Coulibiac - tämä ... Paras reseptejä, ruoanlaitto vinkkejä

Coulibiac - se on iso kakku suorakaiteen tai neliön muotoisia, erittäin suosittu venäläinen keittiö. Tarjoamme sukeltaa historiaan syntyi tämä lautasen ja kuvaavat useita vaihtoehtoja tehden.

Hieman historiaa ja nykyaikaa

Nimi tämän perinteisen kakun muodostuu sanoista "kulebyachit". Vanhan Venäjän se tarkoittaa "käsin". Koska käyttö perinteisen täytettä kasviksia, munia, kalaa, sieniä, puuroa, liha eri lajikkeita ja niiden yhdistelmät, samoin kuin hedelmiä ja hilloa.

Alussa viime vuosisadan Moskovassa oli suosituin monikerroksinen kulyabyaka. Jotta vältetään sekoittuminen täyttämällä tasot luotiin tuoreita lettuja. Kakku saa erittäin korkea, kuluttaa kypsennysaika, kalliita ja suuria syötetään juhlia erittäin suuri otteeseen. Mutta tämä ruokalaji voisi ruokkia suuri joukko ihmisiä.

Moderni ruoanlaittoon Kulebyaka - se mutkaton ulko- tai sisätiloissa piirakka, jossa on yksi tai kaksi täyte. Tämä ruokalaji riitti päivittäin. Tarjoamme useita vaihtoehtoja täytettä.

Taikina resepti tehdä piirakka

Aluksi keskitytään miten ruokaa hyvä hiiva taikina piirakka. On tarpeen seuloa neljä kupillista jauhoja ja sekoita ripaus suolaa. Laimentaa viisikymmentä grammaa hiivan 0,5 litraa lämmintä vettä (tai maito), lisäämällä suuri lusikallinen sokeria. Noston jälkeen, sieni ja hieman kasviöljyä kaadetaan jauhot ja vaivaa taikinaa kuusi - kahdeksan minuuttia. Se olisi erittäin joustava.

Peitä taikina ja lähettää lämpöä neljäkymmentä minuuttia. Seuraava obmyat ja anna mennä uudestaan. Nyt voit valmistaa.

Resepti piirakka kaali ja muna

Ehdotettu resepti osoittautuu maukkaita ja melko yksinkertainen ruokalaji. Kokki sitä sinun täytyy tehdä taikinan etukäteen. Vaikka lähestytään, olkaamme täytteenä. Silputa kaali (viisisataa grammaa) ja keitä kunnes pehmeä, mutta ei pehmeä tilassa. Tällä hetkellä kiehua kolme munaa, kuori ne ja pilko hienoksi. Sekoita hienonnettu kevätsipuli koulun. Jaa taikina kahteen epätasainen osaan. Vähemmän telan suorakulmainen tai soikea muodostumista ja muutosta kunnossa. Jakaa edelleen täyttö- ja peittää toisen kerroksen taikina. Edge yhdessä koristella mitkään yksityiskohdat testin.

Coulibiac kaalin ja munat on makuulle pyyhe ja kiivetä. Seuraavaksi öljy keltuainen, älä skewer pieniä reikiä koko pinnan ja leipoa. Piirakka on erittäin maukkaita lämpimiä tai jäähdytettynä.

Resepti piirakka lihaa ja perunoita

Sen valmistamiseksi voit käyttää jäänteitä perunamuusia. Tee jauhelihan, sekoita se hienonnettu sipuli, suola ja suosikki mausteita. Paista kunnes Ready-tilassa, viileässä ja lisää hienonnettu persilja. Sekoita kaikki täyte. Valssatuissa taikina kerros jakaa perunoita lihaa, poikkeamatta reunoista kaksi tai kolme senttimetriä. Seuraavaksi varovasti alkaa rullata sitä.

Tuloksena oleva rulla sauma laittaa leivonnassa, rasvaa pahoinpideltiin munankeltuainen ja paista 180 C: ssa.

Resepti juhlallinen kakku

Valmistella kakku on kiehua kiloa perunan kuorta, puhdista se ja jauhaa renkaat keskimääräinen paksuus. Kaksisataa grammaa erilaisia liha (siipikarja, naudan- ja sianliha) keitä Valmiustilassa leikataan keskisuurten kuutiot ja paista sipulit, lisää hieman lientä lopussa. Kauli taikina ja laita hyvässä kunnossa. Kaada se hieman öljyä, tehdä suuria puskurit ja levitetään tasaiseksi perunaa, lihaa ja tomaattia. Pinta voidaan sulkea osia testin tai jättää auki ja voitele paksu muna. Coulibiac lihaa ja perunoita Se valmistuu noin neljäkymmentä minuuttia.

Tämä ruokalaji voi olla merkittävä on juhlapöydän, koska se on hyvin kaunis.

Kulebyaka kala perunoiden

Valmistella kakku on suositeltavaa ottaa kaksi eri kalalajia, joista yhden on oltava riittävän rohkeita. Esimerkiksi tuoretta lohta. Ensimmäinen, sinun täytyy sipuli ja raasta iso porkkana. Overcook vihanneksia mausteita ja kumoaa. Keitetään 200 grammaa valkoista ja punaista kalaa. Valitse kaikki luut, pilko haarukalla ja sekoita paistettu. Keitettyjen perunoiden kuori ja karkeaksi arina. Kauli taikina pitkä muodostumista. Top tasaisesti jakaa perunat, hieman suolaa ja lisää suola, sitten - kala, varmista, että se suolalla ja pippurilla. Rullaa esimuotti rullalle. Laita kakku sauma alaspäin, harja seos maitoa ja munankeltuainen. Paista kuten tavallista. On käynyt ilmi, erittäin maukkaita fish and chips Kulebyaka.

Resepti voidaan muuttaa lisäämällä täyte pieni muhennos herneet ja parsakaali.

Keittäminen Vinkkejä

Jotta voidaan toimittaa laadukkaan aterian, on suositeltavaa ottaa huomioon useita suosituksia.

Ensinnäkin on muistettava, että herkullinen Kulebyaka - kakku mehukas täyte. Siksi on erittäin suositeltavaa, ettei grilli. On lisättävä, että lopullinen liemi sekoittaen. Täyte voi olla hieman pehmeä, mutta se ei ole levinnyt.

Toiseksi valmistelu monikerroksinen pie on suositeltavaa käyttää vanhaa ja luotettava menetelmä. Jokainen uusi täyttö pintakerros rasva pannukakkuja. Tämä estää sekoittamalla kerrosten ja niiden liiallista kuivumista.

Kolmanneksi, se ei ole suositeltavaa käyttää raaka ainesosat täyte. On tarpeen tehdä ensimmäisen tuotteiden lämpökäsittelyä. Tämä mahdollistaa taikinan kohota, grillattu, tullut helposti ja lempeä.

Neljänneksi säästää valmiin lautasen herkullinen ja raikas, pitää tarpeellisena, peitetty verkko ja paksu pyyhe.

Viidenneksi kuuma piirakka suositellaan voitele paksu kerros voita. Tämä tekniikka valmiissa lautasen on kaunis lakka väri ja liottaa taikina kermainen maku. Anna kakun paksun pyyhkeen kaksikymmentä minuuttia, sitten leikataan paloiksi ja palvella.

Kuudenneksi käytetään usein valmistuksessa lehtitaikina piirakka. Lautasen osoittautuu herkullinen. Mutta se ei ole ympyräkaavioon perinteisen reseptin hiivataikina olisi sovellettava.

Seitsemänneksi suljetussa pie ennen paistamista tulee aina tehdä vartaat tai plug pieniä reikiä koko pinnan. Kautta ne, ylimääräinen höyry ja vastaavasti kosteus sammuu muotoa muuttamatta tuotteen.

Kahdeksas, perinteinen venäläinen reseptin, suurta huomiota kiinnitettiin koristelu valmiin kakun. On suositeltavaa tehdä pinnalla eri muotoja (kukkia, punokset, lehdet, linnut, jne).

Historiallisesti niin että Kulebyaka - on risteytys välipala ja "toinen". Siksi runsas kakku ja erikseen, ja sekä alku- ja, kuten leipää keitto, keitot, Salsola.