Resepti marinoitua kotona

Kurkkuja ovat kääntyneet kunniaa, on syytä harkita joitakin kulinaarisia temppuja. Aluksi on syytä valmistella ruokia jotka säilöä kurkkuja. Tämä voi olla ruoka muovi keittiötarvikkeet, emaloitu potin, muovipussiin. Purkki ei toimi, koska se läpäisee valoa ja ultraviolettisäteet toimia, jotka tuhoavat vitamiinien ja kivennäisaineiden vihanneksia. On yleisiä sääntöjä valmistauduttaessa suolaus, jossa jokainen resepti suolakurkkuja, riippumatta valmistusmenetelmästä:

• Sinun ei koskaan tulisi kiirehtiä peitattaessa kurkut
• Käytä vain tuoreimpia ja choicest kurkkuja
• Pestään säiliö, kurkut ja kaikki lisäaineet
• Tuoreita yrttejä ja lehdet ovat herkullisia, tuoksuvia ja rapeita kurkkuja kuin kuivattu
• Kurkut liota ennen suolaus 4 tunnin kylmä vesi

Kerron teille resepti suolakurkkuja emali kattilassa.

Kurkut pestä, leikata päät ja laittaa potin, jonka pohja ennalta asetetun lehdet mustaherukka ja kirsikka beaters tilli, piparjuuri, valkosipulin kynsiä, pieni lamppu ja kuuma pippuria. Kaikki kaada kuuma suolaliuoksella, nopeudella 2 vastaan. l suolaa 1 litraan vettä, niin että kaikki kurkut olivat kiinni. Ylhäältä laittaa ikeen levy kurkkuja noussut ja jättää 1 päivä, jonka jälkeen he voivat jo syödä.

Se on paljon helpompaa ja nopeampaa kokki suolattu kurkut kuiva menetelmä, ilman vettä, käyttäen resepti suolakurkkuja pakettina. Tämän kurkku (1 kg), on tarpeen pestä, leikata päät, kuiva ja laittaa tiukka muovipussiin. On myös lisätä kirsikka lehdet, herukat (5 kpl.), 2 halogeeni tilli, piparjuuri viipale, 2 valkosipulin kynttä ja 1 ½ st. l suola. Tiivistynyt tie, ravista hyvin ja vie levy jääkaapissa. Muutaman tunnin kuluttua uudelleen ravistellaan yhtenäinen suolaus kurkut. Päivä valmistautuu syödä herkullista kurkkua.

Valmistellessaan suolattu kurkut paketin, niin se ennen on tarpeen huuhdella hyvin vedellä ilman saippuaa ja aine ja kuivaa huolellisesti. Ja jos käytetään suolaus letku leivontaan, se ei ole välttämätöntä pestä ja erinomainen tiiviys.

Meidän perhe Kesällä viikoittain käyttäen resepti suolakurkkuja, soveltamalla peittaus paketti leivontaan. Aluksi, me valmistaa kurkut (2 kg), pese ne, katkaista päät, pyyhittiin kuivaksi ja sijoitettu lähelle toisiaan paketin. Lisää sitten se herukka lehtiä 8 kpl., 3 valkosipulinkynttä fenkoli tekijöiksi ja oksia, lehtiä piparjuuri ja sen taustalla pala, basilika, minttu lehdet 2 ja laakerinlehdet. Jos lisäät tammen kuori tai ginger root, kurkut ovat kiinteitä ja rapeita. Ripottele 3 rkl. l ja 1 rkl suolaa. l sokeria ja täydentää lämpimällä keitettyä vettä. Paketti tiiviisti suljettuna, laitetaan tumma pussiin ja isoon kattilaan ilman kantta ikkunalaudalla auringossa. Lämpimässä paikassa kurkut valmistetaan nopeasti ja sisällä 6-8 tunnin he voivat syödä.

Toinen resepti herkullisia suolakurkkua voidaan käyttää ja helppo valmistaa alkuperäiseen kurkut yksinkertaisella kertakäyttöinen paketti. Jos kokeilet hiukan mausteita, voit saada eri maku suolattu kurkut. Yrittävät valmistella kolme sarjaa, ja 3 kiloa kurkkuja. Pese ne huolellisesti, liota puoli tuntia vedessä, leikkaa pois päistä ja paikka pusseihin. Jokaisessa pakkauksessa, lisää 2 rkl. l suolaa, 1 rkl. l sokeria, tilli, piparjuuri, mustaherukka lehdet, kirsikat ja 4 valkosipulin kynttä ja ravistellaan hyvin.

Sitten laittaa yhteen pakettiin laakerinlehti ja cayenne, toisessa paketissa lisätä neilikka ja pippuria, lisätä kolmannen paketin ginger root ja minttua, ripottele etikkaa. Kaikki kolme paketit ovat puhtaita jääkaapissa kolme päivää. Joka päivä, ravista paketti. Kolme päivää myöhemmin, herkullinen ja tuoksuva kurkut ovat valmiina, ja ne maistuvat on erilainen.

Kumpi resepti suolakurkkuja, et käytä, aina muistaa, että laatu lähtömateriaalin riippuu maku valmiin lautasen. Siksi ei aina vie viallinen hidas kurkut ja koko, ilman vikoja ja lahoa. Se ei tarvitse katkaista kärkiin kurkut, jotka ovat jo alkaneet heikentyä. Mikään herkullinen heistä eivät koskaan onnistu.