ei vaella ja kisnet. Vesilukko on suunniteltu lähtö hiilidioksidia, joka muodostuu käymisen aikana, mäskin ja estää kosketuksissa ilman kanssa. Tietenkin tarvitaan laite voi ostaa kaupasta tai tilata verkossa. Mutta ei se, että se tulee olemaan koosta valittu Oluenvalmistuskapasiteetti. Siksi monet ihmiset haluavat tehdä omin käsin vesilukko.

Suosituin keskuudessa ihmiset voivat turvallisesti kutsua laite, joka on muunnettu tiputin ostettu apteekista. Jotta voidaan tuottaa tällainen laite, se on tarpeen leikata putken muovi tippapullosta, ja kontti se kaadettiin seuraavaksi mäski suljettu korkki. Keskellä kannen tehdä vastaavan putken halkaisija reikä ja lisäämällä kärki tiiviisti eristetty. Toinen pää putkesta peruuttaa, esimerkiksi vesilasia (rajoittamaan ilman pääsy). Fermentoinnin aikana se päästää ominaisuus "Bulka", joka osoittaa, että prosessi on aikataulussa. Kun nämä signaalit lopetetaan, tämä kertoo meille, että hautua on valmis, ja on aika hautua ja potkia pois!

Kotitekoinen omenaviini

Valmistelu hautua omenamehua - ei liian aikaa vievä prosessi. Mutta vielä enemmän se voi yksinkertaistaa käyttämällä valmiita "mash" - viini omenista. Juoda muokata Moonshine yleensä silloin, kun hän "ei toimi", joka ei ole tyytyväinen tietty maku, mutta se on hyvä vuodattaa kaikki samat on harmillista. Yleensä tämä viini johtuu virheellisestä käytöstä tekniikka on jo ensimmäisessä vaiheessa etikka- muuntamisen tai on eri sienitaudit, joten se maku ei ole kovin miellyttävä, liioittelematta (no, jos se on ehdottoman Frank pyyhkäisee, edelleen paras vaihtoehto olisi kaataa, ja älä käytä tislaus). Hedelmäviini, tässä tapauksessa tulisi kohdella hyvin puhdistettu ja selkeytetty perunamuusi. Lisäksi mahdolliset erityisvaatimukset tämä luonnollinen tuote ei ole tarpeen osoittaa, koska se on melko korkea laatu.

Tällöin viini kaadetaan laitteiston toimintakykyä, ja voit olla mitään lisättävää siellä. Näillä toimet, kuten sanottua, voimme merkittävästi yksinkertaistaa tuotantoa. Edelleen tislaus tapahtuu hautua tavanomaista menetelmää lämmitys ja sen jälkeen tislaamalla. On syytä huomata, että kun höyry rumpu on läsnä haudutettua laitteen tai tislauskolonniin, on riittävä ja se on tislaus, erottamalla päät ja hännät. Tätä seuraa puhdistus aktiivihiilisuodattimilla. Muuten tislaukselle laadukkaan lopputuotteen haluamme kaksinkertaistaa matkan. Jotkut soveltaa ja lisäksi vaatimus kuivattuja hedelmiä tai hienonnettua tuoretta omenat parantaa makua omena.

Home Calvados tamminen

Miten tehdä pontikka omenamehusta muistuttaa tämän maailmankuulun juoma tuli suosittu tiettyinä vuosina, kiitos teoksia Remarque? Koko salaisuus on, että Apple pontikka (kotiin hautua reseptejä mehu katso edellä) on tarpeen vaatia tammitynnyreissä melko pitkään (vähintään - kuusi kuukautta), kuten esimerkiksi konjakkia. Omena brandy sitten hankkii maku, että niin monet fanit halunnut. Tietenkin näihin tarkoituksiin, on parasta ostaa pieni tammitynnyreissä, jolloin mestari. Mutta jos sinulla ei ole sitä kätevä, älä huoli. Ominaiskapasiteettia on täysin mahdollista korvata tammilastujen. On tarpeen ottaa 20-60 grammaa litrassa, on tarkoitus tehdä. Täällä annostus tapahtuu empiirisesti mukaan omaan makuun ja mieltymykset, mutta silti älä liioittele, muuten tanniinit voi tukkia pääasiallinen sävy - omena!