Ihanteellinen ja ravitsevaa suurimot couscous

Viime aikoina ohra couscous pidettiin omaisuutta köyhien ja ruokaa köyhille. Mutta yleensä herättää kysyntää ja esittelee tuotteen muodissa kuin harrastus ei eurooppalaisille? Joten eksoottinen kultainen puuroa siirtyneet Maghreb viljelymaljasta gourmet ruoanlaittoon Vanhan maailman. Hinta on kasvanut vähintään viisi kertaa, vaikka tuotantomäärät eivät ole laskeneet. Niin ihana ja vastakkaisia couscous edelleen saada suosiota. Nyt hän palveli eliittiä ravintoloissa erityisenä koristeeksi.

Viljat couscous on kansallinen ruokalaji maissa kuten Marokko, Tunisia, Libya ja Länsi-Saharassa. Sen kunnioitettu Muammar Gaddafi, ja nimi tulee arabian "sex", käännöksessä - "pyöristetyt" tai "pelletit". Mitä käyttää tätä kulttuuria? Ehkä yleisin ateria - puuroa vihanneksia, johon lisätään, ja kalat, sadetus sitruunamehulla, ja kikherneet ja minttu. Sen käyttö kakkuja, kuoppia ja erilaisia kastikkeita. Se couscous vihanneksia ja rakasti eurooppalaisia.

Myös miellyttävämpi puoli: se kääntyy pois, tämä tuote ei ole vain maukasta, mutta myös hyödyllisenä. Se sisältää paljon enemmän kaliumia kuin samassa tattari - ja näin ollen osa couscous on välttämätöntä, jotta säilytetään sydämen suorituskykyä. Se sisältää myös rautaa ja magnesiumia. Saturaatio viljan proteiinia ja hiilihydraatteja antaa mielenrauhaa niille, jotka seuraavat luku. Ja ennen kaikkea: osa couscous tiamiinipitoisuuden - paras luonnollinen masennuslääke. Joten syö puuroa - ja se oli hauskaa!

Miten ruokaa suurimot couscous? On olemassa useita tapoja:

• Käytössä pari erikoisruokalajeista kuten höyrylaivat vain kotitekoinen, kokki lihaa ja ylempi säiliö - couscous, kyllästetty aromeja ja mausteita. Mutta se on - perinteinen marokkolainen rituaali, joka ei ole meidän tavallista elämää;
• Russian menetelmä: ottaa siivilä ja pestiin lantio. Jätä se astiaan, jossa on reikiä, jotka asettavat potin, esimerkiksi vihannesten keittoa. On käynyt ilmi, että olet kokki ensimmäinen astia, ja tähän aikaan lantio turpoaa ja imee kosteutta;
• et voi huijata pään ja täytä se kiehuvaan veteen, kierrättää sitten ja anna seistä. Kymmenen minuutin kuluttua poista kansi, lisää öljy ja mausteet. Muuten, jos lisättävän ruokia couscous, hunajaa, saat perinteistä arabialaista herkku masfuf.

Jotain muuta voit oppia siitä? On käynyt ilmi, että ohra couscous sen koostumus - puoli suurimot, hirssi puoli. Sitä käytetään sekä kokonaisuudessaan että poikkileikkauksen muodossa. Maan Senegalin edes keksitty erityinen lautasen varten tämän tuotteen käytöstä - kuskuskire. Itse asiassa, se muistuttaa kaksinkertaista kattilan ylhäältä ja alhaalta.

On kitalaessa, tämä ohra on hyvin herkkä ja paljon mukavampi kyllästynyt pastaa ja riisiä. Kylmässä kuskus käytetty koostumus salaatteja sekä ruoanlaittoon ja breading kyljykset vanukkaat, lisätään keittoon. Suorittaminen kesti vain mennä supermarkettiin tai erikoisosasto markkinoilla. Sillä se on parempi valita mausteen kumina, chili, valkosipuli, ja keitä ne polttaminen Harissa. Couscous kustannukset eivät ole kalliimpaa kuin villiriisiä, kikherneet ja vihreät pavut, ja tuo ilo koko perheelle, et alkuperäistä lisukkeita.