Et tiedä, miten ruokaa sianlihaa korville? Kaikki on yksinkertaista!

Laiminlyönti sivutuotteita usein vakavasti tuo niille, jotka rakastavat maukkaan aterian. Ihmiset uskoivat, että lehmän utareet, keuhkot, tai sama siankorvat - huono tuotteita, lähes syötäväksi kelpaamattomat ja ei kannata huomiota. Itse asiassa kaikki vitsinä: "Et yksinkertaisesti tiedä, miten ruokaa." Jopa niin, voimme sanoa leikkeleet kuten sianlihaa korvat (ja jalat), useimmat kokit tulevat mieleen käyttää paitsi lihahyytelö.

Ja se on sääli tiimille! On tunnettua, että sama sika "mukeja" oikea lähestymistapa olisi yksinkertaisesti jumalallinen maukasta; Monissa pubeja ja baareja - välttämättömiä välipala pennomu juoda. Ja idässä, erityisesti Koreassa, korvissa - täysin riippumatta ja arvokas kunnioittaminen lautasen.

Main - Valmistelu: maseraatiota

Jotta ei tarvitse pettyä valitun reseptin, joka muuten, monia, on välttämätöntä tietää tarkalleen , miten ruokaa korvia. Useimmissa ruokia, tämä ruumiinosa sian seisoo juuri keitetty, vaikka monet olettavat, ja jatkojalostukseen. Ja tietenkin, tässä tapauksessa se on oma koukero.

Ensinnäkin, ennen keittämistä korvat tarvitse liottaa. Ja perusteellisesta prosessin riippuu siitä, kuinka kauan kokki porsaan korvat tarvitset. Huono liottaa tuote vaatii paljon vaivaa kokki, lautasen osoittautuu vähemmän mehukas, pehmeä ja maukas. Joten tositoimiin. Veteen, korvat olisi käytettävä vähintään kaksi tuntia. Ja jos korvat tai kuivui karju ei ollut liian nuori, se on parempi jatkaa "kylpy" tunnin tai enemmän. Päättää aikanaan koet: mitä enemmän on valmiina, sitä parempi osata keittää korville niitä on liottaa, ja niin edelleen ..

Toinen vaihe valmistelun: ottamassa kunnon näkymä

Ei kaikissa paikoissa, joissa voit ostaa sivutuote, ennen sinusta huolta. Ne, jotka kaupan sianlihaa, tietää, että hyvin harvat ihmiset ovat kiinnostuneita korvat, ja jättää ennen koulutuksen alkua. Joten saat seuraavan herkku, todennäköisesti lähes alkuperäisessä muodossaan (ellei erikseen sioista).

On ennen keittämistä korvat yksin huolehtia ei juuttua hampaiden harjakset. Tätä varten ne on huolellisesti pesty, hyväksyt, että se on paras etu. Tietenkin, kun ruoanlaitto jotkut lika jäljellä liemi, minkä vuoksi missään eikä koske, mutta silti parempi katsoa (korvat - kaunis ajaa unappetizing aineet).

Lisäksi, jos olet ajatellut , miten ruokaa maukasta korvat, pikemmin kuin sattumanvaraisesti, sinun täytyy kaapia niitä. Tehdä tämän, se sopii hyvin tavanomainen harjalla tai sienellä ruokia. Jos tulos ei et pidä - lisäksi daubed työkappaleeseen. On varmasti ole harjakset pysyvät.

Tärkein vaihe

Jos et halua pilata lopputulos, yritä "tyriä" tämä osa valmistautumista. Miten ruokaa sianlihaa korvat, eli riippuu niiden kunnon. Useimmissa tapauksissa kolmen suurimman - neljä tuntia. Mutta jos sinulla korvat jäädytetty - antaa lisäaikaa sulattamiseen (voit käyttää mikroaaltouunissa). Ja jos sika muutama vuotiaiden - heittävät tunnin voittaa sen. Kysymys "Miten kokki korvat?" On hyvin riippuvainen näistä kahdesta tekijästä.

Älä unohda perusasiat: valmis perusta tulevaisuuden kulinaarinen mestariteos on esitetty vain sitä kylmässä vedessä! Muuten se ei osoittaudu herkullinen. Ja miten ruokaa sianlihaa korvat, ja voit selvittää tapahtumien kulkua: kun tulossa pehmeämpi - ei keskeytä prosessia, kun edellinen näyte ei ole erilainen kuin seuraava - voidaan kytkeä pois päältä. Ja aika poistaa vaahto! Epävarmat haju mitään hyötyä kenellekään.

Jatkotoimet: Korean Neuvosto

Asukkaat tässä maassa ei jättää tällaiset "kevytmielistä" tuotetta. Päinvastoin - he rakastavat häntä, arvostettu ja hyvin valmisteltu. Ja jos haluat tuntea Korean ja tuntea unohtumaton kokemus, joka antaa sinulle valmis korvat - resepti auttaa!

Viisi kappaletta korvat tarvitsemme maailmanlaajuisen määrän mausteita. Liian erikoinen tai jotka on vaikea päästä, voidaan korvata enemmän perinteisiä suolaa, paprikaa ja chiliä, Adjika (ostokset voi ottaa kuiva, mutta jos lähimmillä markkinoilla sijaitsee noin isoisä rulla - suosia hänelle). Humala-suneli ei haittaa (erityisesti ilman mainitun isoisä), ja korianteri ei turhia. Toinen kätevä kolme neljäsosaa cup kasviöljyä ja etikka. Älä pidä viimeinen - riittää pari ruokalusikallista. Sokerilla tilanne on sama: tarvitsemme 2 pientä lusikkaa, mutta voit tehdä saman. Neilikka ja laakerinlehdet - maun.

Matkalla kokki porsaan korvat, olemme jo käsitelty. Keitetyt ja jäähdytetyt lihatuotteiden leikataan ja raidat lisätään potin. Pienestä vesimäärä, kaikki mausteet, sokeri, öljy ja etikka marinadi tehdään, joka on täynnä korvat tuntia 4. maukasta ja epätavallinen!

Jos rakastat olutta

Fanit tämä päihdyttävien juoma on hyvin arvostaa seuraavaa reseptiä. Aluksi se on hyvin helppoa, varsinkin jos korvat ovat jo valmiita. Toinen iloa - vähintään muita tuotteita. 2 korva tulee: kasviöljy - polstopki, puoli kuppi murusia breading, suola, valkosipuli, paprika - maun.

Sitten kaikki on yksinkertainen: pannulla kuuman öljyn kanssa, korvat säädetyn (leikkaa ne nopeasti ja helposti), sirotellaan suolaa ja mausteita ja paistettu hävetä. On huomionarvoista, että ne sirotellaan korppujauhoja myöhemmin. Olut, he sanovat, että on "suuri menestys".

yksinkertaisesti herkullinen

Jopa ne, jotka tuntevat porsaan korvat, tottunut ajatellut niitä vain täydennyksenä, välipala. On kuitenkin olemassa melko itsenäisiä, ei rasvaa (vastoin yleistä lausuntoa) ja erittäin maukasta kulinaarisia luomuksia ihmiskunnan. Joukossa - täytetyt korvat.

Aluksi 800 grammaa jauhelihaa sekoitetaan mausteita ja munia. Korvat olisi jo valmis. On paistaminen - folio se - korva suolattu, peppered ja sirotellaan gelatiinia (4 tarvetta korva pussi 3). Edelleen korvaan, joka edustaa erittäin kätevä kirjekuori vuorotellen asetetut raastettua porkkanaa (ei unohda gelatiini), suola ja pippuri, tilli, valkosipuli viipaleet, jauhettu suolalla ja pippuria uudelleen. Nämä kerrokset on oltava 2. Että he olivat pokompaktnee tekee viillon. Top - toinen korva. Työkappale täytyy päällystepapereiden (voit myös laittaa pakkaukseen), kaikki se on keitetty jossain puolessa tunnissa. Sitten jäähdytetään, asetetaan puristimeen ja lähettää 5 tuntia kylmässä.

Erittäin hyvä keitto

Useimmat ihmiset yleensä edelleen vältellä käytöstä ensimmäisen ruokia. Ja tässäkin on kätevää siankorvat. He olivat tällä kertaa tarvitsee vain kolmesataa grammaa. Kyllä, sekä nippu persiljaa, 200 g rätinä, puoli kiloa perunoita, 5 suurta lusikallista jauhoja, yksi sipuli ja kasviöljyä paistamiseen. Mausteet, kuten aina, harkinnan.

Keitto on valmis ja täysin ainutlaatuinen: sääntöjä, miten kiehua korvat eivät vaikuta siihen. "Mukit" ensimmäisessä pesussa ja kaavi, ja paljon perusteellisemmin. Sitten ne ovat yhdessä cracklings puoli sipuli laitetaan kylmään veteen ja keitetty liemi. Jos kaikki on oikein - se on todella maukasta. Korvat leikataan, ja tällä hetkellä valmistella zazharki, joka laittaa loput sipuli ja oregano. Liemi on levinnyt perunat kuutioiksi, viipaloitu korvat ja täyttö. Kun se on valmis, ja kaadettiin levyt ovat aikana krutonkeja ja yrttejä. Herkullista!

paistettu herkku

Koska kiitos edelliseen reseptit jokainen tietää, miten ruokaa korvat, siirtyä monimutkaisemman vaihtoehtoja. Jo nyt valmis sivutuote sijoitetaan pannulla, kaatoi béchamel (puku valmiina, mutta herkullista kotiruokaa huolehtiva käsissä lentoemännät), ripottele juustoraaste ja paista uunissa. Tärkein asia: kun keittää korvat, lisää vettä, juuret, mausteet, sipuli, vihreät - on paljon maukkaampia.

korvat multivarka

Suosituimmat nyt multivarka sai mainetta siitä ruokia valmistetaan käyttämällä sitä, eivät menetä maittavuus, ja ne valmistetaan paljon nopeammin, mikä on erittäin tärkeää meidän hektisessä elämässä. Tämä laite sopii korvissa. Houkuttelevin, mielestämme resepti papuja.

3 tulee korvaan Pankin purkitettu pavut. Parempi punainen, mutta valkoinen puku. Toinen jar vihreitä oliiveja, pitted, pieni savustettu makkara, sipuli, tomaatti tahna, valkosipulin kynsi, yksi paprika ja mausteita (maun mukaan).

Tulet osoittautua erittäin maukkaita siankorvat. Resepti standardi hoidon aloittamisesta. Keitetyt ainesosat leikataan suikaleiksi, sijoitetaan multivarku, täytetään kuumalla vedellä lasi, ja sammutus valmistamiseksi 2 Chasa tilassa. Sipulit, savustettu paprika ja oliiveja leikata kuin haluat, mutta se on kaunis.

Kun esiasetustilan on valmis, jotta ulokkeet on aseteltu kaikki muut ainekset, kaikki suolattu ja "Leivonnaiset" valmistautuu 50 min. Aivan lopussa add hienonnettu valkosipuli tai masentunut.

Se niin erilaisia. Kun lisäksi otetaan huomioon kaikki: vielä on uskomattoman maukkaita roulade porsaan korvat, vuoka näiden samojen Solyanka, välipaloja ja salaatteja. Mutta aloittaa perusasioista. Jos pidät - Jumala auttakoon kulinaariset kykyjä ja kestävyyttä vatsassa!