Jos haluat kokeilla liharuokien mukaan reseptien kansojen itään, sinun täytyy valmistautua kebbe. Mikä se on? Pieniä lihapullia lihasta (yleensä lammasta) ja bulgur, jotka on pehmustettu pinjansiemeniä ja voita. Tämä resepti libanonilaista ruokaa. Arabiaksi, sana tarkoittaa "kupoli". On olemassa useita erilaisia kebbe - mitä se on, se voidaan ymmärtää kuvittelemalla onttoa lihapullia. Ne antavat eri muotoja, on valmistettu eri lihaa, vihanneksia ja kalaa, ja täytetyt eri täytteillä.
Libanonilainen kebbe - mitä se on ja miten ruokaa?
Lomakkeessa joka antaa tämän ruokalaji, voimme sanoa, että se on hyvin erilainen. Alla esittelemme resepti kebbe (mikä on, pystyt ymmärtämään paitsi teoriassa) muodossa lihapullia täyte. Kebbe esiintyy muodossa kakkuja täytettyä jauheliha. Tässä tapauksessa liha juuri paistettu, ylhäältä koristeltu pinjansiemeniä ja sipulia. On reseptejä tämä ruokalaji raaka lampaan (tässä tapauksessa on runsaasti maustettu mausteita: chili, basilika ja minttu). Lohi ei kebbe katkaravuilla ja perunasosetta - täytettyjä juusto ja pinaatti. Syyriassa, valmistella lautasantenni naudanlihan ja erityinen matzah jauhoja. Kebbe ulos hyvin rapeita ja kullan. Tässä maassa, valmisteluun ruokia pidetään taidetta.
valmistus kebbe
Lihamyllyssä twist neljäsataaviisikymmentätuhatta grammaa vähärasvaista lammasta (ensimmäinen leikkaamaan viipaleita). Ottaa kaksisataa kolmekymmentä grammaa hienoa bulgur ja ennen kebbe, liota kymmenen minuuttia suolatussa kylmää vettä. Myös hankaa tai jauhaa lihamyllyssä yhden lampun. Vielä mausteet: pippuri, chili ja jauhettua kanelia. Niissä on otettava neljäsosa tl. Täyttämistä tarpeen huoneenlämpötilassa öljy paketin koko lusikka jauhettua kanelia, suola ja kahdeksankymmentä grammaa pinjansiemeniä. Mutterit täytyy paista kunnes ne ovat kullanruskeita, varmista, että ne eivät ole palanut. Liottaa bulgur olisi poistettava. Joskus sitä ei tarvita, jos ohra imee kaiken nesteen. Joka tapauksessa on tarpeen kaadetaan veteen ja lisää bulgurin jauhettu sipuli ja mausteet. Kädet hieroa hyvin jauhettu yhdessä karitsan jälleen säästellä ja laita jääkaappiin tunniksi. Samalla Valmista täyte. Öljy oli sekoitettu kaneli, pinjansiemeniä ja suola jauhetaan huhmareessa, ja kaulitaan makkara kautta ravintoaineen kalvon, laittaa jääkaappiin. Voit myös lisätä paistettua sipulia täytteenä noin puolet sipulin. Muodostettu jäähdytettiin kotelon täyte kebbe seuraavasti: sokea lamppu, jotta se syvennys peukalo (kuori on oltava riittävän ohut), aseta täyttö- ja kääre reunat tehdä sileä pyöreä tai soikea lihapullia. Liha pitää paremmassa kunnossa kuin se on kylmempää. Siksi tavoitella jauhelihaa jääkaapin osia. Nyt on olemassa kaksi vaihtoehtoa nostaa kebbe valmius: paiston tai Uppopaistettaessa. Ensimmäisessä tapauksessa se kestää noin kaksikymmentä minuuttia. Erittäin maukasta valmis kebbe luonnon jogurttikastike.