Galushki ja nyytit: mikä on ero, valmistelun ja koostumuksen ominaisuudet

Tiedätkö, mikä erottaa nyytit nyytteistä? Mikä ero näiden tuotteiden välillä on? Näihin ja muihin kulinaarisiin kysymyksiin vastataan artikkelissa.

Yleistä tietoa lautasesta

Se ei ole salaisuus kenellekään, että keittoa keittämällä kotona tulee ravitsevampaa ja ravitsevampaa, jos siihen lisätään pieniä paloja taikinaa.

Valmisteen maasta ja alueesta riippuen tällaisia jauhotuotteita voidaan kutsua eri tavalla. Joku kutsuu niitä nyytit tai dumplings, ja joku kutsuu sitä gnocchi tai dumplings. On heti huomattava, että viimeiset kaksi vaihtoehtoa ovat useimmille maassamme oleville ihmisille. Niistäkin tiedetään melkein kaikille.

Mitä ovat dumplings ja dumplings? Mikä ero näiden jauhojen tuotteiden välillä on? Hyvin harvat ihmiset tietävät, mutta ruokalaji nyytit on kansallinen ukrainalainen ruokalaji. Maassamme näitä tuotteita kutsutaan usein nyytiksi.

Joten se on sama asia - nyytit ja dumplings? Mikä on näiden tuotteiden välinen ero ja onko joka tapauksessa olemassa? Ovatko kulinaariset termit viitattu samoihin elintarvikkeisiin? Kerromme tästä juuri nyt.

Ominaisuudet nyytit

Mansikat ja nyytit ovat samanlaisia mutta eivät ole samanlaisia tuotteita. Dumplings lisätään Itä-Euroopan ja Pohjois-Kaukasian keittiöihin. Ne ovat taikinaa, keitettyä veteen tai liemiin.

Galushki on erityisen yleistä Slovakiassa, Tšekin tasavallassa, Unkarissa, Puolassa ja Ukrainassa Ingushetian ja Tšetšenian alueella.

Tomaattien koostumus ja valmistusmenetelmä

Kyseiset tuotteet valmistetaan tattarista tai vehnäjauhosta lisäämällä komponentteja, kuten perunoita, tuorejuustoa, sipulia ja jopa omenoita. Lisäksi kokit ovat yhtä suosittuja mannasta valmistettuja nyytit.

Kuinka keittää dumplings ja dumplings? Ensimmäisten tuotteiden resepti on melko vaikea löytää keittokirjoissa. Yleensä heidän valmistuksensa salaisuus on erityinen ja kulkee yksinomaan sukupolvelta toiselle.

Yleensä taikinaa rypytetään kerrokseksi, jonka paksuus on enintään 1,5 cm, jonka jälkeen se leikataan neliöiksi tai levyiksi. Sen jälkeen, kun tuotteet ovat lepää 30 minuuttia, ne lasketaan kiehuvaan veteen, liemiin tai maitoon. Tässä muodossa, nuudelit keitetään, kunnes ne kelluvat pinnalle.

Kun tuotteet on pyydetty, ne tarjoillaan lämpimässä muodossa pöytään hapan kermalla.

Ominaisuudet nyytit, niiden koostumus ja valmistusmenetelmä

Mitkä ovat merkittäviä nyytit ja dumplings? Mikä ero näiden herkkien ja herkkien tuotteiden välillä on? Voit tutustua tähän artikkelissa.

Mansikat ovat hyvin yleisiä Euroopassa. Perinteisesti ne on valmistettu munista ja jauhoista. Ensiksi, kuten nyytit, tällaiset tuotteet valmistettiin tiheän sakeuden omaavasta taikasta. Niitä kutsuttiin valsseiksi rypäleiksi. Tämän maljan taikina leikattiin paloiksi, ja niistä muodostui pieniä palloja. Samanaikaisesti täyteen täytetty täyte sijoitettiin alkuperäisten pyöreiden muotoisten osien sisään.

Hieman myöhemmin Länsi-Valkovenäjällä nämä tuotteet alkoivat kokata pienistä viljoista ja perunoista. Taikina tällaisille knökeille tehtiin nestemäisemmäksi. Tähän päivään nyyttejä ei ole levitetty eikä leikattu. Se vain kasaantuu lusikalla ja kastetaan kiehuvaan liemiin tai veteen.

Modernit kokit tekevät taikinan dumplingille, joka perustuu sellaisiin perusaineisiin kuin jauhoja, munia ja maitoa. Tämän jälkeen se lisätään keittoon edellä kuvatulla tavalla.

Kypsentämisprosessissa jauhotuotteet imevät liemiä ja turvota. Tästä johtuen ne ovat erittäin herkkiä ja herkullisia.

Joissakin maissa nyytit tarjoillaan pöytään koristeena lihan mukana. Niitä käytetään myös usein itsenäisenä astiaan. On myös sellaisia rakastajattaria, jotka tekevät tämän ruokalajin viljasta, perunasta ja juustosta.

Galushki ja nyytit: mikä on ero?

Kokeneiden kulinaaristen asiantuntijoiden mielestä tarkasteltavana olevilla tuotteilla on monia eroja. Kuten edellä on mainittu, nyytit valmistetaan yksinomaan tiheästä taikasta, joka leikataan neliöiksi tai levyiksi. Tässä tapauksessa kaikkien muodostuneiden tuotteiden on kuivuttava jonkin aikaa huoneenlämmössä. Ja vasta sen jälkeen ne asetetaan suolattuun veteen (liemi, maito), ja sitten tartutaan melun avulla ja asetetaan levyyn, tuoreen hapankermaan laaksoon.

Melko usein nyytit käytetään keiton tekemiseen. Lisäksi ne tarjoillaan pöydälle koristeena. Useimmissa tapauksissa tällaisia tuotteita käytetään kuitenkin itsenäisenä astiaan.

Tyypien keskikoko on 4 cm. Ne eivät ole koskaan täynnä täyteaineita. Joissakin tapauksissa taikinaan lisätään esimerkiksi perunaa tai raejuustoainetta.

Jotta ymmärtää paremmin, on syytä huomata, että sen johdonmukaisuus dumplings-pohja on hyvin samankaltainen kuin pelmeni-taikina.

Joten mikä on ero nyytit ja dumplings? Näiden tuotteiden tärkein ero on taikinan johdonmukaisuus. Nykyiset nyytit valmistetaan nestemäisemmästä pohjasta. Se on hyvin kuin taikina, josta valmistetaan pannukakkuja. Tällöin sitä ei kierretä valssaimella, vaan levitetään välittömästi liemiin tai veteen.

Kun otetaan huomioon, että munakoisot sisältävät munia sekä maitoa, vettä tai kermaa, jotka otetaan vähitellen käyttöön, ne osoittautuvat aina erittäin herkiksi. Tällaiset tuotteet (oikein keitetyt) sulavat suullisesti kirjaimellisesti.

Verrattuna nyytit, nyytit on nopeampi ja yksinkertainen valmistelu kaava. Klassiset jauhotuotteet ovat pyöreitä ja pienikokoisia. Samalla ne ovat arvokas vaihtoehto tavalliselle pastaa, koska ne ovat menestyksekkäästi mukana keittoon.

Erittäin harvoin nyytit käytetään itsenäisenä astiaan. Osittain tämä johtuu siitä, että ne ovat lempeitä ja pehmeitä, ja ne ovat melko ongelmallisia kiinni liemestä.

Yhteenveto tuloksista

Kuten näet, nyytit ja nyytit eivät ole samoja, vaikka ne on valmistettu jauhon avulla. Oikea valmistelu, molemmat näistä tuotteista tarjoavat sinulle erinomaisen lautasen, joka voidaan lisätä erilaisiin keittoihin ja muihin liemiin, tai voit käyttää sitä juuri näin sekä hapan kermaa.