Tyahan kana: kuvaus ja menetelmät ruuanlaittoon

Itämaisia ruokia, pääsääntöisesti on melko epätavallinen nimi. Silti valmistaa monet heistä, kuten käytäntö osoittaa, ei ole vaikeaa. Otetaan esimerkiksi, tyahan kanaa. Itse asiassa se on - analogi Uzbekistanin pilaf. Se on riisiä ja vihanneksia, paistettu soijakastike jolle tekniikka on lisännyt ja siipikarjaa. Riippuen asettaa alkuperäisen aineosia, joiden tiedetään useita menetelmiä sen valmistamiseksi.

Japanin pilaf kanan

Itä-Aasian tyahan kanalla - perinneruoaksi. Se voi tuntea mitään vastaavaa henkeä kuuluisan japanilaisen keittiön. Yleensä paikalliset kokit valmistavat tyahan kanaa, käyttäen seuraavia tuoteperhe:

2 lasi riisi broilerin, sipulia, 1 kesäkurpitsa, paprika palko, suolaa, 100 grammaa soijakastike ja kourallinen seesaminsiemeniä.

Valmistelu lautasen tulee alas seuraavat toimet:

1. Keitä riisi. Tätä tarkoitusta varten on tarpeen huuhdella ohra, nukahtaa kattilassa, peitä vedellä ja laita tuleen. On yksi hienous. Joissakin kokkeja lisätä soijakastike kerran kypsennyksen aikana. Koska riisi on paras aika liota, ja se osoittautuu lautasen enemmän tuoksuva. Tässä tapauksessa, veden ja kastikkeen on otettava suhteessa 2: 1.
2. Kana mielivaltaisesti leikataan paloiksi ja laita se pannulla.
3. Lisää hienonnettu sipuli, sekoita ja keitä ruokaa jonkin aikaa miedolla lämmöllä.
4. Pepper leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja kesäkurpitsa - kuutiot.
5. Lisää ne pannulle ja hauduta, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
6. Kirjoita soijakastike (jos sitä ei lisätä kypsennyksen aikana maissirouheessa).
7. Yhdistä riisi, kanaa ja höyrytettyjä kasviksia. Ystävät voivat lisätä maistaa vähän enemmän kastiketta.
8. Valmiin ruokalaji on ripoteltu seesaminsiemeniä ja sekoita hyvin.

Saada todellista Japanin tyahan kanaa. Tämä ruokalaji on hyvin flavorful, täyttävä ja erittäin maukkaita.

Tyahan kananmunalla

Kiinan oma tapansa tyahan keitetty kanan resepti, joka on hieman erilainen kuin Japanin versio. Täällä liha riisiä ja vihanneksia lisätään munakokkelia. Melko epätavallinen yhdistelmä. Mutta maku Tämä ruokalaji ei ole huonompi heidän kollegansa. Sen valmistamiseksi tarvitaan tavallisesti:

2 kana, kuppi riisiä, 4 grammaa sokeria, 1 paprika, ripaus suolaa, 2 munaa, tl ginger root, vähän pippuria, 200 g vihreitä papuja, 2 sulka vihreä sipuli ja 2 ruokalusikallista soijakastike.

Keitossa on äärimmäisen yksinkertainen:

1. Ensimmäinen luku on pestävä, ja sitten siirtää se pannulla ja peitä vedellä. Lisäksi neste tulee olla muutaman senttimetrin edellä viljaa.
2. Kokki sitä keskilämmöllä 7 minuuttia, poista kattila liedeltä ja anna riisin hautua kannen alla on noin varttitunnin.
3. Liha leikataan pieniksi paloiksi ja paistettu pannulla hieman lisäämällä pieni määrä öljyä (edullisesti hajuton).
4. Ripottele suola ja pippuri, ja sitten siirtää puhtaaseen kulhoon, jossa sekoita murskattu inkivääri ja vihreä sipuli.
5. Samana pannulla 5-6 minuuttia paista riisiä papuja ja kuutioiksi riisiä.
6. Jalostettuja elintarvikkeita lisätään lihaan.
7. Vatkaa munat ja vesi (20 grammaa). Saatu massa kaadetaan pannulla ja lämmitä varovasti, sekoittaen jatkuvasti lapiolla.
8. Tässä on siirtää lihaa ja riisiä ja vihanneksia.
9. Kaikki yhdessä paista 3 minuuttia lisäämällä sokeria ja kastiketta.

Astia on yleensä vielä kuuma muurattiin salaatinlehdillä tai joissakin la carte -annoksia. Ennen tarjoilua voit ripottele hienonnettu tuoreita yrttejä ja paahdettuja seesaminsiemeniä. Tuloksena on yksinkertaisesti uskomaton tyahan kanaa. Resepti on hyvä, että riisi ei tartu toisiinsa ja pysyvät mureneva. Lisäksi hoidon aikana, hän kevyesti paistettu ja saa kiva keltainen väri.

yksinkertaistettu versio

Jotta voitaisiin oppia, miten ruokaa tyahan kanaa ja vihanneksia, parempi ottaa vähimmäistason tuotteita. Kaikki muut ainekset voidaan syöttää jälkeen pystyy hallitsemaan itse teknistä prosessia. Yksinkertaistetun version tyahana tarpeeseen:

0,5 kg riisiä 2 munaa, suolaa, 200 g kana, 2 pod paprikat, sipuli, 1, 50-65 grammaa kasviöljyä, pippuri, tuoreita yrttejä (fenkoli, lehtisalaatti, persilja) ja 3 tl soija kastike.

Koko prosessi voidaan jakaa useaan vaiheeseen:

1. Ensimmäinen riisi on pesty hyvin, ja sitten keitetään ilman suolaa lisätty 7 minuuttia.
2. Vihanneksia ja lihaa leikataan kuutioiksi. Sellaisenaan, tuotteet ovat paremmin pitävät muotonsa käsittelyn jälkeen.
3. Kasvikset öljyssä kunnes kullanruskeaksi.
4. Lisää fileet heille ja toista prosessi.
5. Beat munat ja vettä (1 tl) ja paista seos erikseen toiseen astiaan. Massan on oltava koko ajan sekoittaen lastalla saada pieniä paakkuja.
6. Yhdistä kaikki laitteet yhteen ja paista niitä 3 minuuttia.

Tarjoile tämä ruokalaji tehty salaatin lehtiä. Se näyttää erittäin vaikuttava. Kyllä, ja varmasti maistaa kaikki arvostavat.

juhlaa vihannekset

Asukkaille Itä-Aasian katkottua on riisi. Tyahan - se on vain yksi monista tavoista kokki sitä. Fanit vihanneksia lisäksi liha voidaan lisätä resepti lähes kaikki mikä on käytettävissä ne jääkaappiin. Esimerkiksi se on harkitsemisen arvoinen erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto, johon tarvitset seuraavat ainesosat:

400 g riisiä 1 sipuli, 150 grammaa kanaa, 3 ruokalusikallista soijakastike, 50 g vihreitä herneitä, purkitettu maissi, vihreät pavut, 2 valkosipulin kynttä, 10 grammaa seesaminsiemenet, 1 pod pippuri, 70 grammaa kasviöljyä, 50 grammaa tuoretta inkivääri ja 2 ruokalusikallista seesami öljyä.

Valmisruoat vaiheittain:

1. Ensinnäkin, sinun täytyy tehdä riisiä. Tämän vilja tulee pestä, ja sitten keitetään, kunnes puoli keitetty 6 minuuttia ja rasitusta.
2. Liha, kuutioiksi pieni paista öljyssä.
3. Lisää vihannekset raastettu inkivääri ja seesamöljyä. Tässä tapauksessa, sipulit ja paprikat on myös parempi murentua kuutioiksi. Tuotteet sekoitetaan ja paista yhdessä pari minuuttia.
4. Anna kiehua kastiketta ja enintään 3 minuuttia. Tarvittaessa kevyesti suolaa lautasen voi olla.
5. Herneet ja maissi tuodaan aivan lopussa.

Valmis tyahan ennen tarjoilua yleensä koristeltu seesaminsiemeniä ja hienonnettu yrttejä.