Pilko sienet: ruoanlaitto salaisuuksia

Pilko sienet - se on aina todellinen juhla makua. Mutta jos haluat oppia miten valmistautua tätä herkkua, on yritettävä. Älä ajattele, että se riittää lyödä vasaralla pala sianlihaa ja paista kanssa sieniä ja lisää maustetta saada hyvä tulos.

Kyllä, tämä ruokalaji on korjailla. Mutta mikä oli lopputulos! On epätodennäköistä, että yksittäinen ihminen voi hyväksyä tällaista herkkua ilman massat eniten positiivisia tunteita. Tietenkin, jos hän ei noudata kasvissyöjä näkemyksiä. Mutta jokainen, joka rakastaa lihaa kyljykset ja sieniä on innoissaan.

Meidän pieni valikoima auttaa valitsemaan reseptin maukasta kyljykset perhelomalle tai romanttinen päivä.

Yleiset laatimisperiaatteet

Ennen kuin kokki herkullinen kyljykset, kannattaa muistaa joitakin salaisuuksia, jotka auttavat tekemään lautasen kauniita ja ruokahalua.

Ensinnäkin ammattikokkien suositella porsaankyljys poikkisyin. Tämä menetelmä leikkaus - yleisin varten kyljykset.

Toiseksi, älä käytä vasaraa lyö liian karkeita pintoja. Tarkoituksena Prosessin - tehdä lihan pehmeä, ei tuhota sitä.

Mehu ei hajottaa koko keittiön, ennen pelaajan liha voidaan kääriä kelmulla.

Sienet sianlihan sopii lähes kaikki: tavalliset sienet ja osterivinokkaat, tuoksuva metsä. Aromi sieniä kuin avaa pääsyn sianlihan tekee lihasta makua vieläkin täydellinen ja mielenkiintoinen.

maustettu taikina

Kyljykset sienet, resepti jota käsitellään tässä osassa eivät ole niin vaikeaa. Jos et vieläkään ole kokemusta valmisteluun lautasen tällaista vaihtoehtoa voidaan pitää parasta aloittaa.

Palalihamäärän on soikea muoto, jonka paksuus - 0,7-0,8 mm. Hieman torjua, ripottele suolaa ja pippuria seos, tasaisesti.

300 g tuoretta raaka sieniä silputa pienempi. Kulhoon maalia munankeltuaista 4 lisäämällä 150 g jauhoja, 200 g majoneesia, podsolite. Lisää sienet ja sekoita hyvin. Tämä määrä riittää kokki kyljykset kilon lihaa.

Lataa kyljykset taikina ja paista kuumassa öljyssä.

Voit ehkä yksinkertaistaa resepti valmistelemalla taikina näistä tuotteista, ja loput keittämisen jälkeen liha maustettu öljy paista sieniä. Jos haluat, voit lisätä ne hienonnettu sipuli. Ennen tarjoilua jokainen pilkkoa sinun tarvitsee vain laittaa lusikallinen paistettuja sieniä.

rapea breading

Niille, jotka rakastavat fuusio teräviä ja tarjouksen lihaa, on todellinen siunaus pilko sienet, keitetyt tässä resepti.

3 Valmistele säiliö. Ensinnäkin yksi puoli kuppi jauhoja. Toisessa haarukka, beat 4 munaa. Ja kolmannessa ripottele kourallinen korppujauhoja ja lisätä suosikki mausteita. Vaihtoehtoisesti upota liha kussakin kolme konttia, kevyesti ja tasaisesti jaettuna pinnan ensin jauhot, sitten muna ja sitten rutistus.

Paista kyljykset kuumassa öljyssä molemmilta puolilta ja tarjoile kastikkeen ylikypsää sipulia sienet ja kerma.

Pilko sienet uunissa

Ja tämä ruokalaji voidaan valmistaa jopa kaikkein juhlallinen loma. Mutta mikä tärkeintä, sinun ei edes tarvitse noudattaa tarkasti resepti. Voit käyttää tuotteita mielivaltainen mittasuhteet.

Karkottaa liha ja laita pannulla tai ko palasiksi sopimaan tiiviisti toisiinsa. Levitä päälle viipaloitu viipaleet tai osterivinokkaat. Lähetä se uunissa 25 minuuttia.

Raasta juusto. Levitti sen pinnalla ja sitten laittaa lihaa uunissa 5 minuuttia sulaa juustoa.

Pyynnöstä ennen paistamista sen lautasen, voit lisätä raaka tai paistettua sipulia, tomaattia, majoneesia, kermaa.

Mutta ennen kuin nämä porsaankyljyksiä sieniä, voit koristella ympäröimänä.

Koristele ja tarjoile

Olemme jo kertoneet, miten valmistaa herkullisia kyljykset. Mutta kannattaa sanomalla muutaman sanan lisuke häntä, koska hän on myös tärkeä osa. Tämä ruokalaji on täydellinen koristele vihanneksia, paahdettua grilli tai uunissa, pastaan, perunamuusia, keitettyä riisiä. Monet rakastavat yhdistelmä sienet, sianlihaa ja papuja, joten voit hakea sen lisänä koristeeksi papuja tai linssejä. Ruuan ystävät arvostavat valkoinen tai vihreä parsa.

Pilko sieni näyttää mallikas riitä. Mutta jos haluat antaa sille vielä enemmän koriste, käytä tuoreita yrttejä, viipaloidut ohut levyt mustia oliiveja tai suolakurkkuja.