Vihjeitä pyrkivä emäntä miten ruokaa lihapullat kastikkeessa

Ensimmäinen osui ajatus miten ruokaa lihapullat kastikkeessa, turkkilaiset kansat. Siksi todellinen, aito nimi tässä lautasen - "kyufte". Myöhemmin lihapullat maistui Euroopassa. Ihmiset kiehtoi. Eikä vain niitä. Recall: olemassaolo tulpat, kylpyjä, mausteita ja monet muut eurooppalaiset sai tietää päivinä ristiretkien itään. Lautasen sai valtava levisi länsimaissa, ja alkuperäisen "kyufta" muuttuu lihapullia tai lihapullia. Ja nyt me opimme, miten ruokaa heille.

Lihan lihapullia voi toimia lihaa ja kalaa. Idässä on lihapullia ja vihannekset - niitä kutsutaan falafel. Tämä porkkana hampurilaiset mausteinen vihreät. Venäjällä perinteisesti kutsuttu kyufte viljaa (lähinnä riisi) lihapullia, mutta leivänmuruja tai korppujauhoja - hampurilaiset. Nämä jälkimmäiset ovat usein lisätään liemet, mutta ne voivat myös palvella kastikkeella. Miten ruokaa lihapullat kastike, tuntee jokaisen venäläinen rakastajattarensa - joten tämä ruokalaji oli "alkuperäinen" slaavilaista.

Katsotaanpa valmistella lautasen mixed (naudan-, sian) liha. Joten se on enemmän herkullisia - eikä kova eikä rasvainen. Jauheliha kestää noin 500 grammaa. Voit valmistaa sen itse. Yksinkertaisesti selata lihamyllyssä kaksi osaa naudanlihaa ja yksi - sianlihaa. Liota kaksi viipaletta vaaleaa leipää ilman kuorta maidossa, lisää täyte. Sipuli puhdistaa, jauhaa tehosekoittimessa tai raastin. Myös lisätä sen jauheliha raaka kananmuna ja hienonnettuna kasviksia. Maustettua suolaa ja mausteita. Useita kertoja heitämme lihaa pöydälle antaa sille loistoa. Tästä massa on nyt mahdollista paistaa hampurilaiset, mutta edessämme on kysymys: miten ruokaa lihapullia, kastiketta?

Muodostaen tämän täyte pieniä palloja. Huolellisesti paniruem niitä jauhoja. Levitä lämmitetty pannulla kasviöljy. Paista ilman kantta, kääntämällä lastalla ruskea lihapullat puolelta. Siksi, jos paljon lihapullia, laita ne pannulle erissä, niin että ne eivät kosketa toisiaan. Valmis pallot levitä lautaselle. Periaatteessa ne ovat syötäviä. Mutta haluamme tietää miten ruokaa lihapullat kastikkeessa, niin jatka heittämään liesi. Tällä kertaa yli kastike.

Se voi tehdä mitä haluat: bechamel olandez, sinappi, tomaattia, hapanimelä - on aina maukasta. Lapsille usein valmistella kermainen kastike, ja aikuiset rakastavat nokkela - tomaattia tai hapanimelä luumut. Helpoin tapa valmistaa kastike: Sekoita 3-4 ruokalusikallista tomaattipyrettä ja puoli kupillista liemi, lisää mausteet ja yrtit, pieni paine laastin valkosipuli ja kiehauta. Nyt näytämme miten ruokaa lihapullia ja kastike. Kun se on valmis, se säädettyihin paistettua lihapullia. Kun kastike on kiehua jälleen, vähentää lämmön alhainen, peitä pannulla kansi ja haudutettu noin 5-10 minuutin ajan, kunnes kypsennetty.

Kuten näette, täyte valmistelee melkoisesti aikaa. Joten jos haluat tehdä lounasta tai illallista lihapullia, riisiä ja kastike, viljat pitäisi olla ennalta kokki. Sekoita raaka liha ja paista pannulla. No, sitten laita se kastike ja hyvä lämmetä. Jos lihapullat ja leipää voidaan tarjoilla lisukkeita viljaa, jonka lihapullat ja riisiä sopivalla perunat, perunamuusi tai pastaa.