Kyljykset lohen

Näyttää siltä, että se voi olla helpompaa hampurilaiset? Ja jos kokki niitä lohta? Voimme sanoa, että lohi patties - se on enemmän kuin vain hampurilaisia. Ne ovat niin hyviä ja maukkaita, että ne eivät yksinkertaisesti edes halua tuoda pöytään yksinkertaisena päivällistä, jatkuvasti näyttää siltä, että se vie erityinen tilaisuus, vapaapäivä valmisteluun hampurilaisia.

Valmistella kala kakut lohta, tarvitset:

600 g peruna kiloa lohi, persilja säde rkl jauhoja, muna, sitruuna, suola, oliiviöljy, pippuri.

Keitä suolalla maustetussa vedessä muutama perunaa, kuorittuna ja leikataan suuri viipaleiksi neochen.

Lohifilee puhtaalle iholle, poistaa luut, hankaa suolalla ja oliiviöljyä ja paista sitä pari 10 minuuttia (voit käyttää sähköinen höyrylaiva, jos se ei, sitten ottaa siivilä ja aseta se pannulla kiehuvaa vettä).

Valmis perunat kevyesti kuivaa, ja mash isossa kulhossa käyttäen haarukkaa tai Blender sose. Lisää perunamuusia jäähdytetty kala ja perusteellisesti mash, lisää kananmuna, jauhot, hienonnettu persilja, sekä maun suolaa ja pippuria. Purista muutama tippa sitruunamehua ja hiero pieni määrä kuori. Sekoita hyvin.

Seuraava työtasolle on tarpeen Kaada hieman jauhoja ja sokea päässä valmistettu täyte pieni pyöreä pihvejä säännöllisesti obvalivaya niitä jauhoja kalanlihan mitään limetin kädet.

Lohenpoikasten pihvit tarvitaan tavallista oliivi- tai puhdistettu auringonkukkaöljy, noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta.

Lisäksi sen sijaan, persilja tai lisäksi sen täyte, voit lisätä murskattuja samalla vihreitä tuoretta basilikaa tai muita ruohoa mausteinen mieleisekseen. Jos haluat kokeilla hieman, kokki kyljykset lohen rapu tikkuja.

Tarvitset: pound lohifilee, 200 g laatua surimin (ravunliha tai) suolaa, 2 kourallinen vehnäjauhoja, 100 g kovaa voita kerman, paprika, timjami hyppysellinen.

Lohifilee haluat puhdistaa iholta ja luut ja leikataan kovin suuria paloja. Voita tulisi leikata kuutioiksi. Selaa kalaa, rapuja tikkuja ja öljyä lihamyllyssä. jauhettu seurasi kädet vaivata hyvin, lisää suola, lisää timjamia ja pippuria. Säännöllisesti kastamalla kädet kulhoon vettä kaadetaan sen muodostamiseksi keskikokoinen pihvit, minkä pitäisi pyöriä jauhoja.

Pannulla sulattaa pieni määrä voita se paista pihvit molemmin puolin kunnes kullanruskeaksi. Siirrä paistettua pihvejä lohen paperia liikaa rasvaa imeytyy, voit nyt hakea!

Öljy on edullista kylmä, koska tällainen on helpompi läpi lihamyllyssä, se ei sotkee sisäpinnoille lihamyllyn. Tämä resepti vaatii voita sitoa koko massa, sekä kyljykset kääntyi lempeä maku.

Pyynnöstä jopa täyte voi ajaa 1 muna, mutta sitten koko massa voi olla ohuempi ja hampurilaiset on vaikea muodostaa, niistä tulee tasaisempi ja ei näytä yhtä hyvältä. Jos kaikki samat, lisää muna, sitten siivilöidä on jauhettu kala 2 rkl jauhoja, jotta tuoda takaisin vanhaan täyte johdonmukaisuutta.

Jopa täyte voi olla makua raastaa sitruunankuorta.

Jauheliha rapu ja siika ei voi yhdistää toisiinsa. Rapu tikkuja näissä kyljykset auttavat luomaan alkuperäisen tekstuurin, antaa kotlettia Lohi mielenkiintoinen väri, timjami myös antaa lautasen hienovarainen aromi hienostunut jalo.

Jos luulet lohi ovat liian kalliita kaloja, sitten kokki cutlets silliä. Yksinkertaisin silliä kyljykset voidaan valmistaa nopeasti ja helposti, ja ne osoittautuvat maukkaita ja ole raskaita perheen budjetin.

Tarvitset kilo silliä, 150 g perunaa, sipulia, 10 g valkosipulia, 10 g suolaa, pippuria ripaus, 100 ml kasviöljyä, muna, korppujauhoja.

Silli voidaan ottaa, sekä tuoretta ja pakastettua. Se on oltava selvää, asteikot, leikattu pää, evät, häntä, sisälmykset. Edelleen virtaava vesi on hyvin huuhdella kappaletta sillin mäti ja maiti. Perunat, valkosipulia ja sipulia leikataan pieniksi paloiksi. Sekoita keskenään kala, suola ja pippuri.

Sitten kaikki oli selata lihamyllyssä kaksi tai kolme. Täytteen pitäisi olla valmis ajamaan muna ja sekoita hyvin. Jauhelihan pihviä muodossa ja hyvin rullaa ne korppujauhoja. Sitten paista pannulla kasviöljyssä klo keskilämmöllä 4 minuuttia molemmilta puolilta.