Tofu - mitä se on ja mitä se syö

Vaikka toisella vuosisadalla eKr idässä, erityisesti Kiinassa, alkoi syödä tofua. Että se on oppinut melko äskettäin maassamme. Yhdessä muoti Japani ja kiinalaisia ruokia, jotka on ylpeä paikan tofu, tofua, joka on saavuttanut suosiota ja Venäjän gourmet.

Silti vihannes juusto, joka on idässä on pitkään turvattu paikkansa yhtenä tärkeimmistä elintarvikkeiden, olemme edelleen eksoottinen. Vaikka vuosittain ystäville tämä tuote on kasvussa, etenkin kasvissyöjät.

Joten, tofu - mikä se on? Mukaan rakenne, väri ja jopa haistaa hieman muistuttaa säännöllisen raejuusto, jota tuotetaan maidon jalostamista. Mutta se ei ole eläintuotteiden tofu ja "ei haise!" Tämä täysin kasvisruokaa. Se on luonut erityistä käsittelyä soijamaitoa. Tämän maito lisättiin magnesiumkloridin, kaliumsulfaatin tai normaali sitruunahappoa, ja seos suodatetaan kuumennuksen jälkeen. Kaikki - maukasta ja terveellistä juustola on käyttövalmis.

On olemassa useita erilaisia tämän tuotteen. Mutta yleensä, kotimainen kuluttaja on lähinnä tuttu tofu (mikä se on, meillä oli melkein tajunnut), jota myydään pakattuna tyhjiössä pakattu, täynnä vettä. Hänellä on valkoinen väri. Säännöllisesti vaihtamalla vesi, joka on juusto, tämä tuote voidaan säilyttää jääkaapissa useita viikkoja, sen laatu on tallennettu kanssa kokonaisuudessaan.

Asukkaat Kiina uskovat, että se on säännöllinen kulutus tofu (mitä se on, he tietävät jopa pienet lapset) tarjoaa Kiinan kansan terveyttä ja pitkäikäisyyttä. Ja tietenkin, heillä on täysi syy ajatella niin. Se, että lukuisia proteiineja sen koostumus tofu kalori verrataan tavalliseen juusto on hyvin alhainen, se voi kilpailla valittu lihaa. Lisäksi kasviproteiinia, tiedetään olevan paljon helpommin imeytyy ihmiskehon, ja siksi käyttää tätä juuston ole epämiellyttäviä sivuvaikutuksia, jotka taipumus kokea innokas lihansyöjät.

Kasvissyöjät ovat laulaa ylistystä tämän tuotteen, todeten, että myös lapset, jotka ottavat syödä tofua missään muodossa, voi helposti luopua lihaa, ja puute proteiinia heistä se on täysin turvallista. Lisäksi se, tämä kasvi tuote sisältää runsaasti rautaa ja kalsiumia. Ja toinen plus - täydellinen puuttuminen kolesterolia.

Juusto voi syödä raakana, aivan kuten välipala, se on paistettu, haudutettu. Tofu on täydellisesti yhdistettynä kaikenlaisia kala- ja liharuokia, laadittu sen herkullisia jälkiruokia. Kaiken kaikkiaan ei ole tuote - vain satu, jos ei yksi "mutta". Tofu, mitä etuuksia ihmiskehon varmasti tehdä soijamaito, joka on valmistettu soijasta. Ja nykyään tämä tuote on numero yksi luettelon kasveista, useimmat mukautuvia Geenimuunnoksen. Ja jos soija luotu GMO, joista kumpikaan ei sen etuja ei voida ottaa huomioon.

Pahinta on, että se on käytännössä mahdotonta suojautua tällaisten tuotteiden käytöstä. Merkintä "GMO" pakkauksessa, johon olemme tottuneet, tekee mitään takuita. Joten vaikka hyödyllinen kaikin tavoin tofu ei kannata liioitella ja näyttää suhteellisuudentajua.