Mallasuutteet oluen

Otteet ovat luonnollisia valmistetut tuotteet olutvierteen käyttää perinteistä tekniikkaa ja mallasjuomien viljaa, lähinnä ohraa. Ne ovat kuivan ja nestemäisen, neohmelennye (lisäämättä humalan) ja humalan.

Mallasuutetta. Mikä se on?

Se on keskittynyt tai kuivataan ydin, joka on valmistettu ohrasta mallas, joista useimmat ovat löytäneet sovelluksen elintarviketeollisuudessa. Käyttämällä valmistelee mallasuute maitoa, hiutaleet aamiaiseksi kulutukseen, lisäaine testi, rehun seoksia eläimille. Valmistella mallasuutteet käytetään kuten viljan ohra ja ruis.

Otteet ovat mallasta ja rehuista. huono laatu Ohra kasvaa hieno jyvät sisältävät suuria määriä proteiinia, huonosti sulavaa tärkkelystä. Sen kuori on paksu ja ei sovellu kulutukseen. Olut mallasuutteet valmistetaan korkealaatuisista papuja. Kokki hyvä juoma, sinun täytyy olla varma tästä.

Miten valmistautua otteen?

Voit tehdä tämän, liota ohra ja kuiva, joten ne alkoivat versoa. Tämä on tarpeen, jotta voidaan aktivoida entsyymejä, tärkkelyksen, joka syöttää alkio. On tärkeää käyttää niitä oikein. Koska sen itämisen viljan olisi kuivattiin erityinen uunissa. Tämä tehdään prosessin pysäyttämiseksi suotuisin pisteen Brewers. Joten, pitää kaikki tarvittavat ja hyödyllisiä aineita. Se on viljan kiinteällä vaiheen itävyyden kutsutaan mallas, joka on jaettu monia lajikkeita, joista jokainen on oma maku, haju, väri. Mallas on kirkas, Wien, Munich, paahdettu, suklaa-kuivattiin. Hänen valinta riippuu siitä, millainen olut on.

Pura Manufacturing alkaa hionta jyvät ja liotettu kuumaa vettä. Tämä tarve uudelleen ja kiihtyvyys muodostumista entsyymiä, joka muuntaa varastossa tärkkelyksen jyvien sokeria, jolloin käyminen. Itävien vilja kutsutaan vihermallas. Hän on aktiivisempi. Tuloksena on ratkaisu sokeria, jota kutsutaan vierteen. Se on ensin keitetään, sitten sekoitetaan humalan, ja hiiva lisätään käymisen. Ja vierre uute on sijoitettu höyrystimen, se paksunee liuos. Siten mallasuute - vierteen konsentroidaan. Jos ostat sen ja purkaa talon, sai tavallista mäski keitetään teollisessa ympäristössä.

Keitetään vierrettä on tarpeen tuhoaminen lämmönkestävän proteiineja. Jos näin ei tehdä, olut on sameaa, pilata sen maku ja haju. Mallasuutteet oluen myydään jauheena ja siirapin. Kuiva siirappi tuote kuumennetaan, se suihkutetaan kuumaan kammioon, se putoaa kuiva ja alkaa laskeutua suonen seinämiin. Kuiva otteita Humalan, niiden koostumus on samanlainen kuin siirappi.

Hyppäsi mallasuute

Vaikein vaihe panimoprosessissa on valmistamiseksi vierteen. Saada humaloitu mallasuutetta, mallas lisätään humala, jotka antavat oluen katkeruus ja aromi.

Parantunut biologinen pysyvyys oluen lisää sen vaahtoamista. Tämä tehdään sekoittamisen jälkeen mallas vedellä, ja kuumentamalla lämpötilassa 75 astetta, kun tärkkelys on liuennut ja tehdä sokeria.

Lisäyksen jälkeen humalan vierre jäähdytetään, ja se on kyllästetty ilmalla. Tämä parantaa käyminen, joka tulisi tapahtua suljetussa säiliössä, jossa on vesilukko on asennettu siihen. Muutaman päivän fermentoinnin on ohi, ja olutta kaadetaan pulloihin. Se lisättiin mallasuute tai sokeria.

Sen jälkeen astiat suljettiin ja annettiin käyminen. Olut mallasuutetta valmis.

Mallasuute neohmelenny

Se on valmis lisäämättä humalan, mikä avaa suuria mahdollisuuksia kokeiluihin. Tämä olut voidaan helposti valmistaa oman reseptin kotona. Neohmelenny mallasuute on tärkeä ainesosa laatuolutta. Sitä käytetään valmistelun eri lajikkeiden olutta vaahtoa, se korvaa sokerin tuotannossa vierteen. Mallasuutteet valmistetaan mallastetun jyvät kypsä. Ne sisältävät paljon hiilihydraatteja, vitamiineja, kivennäisaineita ja aminohappoja.

Korvata mallasuute neohmelenny sokeria käytettiin seuraavissa suhteissa:

• Puoli kiloa nestemäisen tuotteen tilalle kilon sokeria.
• Vaihdettaessa kilon sokeria sama määrä saadun kuivan tuotteen neohmelennogo olut korkealaatuisia.
• Jos yksi kilogramma sokeria lisätään 0,5 kilogrammaa kuiva-aineesta, maltaan maku olut nousee, se tulee vahvempi, 20%.

Ohra-mallasuute

Noutamaan se käyttää valoa ohramaltaan panimo. Erikoisuus prosessi on korvaaminen mallastamattoman ohran maltaan (30%), joka täydentää koostumuksen vitamiinien, joilla on edullinen vaikutus elimistöön. Siksi ohra mallasuute aktiivisesti käyttää täydentävänä eri makeisten ja leipomotuotteiden, liha ja maitotuotteet.

Täysin poistaa uutteita, parempi käyttö entsyymivalmisteiden ja oluthiivaa nestemäisessä tilassa. Ohramaltaiden-uutetta voidaan säilyttää huoneenlämmössä neljän kuukauden ajan. Tunnettu siitä, kestävyys, koska suuri määrä kiinteitä aineita (75%). Mallasuutteet säilyttävät hyödyllisiä ominaisuuksia alemmissa lämpötiloissa, joka on kätevä pitkäaikainen kuljetus talvi.

koti oluen tekeminen teknologian

Kun mallasuute voidaan helposti ja nopeasti tehdä olutta kotona. Tätä varten:

• Pankkien kanssa, joka sisältää rikasteen, poista kansi, poista pussi hiiva.
• Pidä purkki kuuman veden alla kymmenen minuuttia.
• Sekoita tölkin sisältö kolme litraa kuumaa vettä.
• Saatu nestemäinen seos lisättiin 1 kg sokeria tai mallasuute ilman humalaa.
• Kaikki sekoita hyvin ja lisää kylmää vettä määrän 19 litraan. Kaikki pitäisi olla 23 litraa valmista ratkaisua.
• Kaada hiiva pussista.
• Jätä keitetty seoksen käydä yhden viikon ajan. Lämpötilan tulisi olla huoneen lämpötilassa.
• Tämän ajan jälkeen, steriloinnilta ja kaada ne tuloksena vierteen.
• Per litra lisätään 10 grammaa sokeria tai muutaman karkkeja.
• Kolmen päivän ajan, jätä pullo yksin huoneenlämmössä, anna juoda dobrazhivaetsya.
• Sen jälkeen, laita pullo olutta kaksi viikkoa paikassa, jossa lämpötila on pienempi kuin 10 astetta.
• Olut on valmista juotavaksi, mutta maku oli voimakkaampi ja rikas, pitäisi pitää sitä suljetussa muodossa kahden kuukauden ajaksi.

Mallasuutteet Coopers

Heidän tuottaa Australian Coopers. Uutteet tarkoitettu ruoanlaittoon olutta kotona. Ne ovat keskittyneet oluen vierrettä, joka on tuotettu tehdasolosuhteissa, ja saada uute haihdutettiin täydelliseen tai osittaiseen nesteen poistamiseksi, riippuen siitä, mitä haluat. Ensimmäisessä tapauksessa Kuivan konsentraatin saatu toisen - neste.

Siksi, jos talo laimentaa vedellä mallasuutetta, saat aidointa teollisuuden vierteen, pohjalta jonka voit valmistaa maukasta olutta.

hyödyllisiä ominaisuuksia

Malt on positiivinen vaikutus ihmisen elimistölle. Mallasuutteet sisältävät runsaasti hivenaineita, liukoinen sisältämien aineiden pavut. Lisäksi sen rakenne on fosfori, magnesium, mangaani, seleeni, kalsium ja vitamiineja. Mallas on arvokkaampaa proteiinia, jolla on tarvittava joukko aminohappoja, jotka stimuloivat kasvua ja kehitystä lihaksia.

Käyttö ohramaltaan on kiistaton. Osana jyvän sisältää liukenematonta kuitua, joilla voidaan edistää ruoansulatusta, suoliston, puhdistaa kehon myrkkyjä. Ohraa sisältää paljon kuitua ja vitamiini "B4". Yhdessä ne luovat hyvän choleretic vaikutus, estää muodostumista sappikivet. Ohramaltaiden on haavan paranemista ja suojaavia ominaisuuksia, kun vaurioitunut suolen ja mahan limakalvoja. Estolääkityksenä tauteja, kuten koliitti, gastriitti, mahahaava, kolekystiitti on päivittäinen käyttö infuusiona ohramaltaan.

Ruismallas on paljon energiaa virtaa, joka pystyy palauttamaan ja vahvistamaan ihmiskehossa. Siksi on suositeltavaa käyttää anemia, uupumus. Ruismallas otettu kovassa rasituksessa, lisätä lihasmassaa. Sitä käytetään diabeettisen tuotteen takia sisältämä koostumukseltaan aineiden viivyttää ruoansulatusta hiilihydraatteja. Mallas normalisoi verensokerin. Avulla luonnon insuliinin tuotantoa säädellään.