Paistettu Rabbit paistinpannulla: kaikkein herkullisia reseptejä

Kaninliha - ravinnon, mureaa ja erittäin maukasta lihaa. Koska se on melko kallista, heillä on varaa usein lomilla. Ja tapoja kokata paljon. Sama kani paahdetaan pannulla voidaan täydentää massa erilaisia tuotteita, mutta myös irrallisena syödään välittömästi. Tärkeintä - paistaa kunnolla ja mielikuvitusta.

alustava käsittely

Milloin kani paistettu pannulla, kaikki reseptit ovat poikkeuksetta ei kannata olla laiska ja ruho marinoitua vähintään kaksi tuntia, mieluiten yön yli. Eläin on luonnostaan oma haju, ja se ei ole meidän täytyy "for tuoksu." Myös silloin, kun paistamiseen kani on hieman ankara, ja marinointi on tarkoitus estää tätä vaivaa. Jos aiot leipoa kani, olisi riittävää yksinkertaisesti liota vedessä, johon on lisätty yrttejä, seerumista tai maidosta, sekä tallentaa tilanne vain marinadit paisti kani. Marinoitua koko ruho on suositeltavaa, mutta jos haluat lyhentää valotusaikaa, ja se voidaan hienonnettu.

Helpoin tapa - kestävät kani viinissä, valkoinen tai punainen. Kuitenkin enemmän tyylikäs maku saadaan käyttämällä jotakin seuraavista marinadit.

1. Hienonnettu porkkana, persilja juuri ja sipuli kaada lasi kolmen prosentin etikka, täydennetty kahdella Lavrushka, suola, pippuri, puoli lusikka sokeria ja yrttejä. Seosta keitetään hitaasti viiden minuutin ajan ja annettiin jäähtyä.
2. Oliiviöljy on yhdistetty puoli tilavuus dijonsinappia, pippuri ja suola. Daubed seoksella lintu ja on pakattu pussiin.
3. Puoli litraa piimää yhdistettynä paprika, valkosipuli jauhe (lusikallinen), italialainen kastike (kaksi ruokalusikallista) ja cayennepippuri (kaksi pientä lusikkaa).

Mitä tahansa marinadi voidaan rikastuttaa katajanmarjat, fenkoli, rosmariini, timjami tai basilika - ne ovat täysin lähti maun kanin.

Yksinkertainen ja herkullinen: paistettu kani pannulla sipulia

Säilötty ruho obsushivayut pyyhkeet, hienonnettu osat (ei pieni) ja paistettu kuumalla pannulla hyvin kasviöljyssä. Kun kuvan kaunis väri, lisätään lihaan sipuli, viipaloitu melko paksu renkaat ja porkkanat, murenevat paksuja nauhat tai viipaleiksi. Hieroa juuri ei ole tarpeen. Tuotteet paistettu sekoittaen vielä viisi minuuttia, sitten peitetty säiliön kannesta ja kani paistettu pannulla jäljellä vielä neljäkymmentä minuuttia. Jos sipulit paljon vettä täyttöä ei ole välttämätöntä - nestettä ja niin riittää. Mausteita ei tarvitse - tarpeeksi tuoksuva marinadi.

Lihan ja sienet

Erittäin maukasta kani paahdetaan pannulla, resepti, joka sisältää kantarelleja. Kun sieniä ei jotain, vaikka, ja tämä ruokalaji on oikeus olla olemassa. Kaksi silputtua sipulia ja vähän vihreä höyhenet paahdetaan pehmeiksi, lisää sitten niihin neliöt keltainen paprika, kuutioiksi tomaatit ja silputtu veitsellä neljä valkosipulinkynttä. Ready-paistettu varattu, ja toisessa paistettua kokonaisia tuoreita kantarelleja (neljäsosa kilon enemmän kuin pystyt). Ne lähetetään toiseen zazharki vaan loi kappaletta marinoitua kani. Muodostamisen jälkeen kuoren sitä kaadetaan hienonnettu tilli, Kaada hieman lientä, ja liha on lähes valmis. Tässä vaiheessa päälle kani vihanneksia, kaikki irtoa neljännes lasi valkoviiniä ja lautasen dogotavlivaetsya jo valmiiksi koottuna.

Epätavalliset: kani korppujauhoja

Ruhoista otetaan takaisin ja takajalkojen, joka aluksi nopeasti paistettu silavaa, ja sitten muutti pannulle, kaada liemi seos punaviiniä, sipulia ja passerovannym Lavrushka. Sinänsä kani tuodaan pehmeyttä. Jäähdytetty paloja paneer jauhot, unikonsiemeniä hieman vatkattu muna ja kieriskellä korppujauhoja. Paista rapeaksi; koristele tarjous paistettuja perunoita sienillä ja tuoreita vihanneksia.

Shpiguem!

Mielenkiintoinen maku ja hämmästyttävä pehmeys paistetaan pannulla kani täynnä pekonia. Viillot ovat suuret palat kanin kiilat työnnetään tuote, ne paistettu auringonpolttama ja kaadetaan kastike, joka koostuu lihaliemessä, kerma ja mehu vapautuu paistamisen aikana kani - kaikki mielivaltainen suhteissa. Kaksikymmentä minuuttia myöhemmin, kastike on tyhjennetty, suodatetaan; se on sekoitettu kuivataan jauhoja. Kastike säilyy tuleen kiehuvaksi ja palasi paistinpannu kani. Kun toinen palo voi kiehua pois.

Smetanaa ja omenat

Yleinen lähestymistapa valmiste on samanlainen kuin edellinen resepti paitsi shpigovaniya. Juuri kastike ensimmäisen vaiheen, paitsi liemi smetana, lisää ja omenoita, kuorittuna iholta ja luut. Ne voidaan leikata pieniksi paloiksi, ja voi hangata. Jos paistettu kani pannulla valmis työskentelemään hedelmää, hän ottaa itselleen herkkä ja epätavallinen maku. Erityisen suositeltavaa ruoanlaitossa menetelmä, jos sinulla ei ole hyvin nuori eläin omenat antavat lihan ylimääräistä pehmeyttä. Jos et todella tiheä kastike, omenat voi korvata ne mehu, vain puristaa välttämättä juuri ennen keittämistä. Mielenkiintoinen maku vivahde tulee lautasen käytetty kuivatut omenat; suurempaa tyylikkyys ne voidaan liittää myös luumut - se todella jalo maku.