Tuttu lapsuudesta pihvi kaali alkaen hiivataikinan

Yksi onnellisin hetkiä lapsuuden - aamulla herääminen päässä suussa sulavia aromi vastaleivotun muffinsseja isoäiti. Varsinkin suosikkini on aina ollut (ja ehkä vielä tähän päivään), piirakat kaalilla alkaen taikina. Lämmin, ruusuinen, hennon kaalin täyttö - täydellinen illanviettoihin ystävien lämpimässä yritys.

Tarvitset seuraavat ainekset:

• 600 g vehnäjauhoa;
• 1/4 pino. maito;
• 1 pino. jogurtti;
• 1 paketti kuivahiivaa;
• 2 kananmuniin;
• 70 grammaa voita;
• 1/2 h. Lodge. suola;
• 2 rkl. jättää. puhdistettu;
• 700 grammaa kaali;
• 3 kpl. Nauriit, sipulia;
• 1 Puig. tilli;
• 2 rkl. jättää. tomaattisosetta;
• maun pippuri, suola.

Miten kokki kakkuja kaalilla alkaen hiivataikinan?

taikina

Syvään astiaan kaataa maitoa, jogurttia, lisää pahoinpideltiin muna, sokeri, suola ja hiiva. Saatua seosta sekoitetaan. Sulata voi miedolla lämmöllä, viileä ja kaada hieman lämmintä kontti tulevaisuuden testi uudestaan sekoita hyvin. Tuloksena saatu seos pantiin jauhot, siivilöidään siivilän läpi, ja vaivaa taikinaa. Sen pitäisi osoittautua pehmeä, mutta älä takertuvat p ukam. Peitä kelmulla kyky testi ja ottaa lämpimään paikkaan 1,5-2 tuntia. Tänä aikana sen volyymi kasvaisi noin puoli.

ruoanlaittoon täyte

Vaikka infuusiona leivonnaisia, on aika valmistautua täyte. Tätä varten keulassa tulisi hienonnettu pieniksi paloiksi, Hienonna kaali, hienonna tilli. Paista sipuleita kunnes kullanruskeaksi, lisää kaali ja tilli. Pannulla kansi ja hauduta sisällön noin 10 minuuttia. Laita tomaattipyree ja sekoita niin, että pasta on jaettava koko kaali, suola ja pippuri ja hauduta vielä 5 minuuttia. Sammuta poltin ja jäähdyttää keitetyt täyte.

Miten muodostetaan pihviä

Noussut taikina poistaa säiliöstä, kevyesti obmyat, rulla makkara ja jaetaan pieniin kokkareita samankokoisia. Kukin pala rullan halkaisija kämmen kakku, tai hieman enemmän, ja noin sentin paksu. Keskellä laittaa ruokalusikallinen täyttö- ja purista reunat yhteyden. Valettu pihvit kaali hiiva taikinan päälle pellille peitetty pergamentti ja paista 180 asteessa 20-25 minuuttia. Muffinsseja Poista uunista, peitä pyyhkeellä, jotta se "lepäsi" ja viileä.

valkoihoinen perinteitä

Jälleen kerran, kyllästynyt ja leivontaan tauko etsimään mielenkiintoisia reseptejä internetissä, törmäsin artikkeli perinteiseen Ossetian piirakat, josta erityisesti puoleensa Ossetian piirakka kaali. Ainesosat ovat pohjimmiltaan samat, mutta maku on täysin uusi.

Miten ruokaa?

Ossetian piirakat ruoanlaitto on yhtä helppoa kuin piirakoita kaalilla. Taikina kaulitaan iso kakku. Niiden keskiosassa on taitettu pallo täytteenä, joka koostuu hienonnettuna ja haudutettua kaalia ja sekoita raastettu juusto (suluguni, Adygein ja juusto). Taikina kaulitaan, ja yhdistetty pussin kerros halkaisija vuokaan. Piirakka paistetaan korkeassa lämpötilassa - 240 astetta.

Kuinka monta kaloria on pihvi kaali?

Huolenaihe niille, jotka rakastavat piiraita kaalilla alkaen taikina, - mikä uhkaa tällaista herkkua? Se ei ole niin paha, jos piirakoita paistettu, niiden kalori pitoisuus 236 kcal 100 grammaa tuotetta kohden, jotta kakku aamulla, emme vahingoita!