Taikina nyytit - todistettu resepti

Joku nyytit - lähes juhlallinen ateria, ja joku - rento lounas tai päivällinen. Juuri nyt ei ole tarvetta aloittaa taikina nyytit, kokki jauheliha - voit aina mennä lähimpään kauppaan ja ostaa pakkaus (tai repun) valmiiksi jäädytetty pyöryköitä. Lisäksi valinta esitellään tuotteita useilta valmistajilta, ja monin paikoin jopa myydä irtotavarana - ainakin kilon, vaikka kaksi ostaa, antaa jääkaapissa eikä salli taikinan.

Tietenkin se on kätevä, mutta tässä tapauksessa, ateria on yleisin ateria valmistetaan kiireessä. Mutta jos raviolit kiinni omakätisesti käsiteltäessä koko perheen tuotoksen, sitten päivällinen eivät yhteistä - nimittäin hedelmät hänen työnsä aina näytä enemmän herkullisia! Ja jos yksi tai kaksi pelmeshek (riippumatta siitä, kuinka hän ei saanut lopulta) häikäisi lapsesi - iloksi ja ylpeys vauva ei uudelleenjakoa! Joten toimittaa tämä iloa lapselle, ei ole mitään kauniimpaa kuin vitsejä, riimejä viettää aikaa valmistella jotain rakkaan ja kotitekoinen ravioli täällä ilman kilpailua!

Mietitkö, miten tehdä taikina nyytit? Hyvin yksinkertaista! Melko vakavasti minä sanon teille - oikealle!

Helpoin, todistettu resepti mistä olemme kotona tekemättä leivonnaiset nyytit: 1 osa-aikainen kupillinen keitettyä vettä huoneenlämmössä ottamaan 1 muna, sekoita kaikki suolalla (noin puoli teelusikallista), lisätään 2 ruokalusikallista kasviöljyä, sitten jauhot kestää noin 3 kuppia . Käytin tehdä kaikkea vehnäjauho, hienoksi jauhettua, ja kuitenkin yrittää varmasti vielä sihdata jauhot ennen vaivaamista taikina ja sitten se osoittautuu hyvä, hyvin vaivataan.

Miten: Kaada jauhot, mikä on 2,5 kuppia kohden kulhoon (vain kaataa kaikki jauhot on vaarallista, taikina ei saa olla liian jyrkkä, on parempi sitten lisätä taulukkoon, jossa voit jatkaa hieroa) ja tehdä groove kaataa sekoitetaan veteen kananmuna, suola, ja kasviöljyä ja alkaa hitaasti sekoittaa nesteen kanssa jauhoja kunnes se menee taikinaan.

Seuraavaksi paina taikina pöydälle, ripottele jauhoja (tai taululle). Vaivaa hyvin, taikina on oltava yhtenäinen, joustava, sitkeä tarpeeksi (hieman vähemmän jyrkkä kuin nuudelit). Kun taikina Vaivaa, anna hänen levätä sängyssä, peitetty kulhoon tai laittaa pussiin noin puoli tuntia. Tällä pyritään varmistamaan, että jauhot gluteenia täysin hajallaan. Sitten taikina on melko pehmeä, vaikka olet hyvin viileä vaivataan.

Jauhoja, liian paljon riippuu, jos jauhoja hyvälaatuisia, taikina saatu niin kuin pitääkin, ei tahmea, ja se on pehmeää ja joustavaa.

Joskus on tarpeen jälkeen "levätä", sinä annoit hänelle testin, sekoita hieman jauhoja - yksinkertaisesti ripottele toinen kourallinen työskentelystä pöydän pinnan tai hallituksen ja muistaa taikinan levätä sängyssä - se imee osan yli määrän jauhoja. Uskokaa minua, se on parempi nyt Kupolit kuin alkuvaiheen vaivaamisen jauhot kaataa enemmän - niin se on vaikeampi vaivaamista ja ehkä jopa lisätä hieman öljyä.

Muuten, öljyn lisääminen ei ainoastaan pehmeyttä taikinan, mutta myös estää, tavallaan sen aukot kypsennysprosessi kera. Joten jos lisäät hieman - ei pelottavaa.

Kun se tulee, miten valmistautua taikina nyytit, monet kehotetaan veden sijasta tehdä sekoitettuna maitoa tai kivennäisvettä. Luulen niin, ja niin se kääntyy pois hyvin, mutta myös yksinkertainen testi vesi ei ole, että pahempaa - rullattu ja muotoillut sen täydellisesti.

Mutta miten Kauli taikina valmis - iso kakku (tai enemmän kakkuja paksumpia kuin 2 mm), sitten leikata piireissä lasillisen hyvää reunasta tai levittää erikseen jokainen pieni mehukas kokkare - kyse on tottumuksesta. Mieluummin toinen vaihtoehto, mutta sillä ei ole väliä.

Onnea ja maukasta taikina pelmeshek!